Quoi boire??
3 participants
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Quoi boire??
J'ai besoin de vos lanternes,quoi boire avec une côte de veau crème balsamique??
Merci à l'avance
Yves Salvail
Merci à l'avance
Yves Salvail
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
Re: Quoi boire??
Jamais essayé........
Mais si j'avais à choisir,
En rouge: un vieux sangio..........accord aromatique si le balsamique est vraiment présent.
En blanc: un jeune chenin..........accord pour "transpercer" la sauce crèmeuse avec un équilibre gras-gras mais en fraîcheur.
Mais si j'avais à choisir,
En rouge: un vieux sangio..........accord aromatique si le balsamique est vraiment présent.
En blanc: un jeune chenin..........accord pour "transpercer" la sauce crèmeuse avec un équilibre gras-gras mais en fraîcheur.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Quoi boire??
Bonne idée Michel, le Sangiovese. J'essaierais peut-être même un Barolo ou Barbaresco avec cela.
Franz-E. Schürch- Messages : 506
Date d'inscription : 15/06/2009
Re: Quoi boire??
Merci ,pour les suggestions,j'ai opté pour Les Choisilles de François Chidaine 2006 vraiment intéressant comme accord.
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
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