La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 17 mars 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyHier à 21:09 par Pierre Beauregard

» Semaine du 10 mars 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyMer 13 Mar 2024 - 10:49 par Alain Roy

» De retour parmi les vivants
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Les loteries 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:16 par Patrick Ayotte

» Proposition de verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyDim 3 Mar 2024 - 18:37 par Fabien Rosiau

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

» Voyage au Portugal
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyVen 16 Fév 2024 - 18:21 par Frederick Blais

» Civet de sanglier
La Passion du vin via Dégustateurs.com EmptyJeu 15 Fév 2024 - 17:35 par Fabien Rosiau

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le deal à ne pas rater :
TV LED 32” Continental Edison CELED32SAHD24B3
139.99 €
Voir le deal
-29%
Le deal à ne pas rater :
PC portable Gamer ERAZER DEPUTY P60 – 15,6” FHD 144Hz – i7-12è ...
999.99 € 1399.99 €
Voir le deal

La Passion du vin via Dégustateurs.com

+2
Patrick Pollefeys
Michel Therrien
6 participants

Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Michel Therrien Lun 23 Aoû 2010 - 8:45

Du site de Patrick Essa, intéressants commentaires et matière à réflexion.
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18278

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Patrick Pollefeys Lun 23 Aoû 2010 - 10:33

Michel Therrien a écrit:Du site de Patrick Essa, intéressants commentaires et matière à réflexion.
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18278

très intéressant! J'ai hâte de lire la suite des échanges.

Je retiens :
Non à la passion du vin, oui à la mesure d'une réflexion liée à l'acte consenti d'un dégustateur serein qui veut forger calmement sa propre expérience...simple, n'est-il pas?

De nature cartésienne, ce propos me rejoint complètement!
Patrick Pollefeys
Patrick Pollefeys

Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Gael Giraud Lun 23 Aoû 2010 - 11:58

Ou comment chercher à intellectualiser à outrance un plaisir simple, ancien et quotidien !

Je ne m'y retrouve pas du tout, et pourtant, je suis plutôt cartésien aussi.
Gael Giraud
Gael Giraud

Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Eric Lefebvre Lun 23 Aoû 2010 - 12:51

Je trouve que l'auteur mélange plusieurs concepts et prend des raccourcis un peu facile. C'est bien beau être cartésien et raisonnable, mais quand on parle de goût, sachant très bien qu'aucun dégustateur ne percevra le vin de la même façon, on doit faire un peu de place à l'émotion. De toute façon, sans cette dose d'émotion, qui paierait plusieurs centaines de $$$ pour une bouteille de jus de raisin fermenté, à part les spéculateurs? Si je n'étais que raisonnable, je ne serais certainement plus acheteur à ce prix, et pourtant je me fais prendre parce que mon coeur parle plus fort que ma tête.

"Rien ne m'intéresse moins que l'attitude faîtes de dévotion que certains amateurs vouent à des viticulteurs qu'ils ne connaissent qu'à travers les "écrits autorisés" ou même les "on-dit du web" et qu'ils veulent absolument découvrir."

Je suis d'accord avec ce passage, mais ça n'a rien à voir avec la passion; il faut simplement faire la différence entre un "pêteux de broue" et un dégustateur passionné et humble. On a le droit de rêver, il n'y a rien de mal à ça, en autant qu'on ne s'approprie pas les écrits comme s'il s'agissait d'une expérience personnelle.

Eric Lefebvre

Messages : 506
Date d'inscription : 21/02/2010

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Mario Vaillancourt Lun 23 Aoû 2010 - 13:25

Propos intéressants en effet, je retiens surtout le passage cité par Eric plus haut sur les soi-disants passionnés ou ce que j'interprète comme des ''passionnés d'étiquette'' . Il est en effet ''à la mode'' d'être passionné de vins de nos jours et je pense que le texte de Patrick decrie un peu cette situation, en tout cas c'est un des points que je retiens.


Mario
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Ludwig Desjardins Lun 23 Aoû 2010 - 18:08

C'est tellement typiquement Français comme réflexion... J'ai rien contre le fait d'intellectualiser tout et rien à la fois, mais en fait ça mène à quoi au juste? Je préfère ouvrir des bouteilles que de débattre de ce genre de chose... Cool

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Gael Giraud Lun 23 Aoû 2010 - 18:09

Y'a un français qui a eu la même réponse que toi... avant toi bounce
Gael Giraud
Gael Giraud

Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Ludwig Desjardins Lun 23 Aoû 2010 - 18:19

Gael Giraud a écrit:Y'a un français qui a eu la même réponse que toi... avant toi bounce

Je sais, pour avoir habiter un peu la France, les Français sont souvent les premiers à condamner cette dérive de l'intellectualisation à outrance! Very Happy

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

La Passion du vin via Dégustateurs.com Empty Re: La Passion du vin via Dégustateurs.com

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum