Meinklang: Une folie naturelle!

Un blanc élaboré à partir de cépages de la famille des traminers. Du gewurztraminer auquel s’ajoutent traminer à peau rouge et à peau jaune. Tout est cultivé en bio et biodynamie. Macération pelliculaire d’une vingtaine de jour en cuve béton ovoïde, puis élevé ensuite un peu moins d’un an dans ces mêmes cuves avant d’être mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre.

Couleur jaune or éclatante et finement brouillée.Tout de suite au nez, on est transporté ailleurs. C’est très aromatique et la complexité s’accentue au fur et à mesure du contact avec l’oxygène. Des tonalités de pamplemousse, d’orange confite, de thé vert, de gingembre, de rose et de poivre blanc dominent. La bouche est tout aussi surprenante. Ample en attaque, presque grasse avec un léger perlant qui s’estompe rapidement. On sent une matière nourrie, dense tout en restant aérienne. Merci à cette acidité fringante qui apporte une grande énergie. La finale s’étire longuement sur des amers élégants et laisse une impression olfactive similaire au nez. C’est complètement sec et absolument renversant. Dans mon livre à moi, comme dirait l’autre, c’est un vin qui s’inscrit dans la cour des grands. Le producteur suggère de le consommer sur les dix prochaines années.

Konkret Weiss 2015, Meinklang, Neusiedlersee, Autriche
59,25 $ - Code SAQ 13531652 – 12,5 % - 1.6 g/l - **** ½ $$$$ ½

Plusieurs vins du domaine doivent débarquer à la SAQ au courant du mois de juin. Il y a même une bière actuellement disponible, le tout à prix plus abordables

Urkorn, Bière blonde, Grains Anciens (3,95 $ - Code SAQ 13482336)
Blancs Burgenland White 2017 (18,00 $ - Code SAQ 13631119 - 300 caisses en juin)
Burgenland, Gruner-Veltliner 2017 (19,95 $ - Code SAQ 13631071 - 300 caisses en juin)
Oranges Pinot Gris, Graupert 2016 (32,25 $ Code SAQ 13442916 - 150 caisses en juin)

Après les North East IPA, nous avons les vins autrichiens (hazy) du nord-est....

Patrick Désy a écrit:Un blanc élaboré à partir de cépages de la famille des traminers. Du gewurztraminer auquel s’ajoutent traminer à peau rouge et à peau jaune. Tout est cultivé en bio et biodynamie. Macération pelliculaire d’une vingtaine de jour en cuve béton ovoïde, puis élevé ensuite un peu moins d’un an dans ces mêmes cuves avant d’être mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre.

Couleur jaune or éclatante et finement brouillée.Tout de suite au nez, on est transporté ailleurs. C’est très aromatique et la complexité s’accentue au fur et à mesure du contact avec l’oxygène. Des tonalités de pamplemousse, d’orange confite, de thé vert, de gingembre, de rose et de poivre blanc dominent. La bouche est tout aussi surprenante. Ample en attaque, presque grasse avec un léger perlant qui s’estompe rapidement. On sent une matière nourrie, dense tout en restant aérienne. Merci à cette acidité fringante qui apporte une grande énergie. La finale s’étire longuement sur des amers élégants et laisse une impression olfactive similaire au nez. C’est complètement sec et absolument renversant. Dans mon livre à moi, comme dirait l’autre, c’est un vin qui s’inscrit dans la cour des grands. Le producteur suggère de le consommer sur les dix prochaines années.

Konkret Weiss 2015, Meinklang, Neusiedlersee, Autriche
59,25 $ - Code SAQ 13531652 – 12,5 % - 1.6 g/l - **** ½ $$$$ ½

Plusieurs vins du domaine doivent débarquer à la SAQ au courant du mois de juin. Il y a même une bière actuellement disponible, le tout à prix plus abordables

Urkorn, Bière blonde, Grains Anciens (3,95 $ - Code SAQ 13482336)
Blancs Burgenland White 2017 (18,00 $ - Code SAQ 13631119 - 300 caisses en juin)
Burgenland, Gruner-Veltliner 2017 (19,95 $ - Code SAQ 13631071 - 300 caisses en juin)
Oranges Pinot Gris, Graupert 2016 (32,25 $ Code SAQ 13442916 - 150 caisses en juin)

J'aime découvrir ce genre de bibitte, merci pour l'info. Une question en passant: est-ce que les vins natures doivent être conservés dans un endroit "plus frais"?

Michelle Champagne a écrit:
J'aime découvrir ce genre de bibitte, merci pour l'info. Une question en passant: est-ce que les vins natures doivent être conservés dans un endroit "plus frais"?

C'est habituellement plus fragile, le vin naturel. Il est donc préférable de les conserver dans des conditions plus fraîches, idéalement sous 15 degrés.

J’aime mieux le terme nature à celui de naturel. Ça m’apparaît un peu une hérésie de qualifier de naturel seulement ce type de vin parce qu’on ne les soufre pas...

Ludwig Desjardins a écrit:J’aime mieux le terme nature à celui de naturel. Ça m’apparaît un peu une hérésie de qualifier de naturel seulement ce type de vin parce qu’on ne les soufre pas...

Évidemment. D'autant qu'il n'existe aucun cahier de charge permettant d'octroyer un label officiel "nature" comme pour le bio ou le biody.