Semaine du 12 janvier 2014

Frederik Boivin a écrit:gracias amigo

Quelqu'un sait-il qui importe ici?

Salut Ian et Fred,

J'ai visité ce très bon Domaine à l'automne 2012.
Le village en cuvée ronde est vraiment un très beau vin tout comme son Charmes.
Ils sont très qualitatifs pour leur appellation.
Amoureuses et Bonne Mares sont également très bien réussi mais pas au sommet de leur appellations respectives.
Nettement mieux que Castagnier visité le même jour.

ps: j'ai un Charmes 2008 que j'avais acheté au Domaine..........un de ces 4!

ps2: Martin Labelle a déjà travaillé l'importation de ce Domaine qui a vraiment peu à vendre...
Malheureusement

merci Michel

Courbis Cornas Champelrose 2011

Vraiment impressionné par ce Cornas vendu à prix d'ami... Nez ouvert, exubérant et qui rappelle certaines Côte-Rotie. On ne retrouve pas nécessairement la masculinité habituelle de Cornas, mais un vin texturé, qui charme au départ par son côté soyeux mais qui montre davantage sa structure à l'aération. Absolument délicieux. 92

Ce soir, si une idée de repas se concrétise, ce sera Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2011.

Ludwig Desjardins a écrit:Courbis Cornas Champelrose 2011

Vraiment impressionné par ce Cornas vendu à prix d'ami... Nez ouvert, exubérant et qui rappelle certaines Côte-Rotie. On ne retrouve pas nécessairement la masculinité habituelle de Cornas, mais un vin texturé, qui charme au départ par son côté soyeux mais qui montre davantage sa structure à l'aération. Absolument délicieux. 92

Ce soir, si une idée de repas se concrétise, ce sera Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2011.

merci pour la recommendation...je vais me laisser tenter....j'ai acheter le St-Joseph de courbis la semaine passée car millesime 2009...un beau duel en perspective...

Beringer Vineyards Cabernet Franc Third Century 1997

ll est rare de voir un Cabernet Franc US de plus de 15 ans d'âge et surtout d'en boire un!. Acquis dans un lot à l'encan l'an dernier, je lui attribuais une valeur nulle, mais j'étais curieux.

Un joli nez chocolaté, avec cerise de terre, du tabac, cassonade. À peine un peu de poivron rouge. La bouche est ronde et d'une agréable texture, avec une certaine austérité bordelaise, un fruit un brin sucré, une finale un peu diffuse. Bien équilibré dans l'ensemble, fort agréable. Sans atteindre la profondeur des Cabernet Sauvignons du domaine, c'est bien fait et franchement impeccable. 89 pts

J'ai eu le bonheur de tomber sur trois bouteilles à 15% durant la profusion de rabais de la SAQ.   

Petit tour de force! Bien expressif. Caractère exotique laissant place à des tonalités de pêche blanche, lavande, miel, trèfle, anis, hydrocarbure. Texture lisse, presque trop facile au départ. Comme si le vin contait fleurette. Puis ça se complexifie, ça devient serré, salé, presque corsé. La longueur aromatique et le côté tendre du fruit laissent place à une structure plus ferme. La densité de la matière s'épaissit. Le moelleux de milieu bouche semble se stresser sans prévenir et devient tremplin à une finale subtilement crayeuse, huileuse et tendue, presque corsée s'étirant sur des tonalités de menthe et d'iode. L'ensemble demeure caressant, chaud et frais.
17/20

Pas de farce, ça devrait être obligatoire chaque dimanche d'hiver au Québec.

Quelques grands vins ce week-end :

Louis Roederer Cristal brut champagne 2002 : Nez de champignon frais et séché, de sablé breton, de poire et de fleur blanche. La bouche est fine, voluptueuse, finement crémeuse grâce à des bulles fines et abondantes. L’aération et le réchauffement contribuent à accentuer le caractère épicé, truffé du vin. La finale est large, vineuse, parfaitement sèche et éclatante, sur le croissant chaud et l’acacia. Magnifique à table, ce vin racé et complexe a parfaitement accompagné plusieurs plats. Superbe.

Morey-Coffinet Blanchots-Dessus chassagne-montrachet 1er cru 2010 : Nez primaire, mais pur et très profond, sur des notes de pêche blanche, de fleur blanche, de poire mûre, encadré par des notes d’élevage qui n’ont rien de gênant. L’aération amènera des notes de pâte d’amande et de pâtisserie qui ne sont pas sans évoquer un bon pithiviers. Si le nez est joli, c’est en bouche que ça se passe! Ce vin, issu d’une parcelle magique, fait montre d’une concentration et d’une puissance ahurissantes, amadouées par une richesse tactile qui le rend séduisant. Finale exceptionnellement longue, encore peu complexe, mais harmonieuse et savoureuse. Un blanc baroque digne d’un grand cru. Aux âmes bien nées … Superbe.

Ponsot Vieilles Vignes clos-st-denis grand cru 2002 : Nez qui prend un peu de temps à se révéler. Très fin et détaillé, il offre de séduisantes notes de rose fraîche et fanée, de musc, de santal, d’iris, sur fond de fruit rouge frais. La bouche est similaire au nez, pure, raffinée, élégante. Elle offre une chair tendre, délicate, mais enveloppante, d’impression vaporeuse. Les tanins sont très fins, mais portent longuement le vin en bouche. Finale expansive, parfumée, envoûtante. Pas le plus puissant des vins, mais quelle finesse, quelle race et quelle longueur. Demande un peu d’attention, mais se révèle réellement complexe et abouti. À l’aveugle, je l’aurais probablement placé sur Vosne. Superbe.

Château d’Yquem sauternes 1er GCC 2002 : En demi-bouteille. Nez très jeune et exotique, sur l’ananas, la mangue, la noix de coco, avec des touches de safran et de crème pâtissière. La bouche est éclatante, d’une incroyable pureté, combinant à la fois richesse et élégance. Intensément aromatique, elle se révèle longue, harmonieuse, fine et savoureuse. La finale s’étire longuement, gracile et digeste malgré la richesse de l’ensemble, vivifiée par une fine acidité. Du grand art! Superbe.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Quelques grands vins ce week-end :

Louis Roederer Cristal brut champagne 2002 : Nez de champignon frais et séché, de sablé breton, de poire et de fleur blanche. La bouche est fine, voluptueuse, finement crémeuse grâce à des bulles fines et abondantes. L’aération et le réchauffement contribuent à accentuer le caractère épicé, truffé du vin. La finale est large, vineuse, parfaitement sèche et éclatante, sur le croissant chaud et l’acacia. Magnifique à table, ce vin racé et complexe a parfaitement accompagné plusieurs plats. Superbe.

Morey-Coffinet Blanchots-Dessus chassagne-montrachet 1er cru 2010 : Nez primaire, mais pur et très profond, sur des notes de pêche blanche, de fleur blanche, de poire mûre, encadré par des notes d’élevage qui n’ont rien de gênant. L’aération amènera des notes de pâte d’amande et de pâtisserie qui ne sont pas sans évoquer un bon pithiviers. Si le nez est joli, c’est en bouche que ça se passe! Ce vin, issu d’une parcelle magique, fait montre d’une concentration et d’une puissance ahurissantes, amadouées par une richesse tactile qui le rend séduisant. Finale exceptionnellement longue, encore peu complexe, mais harmonieuse et savoureuse. Un blanc baroque digne d’un grand cru. Aux âmes bien nées … Superbe.

Ponsot Vieilles Vignes clos-st-denis grand cru 2002 : Nez qui prend un peu de temps à se révéler. Très fin et détaillé, il offre de séduisantes notes de rose fraîche et fanée, de musc, de santal, d’iris, sur fond de fruit rouge frais. La bouche est similaire au nez, pure, raffinée, élégante. Elle offre une chair tendre, délicate, mais enveloppante, d’impression vaporeuse. Les tanins sont très fins, mais portent longuement le vin en bouche. Finale expansive, parfumée, envoûtante. Pas le plus puissant des vins, mais quelle finesse, quelle race et quelle longueur. Demande un peu d’attention, mais se révèle réellement complexe et abouti. À l’aveugle, je l’aurais probablement placé sur Vosne. Superbe.

Château d’Yquem sauternes 1er GCC 2002 : En demi-bouteille. Nez très jeune et exotique, sur l’ananas, la mangue, la noix de coco, avec des touches de safran et de crème pâtissière. La bouche est éclatante, d’une incroyable pureté, combinant à la fois richesse et élégance. Intensément aromatique, elle se révèle longue, harmonieuse, fine et savoureuse. La finale s’étire longuement, gracile et digeste malgré la richesse de l’ensemble, vivifiée par une fine acidité. Du grand art! Superbe.

Petit week-end Vince   

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Quelques grands vins ce week-end :

Louis Roederer Cristal brut champagne 2002 : Nez de champignon frais et séché, de sablé breton, de poire et de fleur blanche. La bouche est fine, voluptueuse, finement crémeuse grâce à des bulles fines et abondantes. L’aération et le réchauffement contribuent à accentuer le caractère épicé, truffé du vin. La finale est large, vineuse, parfaitement sèche et éclatante, sur le croissant chaud et l’acacia. Magnifique à table, ce vin racé et complexe a parfaitement accompagné plusieurs plats. Superbe.

Morey-Coffinet Blanchots-Dessus chassagne-montrachet 1er cru 2010 : Nez primaire, mais pur et très profond, sur des notes de pêche blanche, de fleur blanche, de poire mûre, encadré par des notes d’élevage qui n’ont rien de gênant. L’aération amènera des notes de pâte d’amande et de pâtisserie qui ne sont pas sans évoquer un bon pithiviers. Si le nez est joli, c’est en bouche que ça se passe! Ce vin, issu d’une parcelle magique, fait montre d’une concentration et d’une puissance ahurissantes, amadouées par une richesse tactile qui le rend séduisant. Finale exceptionnellement longue, encore peu complexe, mais harmonieuse et savoureuse. Un blanc baroque digne d’un grand cru. Aux âmes bien nées … Superbe.

Ponsot Vieilles Vignes clos-st-denis grand cru 2002 : Nez qui prend un peu de temps à se révéler. Très fin et détaillé, il offre de séduisantes notes de rose fraîche et fanée, de musc, de santal, d’iris, sur fond de fruit rouge frais. La bouche est similaire au nez, pure, raffinée, élégante. Elle offre une chair tendre, délicate, mais enveloppante, d’impression vaporeuse. Les tanins sont très fins, mais portent longuement le vin en bouche. Finale expansive, parfumée, envoûtante. Pas le plus puissant des vins, mais quelle finesse, quelle race et quelle longueur. Demande un peu d’attention, mais se révèle réellement complexe et abouti. À l’aveugle, je l’aurais probablement placé sur Vosne. Superbe.

Château d’Yquem sauternes 1er GCC 2002 : En demi-bouteille. Nez très jeune et exotique, sur l’ananas, la mangue, la noix de coco, avec des touches de safran et de crème pâtissière. La bouche est éclatante, d’une incroyable pureté, combinant à la fois richesse et élégance. Intensément aromatique, elle se révèle longue, harmonieuse, fine et savoureuse. La finale s’étire longuement, gracile et digeste malgré la richesse de l’ensemble, vivifiée par une fine acidité. Du grand art! Superbe.

Quel beau line-up !

Un à la suite de l'autre lors du même souper ?

Morey-Coffinet vendredi midi, Yquem vendredi soir et les deux autres samedi soir.