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Dégustation Chablis!
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Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Jeu 23 Aoû 2018 - 13:53
Bonjour,
J'aimerais organiser une dégustation Chablis 1er et Grand Cru sur le millésime 2011.
Dégustation technique en semi-aveugle bien sûr.
Date: vendredi 2 novembre 19h30.
Endroit: à confirmer
8 personnes
3 x 1ers crus Forest 2011
3 x grands crus Valmur 2011
3 x grands crus Clos 2011
Je n'ai pas de date en tête mais mi-septembre serait l'idéal.
Forest 2011:
1. Yves M.: Dauvissat (2 nov)
2. Ludwig D.: Raveneau (2 nov)
3.
Clos 2011:
1. Jean-Frédéric: Dauvissat (2 nov)
2. Pierre Beauregard: Fèvre (2 nov)
3. Patrick D.: Droin (2 nov)
4. Jean-Frédéric: Raveneau (2 nov)
Valmur 2011:
1. Nicolas M.: William Fèvre (2 nov)
2. Jean-Philip J: Raveneau (2 nov)
3
J'aimerais organiser une dégustation Chablis 1er et Grand Cru sur le millésime 2011.
Dégustation technique en semi-aveugle bien sûr.
Date: vendredi 2 novembre 19h30.
Endroit: à confirmer
8 personnes
3 x 1ers crus Forest 2011
3 x grands crus Valmur 2011
3 x grands crus Clos 2011
Je n'ai pas de date en tête mais mi-septembre serait l'idéal.
Forest 2011:
1. Yves M.: Dauvissat (2 nov)
2. Ludwig D.: Raveneau (2 nov)
3.
Clos 2011:
1. Jean-Frédéric: Dauvissat (2 nov)
2. Pierre Beauregard: Fèvre (2 nov)
3. Patrick D.: Droin (2 nov)
4. Jean-Frédéric: Raveneau (2 nov)
Valmur 2011:
1. Nicolas M.: William Fèvre (2 nov)
2. Jean-Philip J: Raveneau (2 nov)
3
Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Ven 7 Sep 2018 - 19:20, édité 21 fois
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Dégustation Chablis!
par Patrick Désy Jeu 23 Aoû 2018 - 14:03
J'ai des Clos, mais sur 2012: Droin et Fèvre.
Patrick Désy- Messages : 1043
Date d'inscription : 12/11/2017
Re: Dégustation Chablis!
par Yves Martineau Jeu 23 Aoû 2018 - 14:20
J'ai Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011, si la date convient
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Jeu 23 Aoû 2018 - 14:24
Patrick Désy a écrit:J'ai des Clos, mais sur 2012: Droin et Fèvre.
Ça ne marchera pas si ce n'est pas 2011 pour tous les vins.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Ludwig Desjardins- Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Arnaud Bridon Ven 24 Aoû 2018 - 7:29
Ludwig Desjardins a écrit:Raveneau Forest 2011
bu récemment que c'est bon
Arnaud Bridon- Messages : 186
Date d'inscription : 22/08/2017
Re: Dégustation Chablis!
par Arnaud Bridon Ven 24 Aoû 2018 - 7:30
Yves Martineau a écrit:J'ai Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011, si la date convient
idem réponse Ludwig j'aime bien les 2011
Arnaud Bridon- Messages : 186
Date d'inscription : 22/08/2017
Re: Dégustation Chablis!
par Pierre Beauregard Ven 24 Aoû 2018 - 16:31
Si la date fonctionne, je peux fournir le Clos 2011 de Fèvre.
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Ven 24 Aoû 2018 - 16:49
Parfait,
Est-ce que les jeudis sont bons pour ceux déjà intéressés?
Est-ce que les jeudis sont bons pour ceux déjà intéressés?
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Ludwig Desjardins- Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Lun 27 Aoû 2018 - 23:00
Je ne sais pas ce que vous en dites mais on pourrait ajouter un volet Valmur 2011 et être 9 deguststeurs ?
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Dégustation Chablis!
par Yves Martineau Mar 28 Aoû 2018 - 8:17
En effet, mais pas facile de trouver des 2011.
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Stéphanie Chénier Mar 28 Aoû 2018 - 17:29
Yves Martineau a écrit:En effet, mais pas facile de trouver des 2011.
En effet, ils étaient top donc il ne me reste plus grand chose, surtout quand on cherche des cuvées spécifiques.
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Philip Journeault Mar 28 Aoû 2018 - 18:44
J’ai Valmur 2011 de Raveneau mais je ne suis pas dispo les jeudi (gars de Québec) !!!
Jean-Philip Journeault- Messages : 272
Date d'inscription : 02/02/2012
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Mar 28 Aoû 2018 - 19:07
Jean-Philip Journeault a écrit:J’ai Valmur 2011 de Raveneau mais je ne suis pas dispo les jeudi (gars de Québec) !!!
Regardons avec les autres participants si un vendredi pourrait comvenir.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Dégustation Chablis!
par Patrick Ayotte Jeu 30 Aoû 2018 - 10:29
J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...
Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)
Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)
Patrick Ayotte- Messages : 3874
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable -
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Jeu 30 Aoû 2018 - 10:38
Patrick Ayotte a écrit:J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...
Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)
Pas de problème avec certains vendreris. Ça serait poasible en fait le 28 septembre?
Il ne manquerait qu'un Forest et un Valmur pour compléter une superbe dégustation.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Dégustation Chablis!
par Patrick Ayotte Ven 31 Aoû 2018 - 9:32
Jean-Frédéric Laberge a écrit:Patrick Ayotte a écrit:J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...
Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)
Pas de problème avec certains vendreris. Ça serait poasible en fait le 28 septembre?
Il ne manquerait qu'un Forest et un Valmur pour compléter une superbe dégustation.
Je regarde ça et je te donne une réponse sous peu
Patrick Ayotte- Messages : 3874
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable -
Re: Dégustation Chablis!
par Patrick Ayotte Sam 1 Sep 2018 - 15:26
Bon ça se corse niveau disponibilité. Ayant plus d'une bouteille du Clos 2011 de Droin, je peux l'offrir à un participant.
Patrick Ayotte- Messages : 3874
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable -
Re: Dégustation Chablis!
par Ludwig Desjardins Sam 1 Sep 2018 - 23:34
Pas possible le 28 je suis en déplacement en Europe...
4 ou 5 octobre?
4 ou 5 octobre?
Ludwig Desjardins- Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Lun 3 Sep 2018 - 12:51
Ludwig Desjardins a écrit:Pas possible le 28 je suis en déplacement en Europe...
4 ou 5 octobre?
Ça peut être possible pour moi.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Dégustation Chablis!
par Yves Martineau Lun 3 Sep 2018 - 21:08
Pas possible les 4-5 octobre pour moi, le 5 est d'ailleurs le vendredi de l'Action de Grâce donc sans doute pas l'idéal pour ceux qui partent à l'extérieur. Sinon j'aurais des dispos en octobre, tant le jeudi ou vendredi. Doodle?
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Jean-Frédéric Laberge Lun 3 Sep 2018 - 21:57
Yves Martineau a écrit:Pas possible les 4-5 octobre pour moi, le 5 est d'ailleurs le vendredi de l'Action de Grâce donc sans doute pas l'idéal pour ceux qui partent à l'extérieur. Sinon j'aurais des dispos en octobre, tant le jeudi ou vendredi. Doodle?
Je ne savais au combien l'action de grâce était si important au Québec..
Bref, le seul vendredi dont je ne suis pas disponible en octobre est le 19. Je suis disoonible le 12 et le 26.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Ludwig Desjardins- Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Chablis!
par Patrick Désy Mar 4 Sep 2018 - 10:07
Patrick Ayotte a écrit:Bon ça se corse niveau disponibilité. Ayant plus d'une bouteille du Clos 2011 de Droin, je peux l'offrir à un participant.
Ça m'intéresse. Voir tes PM.
Dispo le 26 octobre.
Patrick Désy- Messages : 1043
Date d'inscription : 12/11/2017
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