Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Je vais finir de transcrire les vins "avalés et dégustés" à cette Paulée en soirée. Plus de 100 vins!
Nous avons aussi fait 5 caves en après-Paulée et encore une trentaine de vins. Nous y avons rencontré Champlain et Monique en après-Paulée d'ailleurs.........quelle Paulée!

Je me lèche les babines en pensant au Montbabich 2007, au Yquem 83, au Poruzots 76 F. Jobard, au BBM 92 Ramonet, au Montrachet 1991 du DRC, au Rugiens 1943 et 1930 Buisson Battault!

Une semaine après...
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18814&PN=1&TPN=1

Patrick Essa a écrit:Une semaine après...
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18814&PN=1&TPN=1

Glorieux flacons de Perrières, Genevrières, Goutte d'Or, Charmes... puis de Charlemagne, Grand Montrachet (9 ce jour là!) et ensuite Conti, Richebourg, Chambertin et encore Ausone, Pétrus, Lafite, Mouline, Rangen et enfin immenses Porto et Whisky sur un mode "chute" aussi impromptu que douloureux.

Excellent billet Patrick.
Tu as donc manqué Yquem 83!
Moi j'ai manqué Ausone, Pétrus, Lafite, Mouline.
J'aurais du faire comme toi et me promener un peu!

nannnn je l'ai dégusté aussi, et aux côtés du 37!

L'habitude paie!

Paulée de Meursault 22 octobre 2010

Une expérience unique, un rêve peu réalisable, un endroit magique.......merci aux Essa-Buisson-Charles.
Faire la Paulée de Meursault au sein d'une famille murisaltienne tient de l'ivresse bacchique. Vivre ce moment en compagnie de Andrée Charles, Michel Buisson, Catherine Essa-Buisson, Patrick Essa et aussi leurs amis Christophe (tractoriste chez Prieur) Bobby et son épouse, Roger Michard et son épouse, le comptable, est quelque chose que nous ne pourrons oublier.
Être assis aux côtés de Jean-Claude Ramonet et Thierry Amiot qui veulent tous deux marier ma blonde sur le champs...........est quelque chose de drôle aussi et qui peut faciliter un RDV!

Avant les hostilités.........





Pendant les hostilités......... La photographe boit aussi!






Toutes ces bouteilles de rêve, tous ces gens simples et chaleureux qui veulent tout simplement partager en toute convivialité.
Bref, un grand moment de partage qui sublime l’événement et les bouteilles!
Un bonheur de vivre tout simplement
J’aime la Bourgogne.
J’aime les bourguignons.
Tellement hâte d’aller y vivre quelques mois en 2013 après notre mariage!


Anecdotes

* Déguster en compagnie de Champlain Charest dans les caves d’après Paulée!

* Être debout sur une chaise, pour une chanson bourguignonne, et se faire tirer le pantalon. Rincez votre verre qu’un inconnu me dit. Il me sert ensuite Yquem 1983!

* Ne pas vouloir déranger M. Aubert de Vilaine………..je venais d’aller vider ma vessie………..puis une femme asiatique lui demande de signer sa bouteille de Montrachet 91 du Domaine de la Romanée Conti……..pour ensuite me passer un verre pour que je puisse déguster!

* Se faire servir continuellement soit par Antoine Jobard, François Jobard, Rémi Jobard, Vincent Girardin, Anne Morey, Jean-Claude Ramonet, Thierry Amiot, Jean-Marc Pillot sans compter Michel Buisson et Patrick Essa.

* Deux visites médicales pour cause de chute………je pense que je devrais être en fonction à toutes Paulée de Meursault!

Voici les vins en ordre de partage.
Bien sûr que nous en avons oublié plusieurs!
Ce n'était pas le moment d'apprendre mais bien de partager en mode simplicité / convivialité.

Savigny blanc 2008, Château de Meursault
Meursault Tessons 2008, Buisson-Charles
Saint-Véran 2008, Domaine Poncetys
Chablis 1er cru Montmains 2009, Droin
Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2008, Guffens-Heynen
Saint-Aubin 1er cru Murgers Dent de Chien 2007, Bouton
Meursault 2007, François Jobard
Chablis 1er cru Forest 2005, Vincent Dauvissat
Montbabich 2007, Domaine Ramonet
Mercurey 1er cru 2000, GFA
Beaune 1er cru Champs Pimont 2006, Domaine Prieur
Meursault Les Vireuils 2008, Roger Michard
Chablis 1er cru Vaillons 1990, Vincent Dauvissat
Meursault Tessons 2006, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2006, Buisson-Charles
Chablis 2002, JM Brocard
Rully 1er Cru La Pucelle, Domaine Jacqueson
Meursault Les Vireuils 2002, Roger Michard
Meursault 1er cru Charmes 2005, Buisson-Charles
Meursault 1999, Buisson-Charles
Côte de Jura Grandes Teppes 2003, Domaine Gravenat
Meursault 1er cru Poruzots 2006, Antoine Jobard
Bâtard-Montrachet 2006, Domaine Ramonet
Hermitage blanc 1991, Vallouit
Meursault 1er cru Genevrières 1999, Domaine Michelot
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2006, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Genevrières 2005, Antoine Jobard
Bâtard-Montrachet 2005, Henri Boillot
Meursault 1er cru Charmes 2004, François Jobard
Vin du Québec Couchant 2007, Les Pervenches
Meursault 2000, Dubuet
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2004, Domaine Prieur
Meursault Tessons 2005, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2008, Buisson-Charles
Beaune 1er cru Clos Saint Landry 1996, Bouchard Père et Fils
Meursault Grands Charrons, V. Magnien
Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriottes 2003, JM Pillot
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2004, Grivault
Puligny-Montrachet 2005, Domaine Sauzet
Meursault 1er cru Charmes 1990, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Charmes 2000, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Goutte d’Or 1985, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Perrières 2000, Domaine Prieur
Chassagne-Montrachet 1er cru Chaumées 2000, Domaine Ramonet
Meursault 1er cru Perrières 2001, Vincent Girardin
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2003, Grivault
Meursault 1er cru Perrières 2001, Domaine Prieur
Chassagne-Montrachet 2004, Thierry Amiot
Meursault 1er cru Genevrières 1995, François Jobard
Meursault 1er cru Perrières 1997, Michel Bouzereau
Beaune 1er cru Grèves 1996, Domaine Prieur
Montrachet 1991, Domaine de La Romanée Conti
Pommard 1er cru Les Épenots 1990, Pierre Morey
Romanée Conti 2000, Domaine de La Romanée Conti
Pommard 1er cru Poutures 2002, Buisson-Charles
Volnay 1er cru Santenots 1978, Matrot
Pommard 1er cru Rugiens 1973, Huber-Verdereau
Pommard 1er cru Rugiens 1943, Buisson-Battault
Pommard 1er cru Rugiens 1930, Buisson-Battault
Côte Rôtie 2005, Ogier
Musigny 1992, Domaine Prieur
Saint-Julien Léoville Barton 2001
Yquem 1983
Montrachet 2005, Domaine Ramonet
Rangen de Thann Gewurztraminer Clos Saint-Urbain 1996, Zind Humbrecht
Pauillac Pichon Baron 1964
St-Émilion Château St-Georges 1999
Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriottes 1996, Domaine Ramonet
Chassagne-Montrachet 1er cru Caillerets 2004, Thierry Amiot
Meursault 1er cru Genevrières 1995, Rémi Jobard
Meursault 1er cru Genevrières 1996, François Jobard
Montrachet 1995, Domaine Prieur
Meursault 1er cru Blagny 1985, François Jobard
Meursault Tessons 2000, Buisson-Charles
Montrachet 2003, Domaine Ramonet
Meursault 1er cru Poruzots 1986, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Genevrières 1999, Philippe Bouzereau
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2000, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Genevrières 1976, Pierre Morey
Bienvenues-Batard-Montrachet 1992, Domaine Ramonet
Scott Paul Dom Denise Pinot Noir 2008
Meursault 1er cru Charmes 1978, Jean Latour
Volnay 1er cru Santenots 2007, Buisson-Charles
Latricières-Chambertin 2005, Rossignol-Trapet
Meursault rouge Clos du Cromin 2005, Morey
Nuits-Saint-Georges 1er cru Chaignots 2007, Gouges
Côte Rôtie Rochains 1999, Bonnefond
Pommard Perrières 2005, Sébastien Magnien
Corton Renards 2002, Vincent Girardin
Côtes de Provence Ste-Rosaline 2001
Volnay 1er cru Santenots 1999, Buisson-Charles
Volnay 1er cru Santenots 2006, Domaine Prieur
Pommard 1er cru Clos Blanc 2001, Grivault
Chambertin 2005, Rossignol-Trapet
Volnay 1er cru Santenots 1976, Ampeault
Pessac Léognan Latour Martillac 1996
Volnay 1er cru Fremiets 2005, Henri Boillot
Volnay 1er cru Santenots 1999, Vincent Girardin
Corton Bressandes 2000, Domaine Prieur
Côte Rôtie Comtesse 2005, Pichon
Pauillac Forts de Latour 1994
Clos de Vougeot 1985, Domaine Drouhin
Chambolle Musigny 1er cru Les Baudes 2005, Domaine Drouhin
Beaune 1er cru Les cents Vignes 1999, Château de La Velle
Chapelle-Chambertin 2002, Rossignol-Trapet
Cidre de Glace, Neige 2002, Face Cachée de la Pomme
Volnay 1er cru Santenots 2000, Domaine Prieur
Pommard 1er cru Grands Épenots 1990, Pierre Morey

Et comment etait le Cote-Rotie de Ogier....
Serieusement, on attends une description detaillee de chaque vin....Ok on te laisse 2 jours pour la preparer....

Et nous qui pensais que nos paulees etaient a la hauteur

Merci sincèrement Michel de nous partager ce qu'est cette fameuse rencontre annuelle!

Michel Larouche a écrit:Et comment etait le Cote-Rotie de Ogier....
Serieusement, on attends une description detaillee de chaque vin....Ok on te laisse 2 jours pour la preparer....

Et nous qui pensais que nos paulees etaient a la hauteur

Côte Rôtie "maniac".........tu as manqué celui-ci aussi, Côte Rôtie Comtesse 2005, Pichon.

Absolument incroyable comme évènement. J'aime beaucoup cette chance d'en entendre parler "de l'intérieur".

Quoi dire de plus que WOW!

L’après Paulée!
On fait quelques caves ensuite.........on quitte le château vers 19hres30 pour finalement être au lit vers minuit et demie! Une journée/soirée complètement folle!

François Mikulski
Meursault 1er cru Genevrières 2010
Meursault 1er cru Charmes 2010
Meursault 1er cru Genevrières 1999…………..avec Charles Jobard père de Rémi.

Pierre Boillot
Sur fûts,
Meursault Les Narvaux 2010
Volnay 1er cru Santenots 2010

Pierre Morey
Meursault 2003………..avec un sénateur américain???
Meursault Tessons 2010
Monthélie 2001………avec Claude Chevalier
Meursault 2010…………….avec Monique et Champlain et Nadine Gublin
Meursault Terres Blanches 2009

Pascal Prunier-Bonheur
Auxey-Duresses VV blanc 2010………..avec Thierry Matrot
Meursault Les Clous 2010
Meursault Grands Charrons 2010
Monthélie Les Crays 2010
Auxey-Duresses 1er cru Les Duresses 2010
Beaune 1er cru Les Sizies 2009
Auxey Duresses VV blanc 2009
Meursault Les Narvaux 2008
Auxey-Duresses rouge 2009
Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006

Buisson-Charles………enfin à la maison!
Meursault Tessons 2000
Meursault 1er cru Bouchères 2001
Meursault VV 2009
Meursault 1er cru Bouchères 1973
Volnay 1er cru Santenots 1976
Hermitage rouge 2001, Chave

comment étaient les vins de Prunier-Bonheur?

et le chambertin de RT 2005 qui avait fait beaucoup parlé de lui?

A. LAFAURIE a écrit:comment étaient les vins de Prunier-Bonheur?

Des vins droits, frais et sur le fruit. Peu d'opulence dans ces vins en blanc. Les rouges sont assez tanniques et un peu minces..........comme dans un brin rustique.

A. LAFAURIE a écrit:et le chambertin de RT 2005 qui avait fait beaucoup parlé de lui?

Fermé à double tour!
J'ai beaucoup aimé Latricières Chambertin 2005 de Rossignol-Trapet cependant. Finesse et élégance pour ne pas dire "soyesse".

Y-a-t-il des leçons ou apprentissages dans ce genre d'événement?

* Générosité et partage sont deux valeurs à promouvoir et témoigner avec nos familles et amis.

* On boit trop jeune nos vins blancs! Nombre de vins somptueux avec l'âge.........76-85-90-95-99-2000.....

* Il faut aussi boire beaucoup d'eau!

* Se mettre une sonde afin de ne pas trop manquer de Montrachet!

* Suivre Patrick pas à pas.........

* Écouter ma blonde plus souvent............après 1 heure elle me dit "Michel tu ne sembles pas en profiter en voulant tout écrire" "Prends le moment présent et amuse-toi"

* Demeurer jeune d'esprit et avec ouverture/disponibilité. Il faut voir Michel Buisson s'amuser comme un enfant. Le père de Catherine a 76 ans. Il a passé toute la journée de La Paulée avec nous et est venu aux caves d'après-Paulée. Mais ce qui m'émerveille est surtout le lendemain après-midi et le surlendemain, il m'a demandé "Je peux aller avec vous chez Amiot et Ramonet?" La Passion avec un grand P!

WOW!
Récits passionnants et listing de vin hallucinant
Le lendemain a dû être difficile
As-tu fait ton 8km de jogging cette fois?

J'ai fait 5 courses pendant cette semaine-là! Natacha en a fait 4........elle a manqué les côtes d'Isle sur Serein....fou!
Au Pot d'Étain le samedi 20 novembre: 7 km.
À meursault le 21 novembre: 8 km.
À meursault le 23 novembre: 8,8 km
À meursault le 25 novembre: 9,2Km
À meursault le 26 novembre: 8,5 km.

Des courses lentes entre 5 min 45 et 5 min 55 le km mais simplement pour garder la forme et la taille.....celle d'un bourdon et non d'une guêpe!

Notre parcours entre Meursault et Chassagne était magnifique. Nous partions des chais de Buisson-Charles sur la rue de La Velle vers Puligny. Ainsi Limozin à notre droite puis Pellans à notre gauche. On arrive à la table d'orientation et tables de picnic à Puligny. On prend la route derrière le château pour arriver chez Sauzet. Puis on remonte vers les grands crus. Arrivé à Bienvenues Bâtard Montrachet on tourne à gauche et longe ce grand cru pour ensuite longer sur notre droite Bâtard Montrachet. On continue et contourne Criots Bâtard Montrachet et on tourne à droite. Nous arrivons au Montrachet que l'on franchira sur ces 7,99ha. On poursuit sur le chemin du retour avec Demoiselles et Caillerets à gauche tandis que Pucelles est sur notre droite. C'est pas fini avec Clavoillon à droite et Folatières à gauche puis la "chri...&%$/(*&) de côte du Clos de La Garenne pour enfin souffler un peu entre Champs Canet à gauche et Combettes à droite. On traverse le petit chemin pour arriver à Perrières puis son Clos de Perrières sur notre gauche tandis que les Charmes Dessus nous voisine à droite. Quelques centaines de mètres plus loin on voisine les Genevrières dessus à gauche et dessous à droite. On tourne lorsque l'on approche de Poruzots pour longer à droite Limozin et ainsi de retour sur la rue de La Velle et près du jus d'orange et de la douche du matin!

Si quelqu'un peut mettre un lien de jogging (un plan ou tracé de course) de ce parcours (via map "x" ou autre!)........j'aimerais beaucoup!

Hommage senti de la part de Patrick ici: http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18827&PN=1

Michel Therrien a écrit:Voici les vins en ordre de partage.
Bien sûr que nous en avons oublié plusieurs!
Ce n'était pas le moment d'apprendre mais bien de partager en mode simplicité / convivialité.

Savigny blanc 2008, Château de Meursault
Meursault Tessons 2008, Buisson-Charles
Saint-Véran 2008, Domaine Poncetys
Chablis 1er cru Montmains 2009, Droin
Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2008, Guffens-Heynen
Saint-Aubin 1er cru Murgers Dent de Chien 2007, Bouton
Meursault 2007, François Jobard
Chablis 1er cru Forest 2005, Vincent Dauvissat
Montbabich 2007, Domaine Ramonet
Mercurey 1er cru 2000, GFA
Beaune 1er cru Champs Pimont 2006, Domaine Prieur
Meursault Les Vireuils 2008, Roger Michard
Chablis 1er cru Vaillons 1990, Vincent Dauvissat
Meursault Tessons 2006, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2006, Buisson-Charles
Chablis 2002, JM Brocard
Rully 1er Cru La Pucelle, Domaine Jacqueson
Meursault Les Vireuils 2002, Roger Michard
Meursault 1er cru Charmes 2005, Buisson-Charles
Meursault 1999, Buisson-Charles
Côte de Jura Grandes Teppes 2003, Domaine Gravenat
Meursault 1er cru Poruzots 2006, Antoine Jobard
Bâtard-Montrachet 2006, Domaine Ramonet
Hermitage blanc 1991, Vallouit
Meursault 1er cru Genevrières 1999, Domaine Michelot
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2006, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Genevrières 2005, Antoine Jobard
Bâtard-Montrachet 2005, Henri Boillot
Meursault 1er cru Charmes 2004, François Jobard
Vin du Québec Couchant 2007, Les Pervenches
Meursault 2000, Dubuet
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2004, Domaine Prieur
Meursault Tessons 2005, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2008, Buisson-Charles
Beaune 1er cru Clos Saint Landry 1996, Bouchard Père et Fils
Meursault Grands Charrons, V. Magnien
Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriottes 2003, JM Pillot
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2004, Grivault
Puligny-Montrachet 2005, Domaine Sauzet
Meursault 1er cru Charmes 1990, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Charmes 2000, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Goutte d’Or 1985, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Perrières 2000, Domaine Prieur
Chassagne-Montrachet 1er cru Chaumées 2000, Domaine Ramonet
Meursault 1er cru Perrières 2001, Vincent Girardin
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2003, Grivault
Meursault 1er cru Perrières 2001, Domaine Prieur
Chassagne-Montrachet 2004, Thierry Amiot
Meursault 1er cru Genevrières 1995, François Jobard
Meursault 1er cru Perrières 1997, Michel Bouzereau
Beaune 1er cru Grèves 1996, Domaine Prieur
Montrachet 1991, Domaine de La Romanée Conti
Pommard 1er cru Les Épenots 1990, Pierre Morey
Romanée Conti 2000, Domaine de La Romanée Conti
Pommard 1er cru Poutures 2002, Buisson-Charles
Volnay 1er cru Santenots 1978, Matrot
Pommard 1er cru Rugiens 1973, Huber-Verdereau
Pommard 1er cru Rugiens 1943, Buisson-Battault
Pommard 1er cru Rugiens 1930, Buisson-Battault
Côte Rôtie 2005, Ogier
Musigny 1992, Domaine Prieur
Saint-Julien Léoville Barton 2001
Yquem 1983
Montrachet 2005, Domaine Ramonet
Rangen de Thann Gewurztraminer Clos Saint-Urbain 1996, Zind Humbrecht
Pauillac Pichon Baron 1964
St-Émilion Château St-Georges 1999
Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriottes 1996, Domaine Ramonet
Chassagne-Montrachet 1er cru Caillerets 2004, Thierry Amiot
Meursault 1er cru Genevrières 1995, Rémi Jobard
Meursault 1er cru Genevrières 1996, François Jobard
Montrachet 1995, Domaine Prieur
Meursault 1er cru Blagny 1985, François Jobard
Meursault Tessons 2000, Buisson-Charles
Montrachet 2003, Domaine Ramonet
Meursault 1er cru Poruzots 1986, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Genevrières 1999, Philippe Bouzereau
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2000, Buisson-Battault
Meursault 1er cru Genevrières 1976, Pierre Morey
Bienvenues-Batard-Montrachet 1992, Domaine Ramonet
Scott Paul Dom Denise Pinot Noir 2008
Meursault 1er cru Charmes 1978, Jean Latour
Volnay 1er cru Santenots 2007, Buisson-Charles
Latricières-Chambertin 2005, Rossignol-Trapet
Meursault rouge Clos du Cromin 2005, Morey
Nuits-Saint-Georges 1er cru Chaignots 2007, Gouges
Côte Rôtie Rochains 1999, Bonnefond
Pommard Perrières 2005, Sébastien Magnien
Corton Renards 2002, Vincent Girardin
Côtes de Provence Ste-Rosaline 2001
Volnay 1er cru Santenots 1999, Buisson-Charles
Volnay 1er cru Santenots 2006, Domaine Prieur
Pommard 1er cru Clos Blanc 2001, Grivault
Chambertin 2005, Rossignol-Trapet
Volnay 1er cru Santenots 1976, Ampeault
Pessac Léognan Latour Martillac 1996
Volnay 1er cru Fremiets 2005, Henri Boillot
Volnay 1er cru Santenots 1999, Vincent Girardin
Corton Bressandes 2000, Domaine Prieur
Côte Rôtie Comtesse 2005, Pichon
Pauillac Forts de Latour 1994
Clos de Vougeot 1985, Domaine Drouhin
Chambolle Musigny 1er cru Les Baudes 2005, Domaine Drouhin
Beaune 1er cru Les cents Vignes 1999, Château de La Velle
Chapelle-Chambertin 2002, Rossignol-Trapet
Cidre de Glace, Neige 2002, Face Cachée de la Pomme
Volnay 1er cru Santenots 2000, Domaine Prieur
Pommard 1er cru Grands Épenots 1990, Pierre Morey

À quand le CR complet sur ces vins?

Blague à part, toute une liste!

Mario

Merci Michel de partager avec nous ce beau moment privilégié... (J'ai cherché en vain un smiley qui évoque la jalousie)

Comment a été reçu le Couchant 2007 des Pervenches ?

Sébastien Castonguay a écrit:Merci Michel de partager avec nous ce beau moment privilégié... (J'ai cherché en vain un smiley qui évoque la jalousie)

Comment a été reçu le Couchant 2007 des Pervenches ?

Il a été bien reçu après avoir été dégazé!
Jean-Marc Pillot et Jean-Claude Ramonet ont trouvé le vin intéressant.
Pas facile à déguster après les 4 vins précédents!
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2006, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Genevrières 2005, Antoine Jobard
Bâtard-Montrachet 2005, Henri Boillot
Meursault 1er cru Charmes 2004, François Jobard
Vin du Québec Couchant 2007, Les Pervenches

"Intéressant".....ils sont polis ces murisaltiens!

Quand même audacieux de l'ouvrir en ces lieux, c'est comme si des africains nous apportaient du sirop d'érable!

Yves Martineau a écrit:"Intéressant".....ils sont polis ces murisaltiens!

Quand même audacieux de l'ouvrir en ces lieux, c'est comme si des africains nous apportaient du sirop d'érable!

T'es fort Dart.