Une semaine les amis(es)........Bourgogne 2009.......Précision sur la journée...

Salut les amis.....plus les jours avancent et plus la dégustation prend forme......

Départ de la déguste : 14h....donc arriver vers 13h30.....petite mise en bouche..question de se ......

apporter vos verres......votre être en très grande forme...

Petite mise en bouche...

Les vins.....14h.....

1ere série: les Chambertines...

-Armand et Eric Rousseau Chambertin
-Jean et Jean-Louis Trapet Chambertin
-Dujac Chambertin

2eme série : le combat de famille..Dugat....et un personnage spécial....

-Bernard Dugat-Py Mazis-Chambertin
-Claude Dugat Griotte-Chambertin
-Laurent Ponsot Clos de la Roche VV

3eme série : Les nouveaux seigneurs de la bourgogne...leur minéralité...et la grandeur d'une Romanée-Conti....

-Comte De Vogue Musigny VV.
-Jacques-Frédéric Mugnier Musigny
-George et Christophe Roumier Bonnes-Mares

4eme série : Que dire de plus que...la rivalité et les Mythes....

-Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er cru Cros Parantoux
-Comte Liger-Bélair La Romanée
-Leroy Clos de Vougeot
-Domaine de la Romanée-Conti Romanée-St-Vivant

Pour finir...une caresse .....Leflaive Chevalier-Montrachet


Le Rêve.......et la récompense pour l'estomac....

Un repas avec 9 services préparé par M.Martin Juneau......Restaurant Le Pastaga


Un Champagne pour ouvrir le tout....


Suivi des 9 services, chaque service sera accompagné d'un vin....


Après..........ben LA PAULÉE..... .... .... .....


ConCLusion..... . ......BEN NON....ca sera cool....

15 vins pour la dégustation...
11 vins pour le souper....
?? vins pour LA PAULÉE....... ....

3eme série : Les nouveaux seigneurs de la bourgogne...leur minéralité...et la grandeur d'une Romanée-Conti...

??? Une annonce ??!?

Je ne sais pas Gael....mais je crois que le nouveau marché actuel de la bourgogne.....il parle de Roumier....Mugnier......De Vogue...une résurection...depuis 2002.......

Tandis que la DRC ...ROMANÉE-CONTI....cela a toujours été.......

et à mes début dans le vin......on me disait que si il y avait un vin qui pouvait avoir la magie d'une Romanée-Conti......le Musigny de De Vogue....pas pour le De Vogue.....mais pour le terroir de Musigny.....et très honnêtement....je ne suis pas en désaccord avec cela....

et en bourgogne...pour plusieurs grands vignerons...cé le Bonnes-Mares qui est un si non le grand terroir......

voilà le pourquoi du commentaire....

et que dire de la réputation de Roumier maintenant...

voilà...Gael...

En tout cas, je crois que tu as presque su trouver les arguments pour me faire craquer !! Heureusement pour moi... Je travaille cette nuit la !! :-)

Plus que 6 dodos!!

Plus que trois jours !!!!! soyez en forme les amis.....ouppp je devrais dire cela à moi..... .........

Trop hâte... de vivre cet événement formidable et de revoir plusieurs d'entre vous !

2 dodos...... ..........

n'oubliez pas vos verres et en particulier votre ......et étant la période des fêtes ....je suggère aux amis de prévoir un moyen de retour autre que leur voiture......

le menu va être assez wow.....messieurs.......et les vins ....pas pire pour le budget restant....

J'ai encore peine à croire ce que nous nous apprêtons à vivre ... ça va être mémorable!

Un dodo!!

J'ai pas encore choisi le parfum que j'allais porter par contre ...

Tu penses vraiment que tu vas dormir ce soir?!?

Toute la semaine j'ai pris des précautions inhabituelles pour ne pas attraper un rhume en cette période de virus aléatoires (transport en commun, garderie, etc). So far, so good...

Et pour avoir constaté la méticulosité de Martin dans l'organisation du repas post-dégustation, il est bien probable que ce soit la plus grande dégustation à laquelle j'ai eu la chance de participer.

oui, tu me connais bien Olivier, mais tu connais aussi ma petite santé fragile....je vais tout de même essayer un peu..

je l'espère qu'elle sera unique..... mais déjà pour moi sans avoir goûté les vins elle est unique......les gens et la journée qui se prépare...

bonne dernière nuit les amis...

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Un dodo!!

J'ai pas encore choisi le parfum que j'allais porter par contre ...

Je te suggère quelque chose d'inodore... De l'eau de toilette.

Olivier Collin a écrit:
Et pour avoir constaté la méticulosité de Martin dans l'organisation du repas post-dégustation, il est bien probable que ce soit la plus grande dégustation à laquelle j'ai eu la chance de participer.

Pour avoir discuté un peu avec Martin cette semaine... Ça serait LA plus grande dégustation à laquelle j'aurais participé et de loin! Vous allez en avoir une magnifique, je vous envie et j'ai bien hâte d'avoir vos feed-back sur cette journée de rêve qui s'annonce pour vous

Amusez-vous bien et surtout, profitez-en!

Il ne reste plus de dodo mais qu'un peu de route......
Il me faudra remettre au crachoir toute la journée afin de reprendre la route ce soir...........

Sacrilège ....prends toi une chambre d'hôtel .

Christophe Cardona a écrit:Sacrilège ....prends toi une chambre d'hôtel .

J'ai plusieurs offres de chambre d'amis mais j'aime bien être responsable et revenir à la maison.
Cracher n'empêche pas la dégustation.
À la Paulée de Meursault, les non cracheux ou ceux qui disent je suis capable ne sont pas très beaux!
Un choix pas facile car la douce ivresse est agréable aussi.............mais facile à avoir régulièrement............peut-être trop d'ailleurs!

Rare doivent être ceux qui peuvent goûter autant de vins et être dans un état acceptable ensuite. Être de ce type d'évènement, je n'aurais d'autre choix que de cracher, même si ce n'est qu'en partie...

Patrick

Tu dépends de l'interprétation. Si je suis prêt à investir dans une belle dégustation, je suis prêt à investir dans un taxi ou autres ....(temps à ne pas être à la maison).
j'ai dû mal à trouver des motifs à absolument recracher des grands vins, de surcroît uniques!
Je comprends très bien la raison de ne pas prendre le volant après plusieurs verres. J'y adhère complètement puisque j'opère de cette façon mais je prends l soin de me faire ramener.

ivrogne

Tu dois recracher sinon tu vas atteindre tes 20 consommations par semaine en une soiree....bonne degust...

Une soirée d'éphémère éternité, comme le chante Moustaki ...

Que du grand vin, quelques vins magiques, marquants, parfaits ... j'y reviendrai cette semaine.

Une organisation à la hauteur, un repas magistral et tant de plaisir partagé!

Et ça s'est doucement poursuivi dans la nuit ... je suis parti vers minuit et il y en avait quelqu'uns qui n'étaient pas partis pour se coucher de si tôt!

Martin a réalisé/organisé une journée de rêve! En fait La Dégustation.

Énorme merci à lui et à tous.............sans participants, point de salut!

Alexandre a réalisé un carnet de dégustation exceptionnel!

Plusieurs grands vins.

Pour 5 personnes le grand vin de la journée a été: Musigny 09 de Mugnier

Pour 4 personnes le grand vin de la journée a été: Bonnes Mares 09 Roumier

Pour 2 personnes le grand vin de la journée a été: Cros Parentoux 09 Rouget

Pour 1 personne le grand vin de la journée a été: Musigny 09 Vogüé


Mon plus grand vin de chaque série

Bonnes Mares 09 Roumier (Musigny de Vogue et Mugnier)
Chambertin 09 Rousseau (Dujac et JL Trapet)
Romanée 09 Comte Liger-Bélair (Cros Parentoux, RSV du DRC et CdV Leroy)
Griotte-Chambertin 09 Claude Dugat (Mazis Dugat-Py et CdRoche Ponsot)


La série la plus homogène......la plus grande en fait!

Musigny 09 Vogüé
Musigny 09 Mugnier
Bonnes Mares 09 Roumier

Tous mes compliments à Martin pour cette dégustation mémorable et ta grande générosité.

Merci à Alex pour le carnet de dégustation de qualité exceptionnelle et que je vais conserver.

Il n'était pas facile de gérer un groupe aussi enthousiaste, mais tout a été mené rondement.

Repas 9 services assez impressionnant de Martin Juneau et son acolyte. On ira le voir au Pastaga !

Mes vins de la soirée :

Cros Parantoux 2009 de Rouget pour son équilibre parfait.

Romanée Saint-Vivant DRC 2009 pour son exotisme à l'orientale.

Merci guys !