Adresses sympa Paris

Finalement nos plans changent et personne à midi à la Crèmerie!
Nous retournons donc au Verre Volé.
Excellent midi encore avec 6 vins au verre, un blanc et 5 rouges.........à deux!
Demain nous avons réussi à avoir des billets pour aller voir deux des 1/4 finale à l'Omnisport de Bercy pour le Paris-Bercy ATP 1000. Je n'ai pas encore l'horaire et peut-être Milos s'il bat Querry cet après-midi!


Nous avons été voir le fameux caviste Julhès.
WOW!
Erreur de prix fort probablement et j'ai ainsi pris un autre 100% cabernet franc de La Loire.....
Coteau de Noiré 2010, Alliet....................14 euros!

Julhes a des rougeard caches dans sa cave. Je viens de prendre des 2008.

Gael Giraud a écrit:Julhes a des rougeard caches dans sa cave. Je viens de prendre des 2008.

Le responsable en succursale a appelé son patron pour m'en laisser une........réponse négative! Mais du Coteau de Noiré à 14 euros, ça va être bon!

ps: merci Gaël pour les excellentes recommendations! Demain Bosseti bar fermé en ce jour de Toussaint

Ah les parisiens...

J'étais également allé à la boutique Julhes à la fin août et impossible d'avoir du Rougeard. Probablement que je n'avais pas le bon accent

Augé tient du Rougeard je crois.

Pierre Beauregard a écrit:J'étais également allé à la boutique Julhes à la fin août et impossible d'avoir du Rougeard. Probablement que je n'avais pas le bon accent

même chose pour moi en avril dernier

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Augé tient du Rougeard je crois.

Mais ses prix sont bcp plus élevés...

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Augé tient du Rougeard je crois.

J'y suis allé aussi.
Des prétentieux, on te regarde de haut.
Je demande s'il y a un catalogue pour savoir ce qu'il y a de disponible car une boutique où tout est entassé et pêle-mêle. On me dit immédiatement...........Rousseau, Roumier, Raveneau, Dauvissat, Clos Rougeard, Camuzet, Selosse.........il n'y a rien à vendre! Merci et on change d'adresse. Le ton change mais j'en ai rien à foutre de ces cons.

Michel Therrien a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Augé tient du Rougeard je crois.

J'y suis allé aussi.
Des prétentieux, on te regarde de haut.
Je demande s'il y a un catalogue pour savoir ce qu'il y a de disponible car une boutique où tout est entassé et pêle-mêle. On me dit immédiatement...........Rousseau, Roumier, Raveneau, Dauvissat, Clos Rougeard, Camuzet, Selosse.........il n'y a rien à vendre! Merci et on change d'adresse. Le ton change mais j'en ai rien à foutre de ces cons.

Expérience complètement différente de mon côté à cet endroit. Toujours eu un service pro et attentionné. Je ressors chaque fois avec quelques trésors. Il faut, cela dit, prendre le temps de discuter avec eux et se montrer intéressé. Ça se mérite du Rougeard ou du Raveneau. Sont comme ça, les Parisiens!

Par ailleurs, ai fait un superbe apéro avec les mecs de la Cave de Baille, à Marseille. Possiblement le meilleur caviste de la ville. Voyez un peu:

Un très bon caviste en effet, mais le meilleur selon moi, c'est Damiani. Un drôle de personnage au prix incroyablement raisonnables. (Pas forcément le cas de la cave de Baille)

Article sympa sur un quartier (un peu!) moins touristique, qui parle aussi du Verre Volé: http://www.lapresse.ca/voyage/48-heures/europe/201211/21/01-4596261-48-heures-le-long-du-canal-saint-martin.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_voyage_264_accueil_POS1

Gael Giraud a écrit:Un très bon caviste en effet, mais le meilleur selon moi, c'est Damiani. Un drôle de personnage au prix incroyablement raisonnables. (Pas forcément le cas de la cave de Baille)

Je file l'adresse à mes potes sur place. Merci !

Une autre adresse à ajouter à notre carnet: Le jeu de quilles

Article intéressant sur les ''nouveaux'' bars à vins: http://travel.nytimes.com/2013/10/06/travel/in-paris-a-new-breed-of-wine-bar.html?_r=0

Quelqu'un connaitrait un caviste près de la station de Metro Parmentier à Paris (coin Ave Parmentier et Ave de la République) ?

Idéalement qui peuvent avoir en inventaire des produits tel Rougeard et Dauvissat...

J'y reviens tout juste. J'ai essayé d'avoir du Rougeard mais à part le Clos, on refuse de te vendre du Bourg parce que t'es pas un client régulier. Mais bon, il y a tant d'autres choix.

On m'a fait connaître la boutique Quinze vins sur la rue Dante (dans le quartier St-Germain) et c'est vraiment très bien comme caviste. Je ne sais pas si c'est dans le coin du métro Parmentier.

Parmentier tu n'es pas loin de Julhes mais dans ce quartier de bobos (le 11eme), en cherchant un peu, tu n'auras pas de mal à trouver de beaux cavistes.

Cela dit, Dauvissat et Rougeard, tu es un peu ambitieux.

Dans le 11ème, le sot l'y laisse, entre autres :
http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?27,800225,801961#msg-801961

http://www.leverrevole.fr/ sur Oberkampf.

http://www.vingtheuresvin.com/paris11/index.php

http://www.lesdomainesquimontent.com/les_vins.php

Merci Gael ! Un collgègue peut me rapporter 1-2 bouteilles lors de son prochain voyage, alors je veux bien choisir  

http://alternatives.blog.lemonde.fr/2013/11/17/a-paris-un-supermarche-collaboratif-veut-rendre-les-bonnes-choses-accessibles-a-tous/

Une adresse à ajouter au carnet: http://www.tastet.ca/2014/05/23/terroir-parisien/

Hier soir, enfin une excellente bouffe.  Les vacances sont presque terminées et depuis environ 3 semaines que l'ensemble des repas sont pris au resto.  

Bien que certains restos nous ont donné grande satisfaction (Tapas 24 et Habaluc à Barcelone, Terra à Alicante, Vineria San Telmo à Séville, le Verre Volé à Paris) voilà que celui qu'on n'attendait pas s'est avéré être vraiment le plus satisfaisant, le meilleur, c'est-à-dire l'Ange 20 tout près du musée G. Pompidou.

En effet, quelle belle surprise.  Les gambas en entrée suivi du Cabillot ont été un repas des plus excellents et le tout pour 25 euros.  L'endroit ressemble étrangement au Verre Volé mais en plus petit (20 places) donc, arriver tôt ou réserver est la solution.  Nous étions 4 arrivés à 19h30 et avons pu prendre la place d'une réservation (pour cette heure) qui ne s'était pas présentée à ... 19h35.

Toujours est-il qu'après 3 semaines.  Le meilleur repas a été pris hier au resto suivant :

http://www.lange20.com/lange20/Accueil.html

Je vous le recommande sans hésitation.

Le verre volé vient d'ouvrir un volet "mer" et c'est un Québécois qui est en cuisine: http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/201505/19/01-4870764-trois-chefs-quebecois-brillent-a-paris.php

Intéressant article: http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201509/18/01-4901807-gastronomie-la-constellation-passard.php

D'ailleurs, Justine et moi serons à Paris sous peu ... Servan et Septime sont au menu! Comme quelques autres endroits d'ailleurs (Châteaubriand, Verre Volé, Akrame, Grand Cœur ...).