Restaurant Européa

Je suis allé manger au restaurant Europea avec ma douce dimanche dernier, terminant ainsi nos vacances sur une très belle note. Il faut s’y prendre à l’avance pour manger dans ce restaurant désormais très prisé, depuis qu’il a obtenu la reconnaissance/certification Relais & Châteaux et depuis que le chef et copropriétaire Jérôme Ferrer est devenu Personnalité de la semaine La Presse/Radio-Canada en décembre dernier. Même un dimanche soir, la place était pleine et nous avions tenté à plusieurs reprises pendant les vacances d'y aller.

Au niveau de la bouffe, je retiens principalement ces 6-7 micro-plats qu’on nous apporte tout au long de la soirée, entre deux services de plats commandés. Des genres de petites bouchées très originales et créatives qu’on nous offre gratuitement et qui stimulent les conversations. Les plats commandés ont été impeccablement exécutés et présentés, très goûteux, sans pour autant être incroyablement originaux. Un dessert magique qui se retrouve dans le palmarès personnel des meilleurs desserts à vie de ma douce. On nous remet avant de partir des petits gâteaux/sucreries à apporter à la maison, question de prolonger le plaisir et l’effet spectacle au maximum.

La carte des vins est composée presque exclusivement d’importations privées, permettant de gonfler un peu les prix (ratio de 2.5 par rapport au prix particulier). La prédominance d’IP n’est pas nécessairement le genre de chose qui me plaît, mais c’est une critique bien personnelle. Les verres sont de bonne qualité, en cristal, et sont changés selon le type de cépage/région retenu. J’ai commandé une bouteille du Domaine François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu 2008, offert à 120$, qu’on a carafé à ma demande. Après une heure d’ouverture, c’était vraiment très beau, aromatique, rond, d’un grand équilibre, soutenue par une acidité à point et non tranchante, avec une très longue finale. Somme toute, une belle expérience, mais très chère : 340$ avec les taxes et services, y compris le vin. Nous avions un certificat cadeau de 200$.

C'est à mon tour ce soir...CR à venir   

Julien Martel a écrit:

La carte des vins est composée presque exclusivement d’importations privées, permettant de gonfler un peu les prix (ratio de 2.5 par rapport au prix particulier).

Le ratio atteint même parfois 3 sur certains vins (ex.: Morgon de Descombes) suite à une hausse importante il y a env. un ou deux ans. C'est ce qui m'a fait arrêter d'y aller malheureusement, j'ai d'ailleurs écrit au resto pour leur signaler.

Une des très bonnes tables de Montréal sans doute. Avec l'affluent de touristes, ils n'ont peut-être pas besoin de mon soutien.

Bon souper Philippe! J'espère que tu nous en donneras des nouvelles.

J'y suis allé deux fois de soir. Les deux fois, nous avons pris le menu dégustation. Certains plats étaient absolument exquis, mais d'autres plutôt ordinaires, mais toujours avec passablement d'esbroufe, ce qui m'agace.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Bon souper Philippe! J'espère que tu nous en donneras des nouvelles.

J'y suis allé deux fois de soir. Les deux fois, nous avons pris le menu dégustation. Certains plats étaient absolument exquis, mais d'autres plutôt ordinaires, mais toujours avec passablement d'esbroufe, ce qui m'agace.

Prendre le wine pairing ou non ?? à 75$ pour 5 verres c'est pas si mal mais je m'inquiète de la qualitée. Pour le prestige à 130$ je trouve ça un peu cher de payer près de 300$ avec les taxes pour moi et ma douce.

Je vais prendre celui à 75$ sans avoir trop d'attente.

CR à venir !

Quand je suis allé chez Toqué, avec le menu dégustation, j'ai pris les vins de "prestige" et ma douce la sélection "régulière". Au total, 10 vins à partager. Le serveur nous a même offert 3 autres verres en surplus sans nous charger. À refaire.

C'est une excellente suggestion!

Une très belle soirée en superbe compagnie ce qui est le plus important.

Menu signature avec 13-16 plats ? Je ne suis plus certain, avec l'accord vin régulier.

Le restaurant: très beau,bien chaleureux il était à 90% plein je dirais et ma réservation était à 21h00.

Service:Parfait comme à ce que je m'attendais.Un peu moins sympa que Toqué! qui sont tous des bout en train mais bon je suis pas à un spectacle d'humour non plus.

Bouffe:Il n'y a rien que je n'ai pas aimé!Beaucoup de poissons et rien qu'une seule viande et c'était du poulet cuit dans de la paille.C'est parfait pour moi mais disons que les gens qui sont très viandeux n'ont qu'à prendre à la carte.Le risotto de langoustines et les calamars en tagliatelle sont un must.

Vino:7-8 verres à la place de 5 car j'ai jasé pas mal avec le sommelier.Il m'a fait visiter la cave en bas et en haut.
Aucun rouge nous a été servi.J'aurais dû lui demander la liste des vins bu.Jurancon,2x Bourgogne (1 meursault),Cryomalus,Vin Jaune ( il m'a demandé si je voulais quelques chose de different.) pour le poulet à paille. Cryomalus avec le foie gras et un champagne pour les desserts à ma demande car je ne voulais plus rien de sucré pour boîre.

Meilleur que Toqué! ? Non , je ne crois pas mais une très belle table quand même à essayer du moins une fois dans votre vie.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Certains plats étaient absolument exquis, mais d'autres plutôt ordinaires, mais toujours avec passablement d'esbroufe, ce qui m'agace.

Pareil itou ici. Tout ce flafla a fini par m'énerver ! Trop, c'est comme pas assez. Au début, Européa offrait son petit capuccino au homard comme amuse-bouche, ce qui était bien. Mais là, il y avait tellement de cadeaux qu'à un moment donné j'ai dit au serveur: "Cou'donc, quand est-ce qu'on mange ?" !!!

Deux visites au Europea, que j'ai bien noté dans les deux cas, mais pas de feu d'artifice. Ceci dit, je préfère à Toqué! qui m'a déçu lors de mes dernières visites.

Montréal est inondée d'excellents 4 étoiles mais n'a pas, à mon avis, de solides 5 étoiles. Dans la ville de Québec peut-être ?

Sympathique lunch chez Europea aujourd'hui, ce qui me réconcilie un peu avec l'institution.

Fort joli menu midi quatre services (en plus des mises en bouche et mignardises) à 35$. Superbe rapport qualité/prix. Belle sélection de vins au verre en plus, mais les prix de ces derniers sont salés (de 14$ à 42$ le verre). Ainsi, avec deux verres, on double facilement la facture ...