Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
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Olivier Collin
Vincent Messier-Lemoyne
Mario Vaillancourt
Michel Therrien
8 participants
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Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Déjà un bon moment!
Un midi festif est donc de mise....
Quand : Vendredi à 12 : 30 heures
Endroit : Quartier Général
Thème : GVDMQS
Participants : 6 (3 places de libres)
Confirmés:
Yves Martineau en rouge....j'imagine
Jean-Frédéric Laberge......à confirmer
Michel Therrien.......en blanc et en rouge
Mario Vaillancourt en rouge
Vincent Messier-Lemoyne en blanc
Olivier Colin à confirmer
Un midi festif est donc de mise....
Quand : Vendredi à 12 : 30 heures
Endroit : Quartier Général
Thème : GVDMQS
Participants : 6 (3 places de libres)
Confirmés:
Yves Martineau en rouge....j'imagine
Jean-Frédéric Laberge......à confirmer
Michel Therrien.......en blanc et en rouge
Mario Vaillancourt en rouge
Vincent Messier-Lemoyne en blanc
Olivier Colin à confirmer
Dernière édition par Michel Therrien le Mar 27 Aoû 2019 - 23:36, édité 1 fois
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9909
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Localisation : Joliette
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Partant si possible en blanc et/ou en rouge!
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Mario Vaillancourt a écrit:Partant si possible en blanc et/ou en rouge!
Parfait Mario.
En blanc ou en rouge....une seule couleur SVP.
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
D’accord. Je te reviens la dessus.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Fort probable de mon côté ... gardez moi une place.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
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Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Encore trop tard. Si une personne se désiste, je suis partant.
François Guyot- Messages : 797
Date d'inscription : 28/02/2018
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
François Guyot a écrit:Encore trop tard. Si une personne se désiste, je suis partant.
J’aurais également aimé être des vôtres pour ma fête.
Dernière édition par Vietque Vodignard le Mar 27 Aoû 2019 - 20:38, édité 1 fois
Vietque Vodignard- Messages : 286
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Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
En rouge finalement de mon côté. Merci.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Nous sommes complets.
En attente pour François et Vietque.
En attente pour François et Vietque.
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Bouteilles choisies.
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Michel Therrien- Messages : 9909
Date d'inscription : 01/06/2009
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Localisation : Joliette
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Idem.
PS: 8h45 au Stade Mike!
PS: 8h45 au Stade Mike!
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Bouteilles choisies et debout dans la cave depuis ce matin, back up sera disponible mais bouteilles seront prêtes demain avec la préparation appropriée.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Voici quelques notes et impressions sur ce superbe dîner où nous avons très bien bu, merci à tous pour leur générosité exceptionnelle.
1997 Salon Champagne Le Mesnil Cuvée S blanc de blanc:
Superbe Champagne d’une finesse incroyable avec des bulles très fines mais pas trop serrées, long, frais et complexe, on est plus sur le côté vin que mousseux ici quand on le déguste. Plus on en boit plus on veut, superbe. Moi qui ne boit pas une tonne de Champagnes, un des meilleurs que j’ai bu. Merci Jean-Fred.
1999 Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant Savennières:
Couleur ambrée et prononcée rappelant un Sauterne, tout comme le nez qui fait un peu sucré, miel et exotique quelque peu. En bouche ça se tient bien, acidité moyenne mais encore assez pour soutenir la richesse. Plus je déguste et plus j’aime ce vin. Au final bien aimé même si difficile de comparer avec le Salon et le Corton Charlemagne. Merci Michel.
Corton-Charlemagne 2013 Bruno Clair:
À l’aveugle clairement un Chardo Bourguignon, Puligny-Montrachet pour plusieurs, après discussions et débats, un Corton Charlemagne de Bruno Clair, wow, belle surprise. Nez aromatique et riche, poires et fruits à chair blanche entre autres. Une bouche riche, assez en rondeur mais non dénuée de finesse et de tension, beaucoup de classe, superbe bouteille et quelle belle découverte. Merci Vincent
Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2006 Armand Rousseau :
Autre belle surprise, nez sur la cannelle, fruits noirs, bleuets au départ il me semble, épicé. Très belle bouche, fine et élégante et contrairement à plusieurs 2006, non dénuée d’éclat. Pas dispo au Québec malheureusement donc une belle découverte et surprise de pouvoir en déguster. Merci Jean-Fred.
M. Chapoutier Hermitage Ermite 2006:
Décanté 4 heures avant (très peu de dépôts) et Carafé 90 minutes, remis en bouteille par la suite. Couleur assez prononcée montrant assez peu d’évolution. Le nez est très Syrah, floral, poivre, épicé avec des fruits noirs. La bouche est puissante, une bonne acidité et des tannins puissants mais de texture agréable malgré tout, avec une longueur impressionnante. D’une très grande jeunesse encore et a gagné en puissance et complexité dans le verre surtout face à des vins Bourguignons exceptionnels, mais plus fins. Mon offrande.
2016 Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré
Beau vin qui fait Bordelais ou de la Loire assez clairement. Gourmand, frais et savoureux et ne fait pas étable ou viandeux comme certains autres millésimes, se présente très bien. Je me rends compte sur CT que je j’avais dégusté ce 2016 il y a quelques mois lors de sa sortie, (pensant au resto que c’était 2015) et que j’avais adoré sa souplesse et son côté assez prêt maintenant, contrairement à ce que ce domaine fait habituellement. Merci Olivier.
2008 Chambertin Grand Cru Domaine Armand Rousseau:
À l’aveugle, clairement en présence d’un grand vin même si on a très bien bu jusqu’à maintenant. Nez qui fait très Rousseau. Une bouche exceptionnelle, frais et minéral, puissant et élégant à la fois, super longueur. Moins de notes capturées sur mon téléphone, j’apprécie en dégustant tout simplement. Mon vin rouge favori et pas une question d’étiquette croyez-moi. Merci Michel. (Espérons pour Mike que Natacha a pu en avoir un peu!)
2010 Volnay 1er cru Les Mitans Domaine Michel Lafarge:
Couleur plus pâle, nez envoûtant, bonnes discussions sur la provenance pour au final s’entendre sur le style Lafarge, qui est un style pur, frais et classique, magnifique vin de ce domaine encore une fois et délicieux. Merci Yves.
2013 Tertre Rôteboeuf St-Émilien Grand Cru:
Clairement Bordelais pour moi et tout le monde à la table. Ma prise de notes s’essouffle toujours à la fin de ces dégustations, mais quel beau vin sur un millésime réputé pour sa médiocrité pourtant. Délicieux et peut encore vieillir sûrement.
En conclusion, de super beaux vins, aucun vin selon mon opinion ne s’est pas bien exprimé. Bien difficile de choisir mes préférés surtout parmi les rouges, mais mon rouge du midi fut sans contredit le Chambertin. Bien sûr le Salon était aussi très spécial.
Merci à tous pour votre générosité et votre compagnie!
1997 Salon Champagne Le Mesnil Cuvée S blanc de blanc:
Superbe Champagne d’une finesse incroyable avec des bulles très fines mais pas trop serrées, long, frais et complexe, on est plus sur le côté vin que mousseux ici quand on le déguste. Plus on en boit plus on veut, superbe. Moi qui ne boit pas une tonne de Champagnes, un des meilleurs que j’ai bu. Merci Jean-Fred.
1999 Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant Savennières:
Couleur ambrée et prononcée rappelant un Sauterne, tout comme le nez qui fait un peu sucré, miel et exotique quelque peu. En bouche ça se tient bien, acidité moyenne mais encore assez pour soutenir la richesse. Plus je déguste et plus j’aime ce vin. Au final bien aimé même si difficile de comparer avec le Salon et le Corton Charlemagne. Merci Michel.
Corton-Charlemagne 2013 Bruno Clair:
À l’aveugle clairement un Chardo Bourguignon, Puligny-Montrachet pour plusieurs, après discussions et débats, un Corton Charlemagne de Bruno Clair, wow, belle surprise. Nez aromatique et riche, poires et fruits à chair blanche entre autres. Une bouche riche, assez en rondeur mais non dénuée de finesse et de tension, beaucoup de classe, superbe bouteille et quelle belle découverte. Merci Vincent
Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2006 Armand Rousseau :
Autre belle surprise, nez sur la cannelle, fruits noirs, bleuets au départ il me semble, épicé. Très belle bouche, fine et élégante et contrairement à plusieurs 2006, non dénuée d’éclat. Pas dispo au Québec malheureusement donc une belle découverte et surprise de pouvoir en déguster. Merci Jean-Fred.
M. Chapoutier Hermitage Ermite 2006:
Décanté 4 heures avant (très peu de dépôts) et Carafé 90 minutes, remis en bouteille par la suite. Couleur assez prononcée montrant assez peu d’évolution. Le nez est très Syrah, floral, poivre, épicé avec des fruits noirs. La bouche est puissante, une bonne acidité et des tannins puissants mais de texture agréable malgré tout, avec une longueur impressionnante. D’une très grande jeunesse encore et a gagné en puissance et complexité dans le verre surtout face à des vins Bourguignons exceptionnels, mais plus fins. Mon offrande.
2016 Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré
Beau vin qui fait Bordelais ou de la Loire assez clairement. Gourmand, frais et savoureux et ne fait pas étable ou viandeux comme certains autres millésimes, se présente très bien. Je me rends compte sur CT que je j’avais dégusté ce 2016 il y a quelques mois lors de sa sortie, (pensant au resto que c’était 2015) et que j’avais adoré sa souplesse et son côté assez prêt maintenant, contrairement à ce que ce domaine fait habituellement. Merci Olivier.
2008 Chambertin Grand Cru Domaine Armand Rousseau:
À l’aveugle, clairement en présence d’un grand vin même si on a très bien bu jusqu’à maintenant. Nez qui fait très Rousseau. Une bouche exceptionnelle, frais et minéral, puissant et élégant à la fois, super longueur. Moins de notes capturées sur mon téléphone, j’apprécie en dégustant tout simplement. Mon vin rouge favori et pas une question d’étiquette croyez-moi. Merci Michel. (Espérons pour Mike que Natacha a pu en avoir un peu!)
2010 Volnay 1er cru Les Mitans Domaine Michel Lafarge:
Couleur plus pâle, nez envoûtant, bonnes discussions sur la provenance pour au final s’entendre sur le style Lafarge, qui est un style pur, frais et classique, magnifique vin de ce domaine encore une fois et délicieux. Merci Yves.
2013 Tertre Rôteboeuf St-Émilien Grand Cru:
Clairement Bordelais pour moi et tout le monde à la table. Ma prise de notes s’essouffle toujours à la fin de ces dégustations, mais quel beau vin sur un millésime réputé pour sa médiocrité pourtant. Délicieux et peut encore vieillir sûrement.
En conclusion, de super beaux vins, aucun vin selon mon opinion ne s’est pas bien exprimé. Bien difficile de choisir mes préférés surtout parmi les rouges, mais mon rouge du midi fut sans contredit le Chambertin. Bien sûr le Salon était aussi très spécial.
Merci à tous pour votre générosité et votre compagnie!
Dernière édition par Mario Vaillancourt le Sam 31 Aoû 2019 - 16:11, édité 1 fois
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Merci pour le compte rendu Mario. Très belles bouteilles en effet.
Au fait, quel producteur le Lavaux St-Jacques 2006 ?
Au fait, quel producteur le Lavaux St-Jacques 2006 ?
Pierre Beauregard- Messages : 3050
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Rousseau.
Merci Pierre
Merci Pierre
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Merci beaucoup Mario. Le Clos de la Coulée de Serrant a-t-il un profil sec?
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Stéphanie Chénier a écrit:Merci beaucoup Mario. Le Clos de la Coulée de Serrant a-t-il un profil sec?
Oui Stéphanie. C’est un vin blanc sec, les commentaires sur la couleur et le côté “Sauterne” lors de la dégustation sont dus à l’age selon moi, mais Michel pourra sûrement mieux commenter que moi, car il connaît bien ce vin je crois.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grand vin du midi qui surprend : Vendredi 30 août
Bris ordi....de retour jeudi car via téléphone.....pas assez patient!
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 9909
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
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