Semaine 21 Novembre 2021
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Re: Semaine 21 Novembre 2021
C'est prêt cette bouteille, Michel??
Yves Martineau- Messages : 8199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine 21 Novembre 2021
Yves Martineau a écrit:C'est prêt cette bouteille, Michel??
À son début plateau et déjà délicieux. Soyeux et minéral.
Pour avoir dégusté plusieurs fois cet excellent grand cru (souvent minoré), ça vieillit très bien mais toujours le plus accessible en jeunesse chez eux. Je pense que chez Trapet leur Chapelle est plus accessible jeune alors que chez Rossignol-Trapet, Chapelle est le plus corpulent et charpenté (mérite un peu plus d'année de cave).
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9917
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Yves Martineau aime ce message
Re: Semaine 21 Novembre 2021
Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes 2015
Nez de fruit mûr (melon de miel et pêche), des notes de ginger ale.
Bouche dense et profonde, il est doté d’une belle tension et montre déjà une belle complexité aromatique, malgré son jeune âge, avec un côté pierreux et chaleureux dans la longue finale. Un délice avec les queues de homard. Excellent vin racé, dans un millésime sous-estimé en blanc. 92-93 pts
Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2012
Une bouteille très acidulée, ce côté prend de l'ampleur avec l'air et ne s'amenuise nullement sur deux heures. On dirait la fameuse "piqure acétique"...rien à voir avec la précédente bue en mars 2019 qui était très bien. Non notée.
Nez de fruit mûr (melon de miel et pêche), des notes de ginger ale.
Bouche dense et profonde, il est doté d’une belle tension et montre déjà une belle complexité aromatique, malgré son jeune âge, avec un côté pierreux et chaleureux dans la longue finale. Un délice avec les queues de homard. Excellent vin racé, dans un millésime sous-estimé en blanc. 92-93 pts
Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2012
Une bouteille très acidulée, ce côté prend de l'ampleur avec l'air et ne s'amenuise nullement sur deux heures. On dirait la fameuse "piqure acétique"...rien à voir avec la précédente bue en mars 2019 qui était très bien. Non notée.
Yves Martineau- Messages : 8199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine 21 Novembre 2021
Yves Martineau a écrit:Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes 2015
Nez de fruit mûr (melon de miel et pêche), des notes de ginger ale.
Bouche dense et profonde, il est doté d’une belle tension et montre déjà une belle complexité aromatique, malgré son jeune âge, avec un côté pierreux et chaleureux dans la longue finale. Un délice avec les queues de homard. Excellent vin racé, dans un millésime sous-estimé en blanc. 92-93 pts
Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2012
Une bouteille très acidulée, ce côté prend de l'ampleur avec l'air et ne s'amenuise nullement sur deux heures. On dirait la fameuse "piqure acétique"...rien à voir avec la précédente bue en mars 2019 qui était très bien. Non notée.
Quel était ton plan B?
Michelle Champagne- Messages : 3022
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine 21 Novembre 2021
Rien! J'ai passé la soirée à attendre qu'il s'ouvre et que ça s'arrange.
Yves Martineau- Messages : 8199
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
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