Échezeaux Grand Cru, Classe de Maître

Un retour mérité sur cette dégustation prestigieuse et une première horizontale avec ce grand cru.
Merci Pierre pour l'excellence de l'organisation. Un excellent resto, de bons verres, un service à la bonne température, pas de robes troubles, un cadastre du cru avec l'emplacement de chaque propriétaire, des informations vinicoles sur chaque domaine et des commentaires de fin de dégustation fort précis. Voici mon impression des vins dégustés.

Dans l’ordre de service,

Échézeaux 2006, Domaine Lamarche
De la belle "pinotte" pour débuter avec petits fruits rouges et de la rose. La bouche est ample en attaque, l'acidité est bonne, le vin donne un beau croquant en milieu de bouche et une pointe d'amertume en finale me fait penser à un peu de vendanges entières. 17/20. 135$

Échézeaux 2006, Jacques Prieur
La robe la plus dense et la plus foncée de la soirée. Nez peu jasant. La bouche est fine et élégante avec une belle salinité en finale mais un creux persistant en milieu de bouche me fait moins plaisir. Vin situé haut me suis-je dit. 16-16,5/20. 238$

Échézeaux 2006, Bouchard Père et Fils
Un fruité plus sauvage et confit. Un beau gras à l'attaque puis le vin devient droit et charpenté avec une finale structurelle et asséchante. J'aime peu être asséché. Un vin de côteaux qui m'a semblé évident. 16/20. Il faut boire un peu et prendre du pain après être asséché! 200$

Échézeaux 2006, Domaine Nudant
Un bouquet séduisant avec poivre, pivoine et un fruité bien rouge. Le vin est ample et frais, la texture est soyeuse, un certain côté aérien en milieu de bouche et une belle acidité en finale qui nettoie l'ensemble. J'aurais aimé plus de fond mais un vin charmeur et féminin. 17/20. 123$

Échézeaux 2006, Domaine des Perdrix
Un bouquet poussièreux et un brin liègeux. La bouche est encore moins nette. Mauvais et non noté. 147$

Échézeaux 2006, Domaine de la Romanée-Conti
Une pinotte exubérante! Nous y sommes me suis-je dit. Un touché de bouche particulier. Entre velouté et soyeux avec un côté adhésif en rondeur. Longue rétro florale et de fruits rouges. L'élégance au RDV et une définition de sève. 18/20. 275$

Échézeaux 2006, Domaine d’Eugénie
La seconde robe de la soirée en intensité. Un bouquet moins exubérant mais plus épicé avec un côté terreux. Le vin est droit et l'on ressent bien la matière encore contenue. J'ai beaucoup aimé cette retenue et cette longue finale qui s'ouvrait en chair. Un vin sérieux. J'aurais bien aimé découvrir cette bouteille à 2 ou 4 pour mieux saisir cette ouverture en fin de bouche. 17,5/20. 260$

Échézeaux 2006, Joseph Drouhin
Un nez pas vraiment "propre". La bouche est droite, vive et assez osseuse. Pas défectueuse mais pas bonne! Non noté. 155$

Échézeaux 2006, Comte Liger-Bélair
Un nez boisé et avec un petit quelque chose "Comte Liger Bélair"..........réduction ou autre mais bien typé et reconnu. La bouche est vraiment belle cependant. L'ensemble est droit, bien frais, plus craquant que croquant mais avec tout de même une belle chair. La finale est longue malgré un boisé appuyé. Un vin qui divise et qui questionne. Un vin de calcaire avais-je écrit. 17-17,5/20. 250$

Commentaires personnels

Mon podium
Domaine de La Romanée Conti
Domaine d'Eugénie
Comte Liger-Bélair

* Un grand cru "trop étendu" qui demande des prix pas toujours justifiés.

* J'ai été ravi des vins de mon podium tout comme j'ai bien aimé les Échézeaux de Lamarche et Nudant.

* Deux vins étaient à la limite d'être défectueuses avec Perdrix et Drouhin.

* Deux vins, Prieur et Bouchard, n'étaient pas au niveau d'un grand cru mais plutôt d'un premier cru. Ces vins sont vraiment trop chers.

* Le touché de bouche de l'Échézeaux du Domaine de La Romanée Conti est simplement fabuleux.

* Le niveau général de qualité de ce grand cru est inférieur à celui du Clos de Bèze en 2006. Rien de nouveau me direz-vous, mais en ayant fait le même genre de dégustation récemment, je le constate tout simplement.

* Comme disait Frédéric Vadeboncoeur: 3 choses importantes en Bourgogne.
#1 Producteur
#2 Producteur
#3 Producteur
Cette vérité de La Palice, tant qu'à moi, s'est encore une fois réalisée lors de cette dégustation.

Patrick Essa a écrit:Finalement le vin du DRC n'est pas si onéreux que cela face aux autres en vos contrées... Eugénie et Liger-Belair le talonne. Etonnant!
J'ai dégusté ce vin il y a une année et voici mes notes:
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=16651&KW=echezeaux+2006

A lire en observant qu'il faisait suite à deux Chambertin d'une rare intensité.

nb : Michel Paulée de Meursault dans 30 jours...

Un mois exactement! Tellement hâte à cette première Paulée de meursault du 22 novembre prochain. Nous en parlons à chaque jour Natacha et moi.

Pour Échézeaux je n'ai pas perçu de bois et pourtant 100%. Je l'ai par contre bien perçu dans les Grands Échézeaux et Richebourg 2006 du Domaine de la Romanée Conti.

On peut chercher des poux là où il n'y en a pas..................
Pierre nous a averti avant la dégustation que des vins allaient être servis en carafe ou en bouteille et que les vins avaient mérité des transvidages, que le tout était complexe et que seule la sommelière connaissait l'ordre de service. Ce que j'ai suivi. J'ai bien vu qu'une bouteille du Domaine de La Romanée Conti a été utilisé mais je ne savais pas son contenant ni lequel des verres a été rempli car j'ai attendu que tous les vins soient servi avant de commencer la dégustation. De plus, je n'avais pas lu préalablement à la dégustation (les notes de Burghound) pour me faire surprendre. Bien sûr, j'ai souhaité que l'Échézeaux du Domaine soit #1 afin de me conforter dans l'image que je me fais du Domaine et surtout des achats que je fais. Advenant quelques dégustations où le vin du Domaine de La Romanée Conti ne sort pas dans les tout premier...............ça voudrait dire que j'achète une histoire ou une marque........ce que je ne pense pas faire!

Donc une vrai dégustation en semi aveugle: on connait les vins mais pas l'ordre de sevice. Par ailleurs, plusieurs choses peuvent se produire lorsque l'on connaît le vin servi,
* on veut l'aimer et on le classe dans les premiers
* ou on ne veut pas aimer et l'on classe pas dans les premiers

D'ailleurs ceci est une des raisons qui me fait préférer les dégustations en mode semi aveugle.

Olivier Collin a écrit:
Michel, je partage ton avis et ne cherche pas les poux, simplement il m'est apparu douteux qu'un total de 27 bouteilles soient transvidées d'une à l'autre ou en carafe et j'ai été surpris que l'équipe de sommellerie prenne la peine de cacher certaines bouteilles mais pas celle de la DRC (et peut-être d'autres, ma mémoire me fait défaut et d'ailleurs Vincent semble dire que certains vins ont vraiment été transvidés d'une bouteille à l'autre).

Effectivement un manque de rigueur si le contenu était bien le même vin que l'étiquette.

Par ailleurs,
J'ai constaté qu'au moins 10 membres de La Paulée étaient présents à cette dégustation. David Pellerin, Martin Letarte, Pierre Beauregard, Éric Lefebvre, Alex Bélanger, Jean-Luc Marchand, Olivier Collin, Vincent et moi.........sans oublier Pierre Séguin. J'en oublie peut-être?

3 CR déjà également.........nous avons une petite communauté mais bien vivante.