5 février Lunch au Quartier Général

Le Prince Winston a soif, il a besoin d'aide!

Quatre places disponibles!

Quartier Général à 12h30, pour six personnes.

Thème: Sud de la France (40$ et plus)

Je sais que le thème prête à interprétation, appelons ça un flou artistique  

1- Vincent en blanc et rouge (privilège de noblesse)
2- Yves en rouge
3- Jérôme: rouge
4- Alain R.: rouge
5- Alain L. : blanc
6- Olivier : rouge?

complet

Partant en rouge!

Frederick Blais a écrit:à partir de quel parallèle?

45.5N ?

Partant en rouge et possiblement en sucre !
Par contre pour le thème les boys, Bordeaux étant déjà situé dans le SUD- ouest de la France, ça veut dire qu'on peut apporter pratiquement n'importe quoi

Alain, tu parles comme si on avait pas pensé à ça!

Tu peux essayer un vin de Savoie aussi pour faire travailler le groupe.

Je prendrais une place, fort probablement en blanc vu les offrandes à ce jour!

Je prends la dernière place!

Tout le monde a noté l'heure ...12h30! Comme ça Yves n'aura que 15 minutes de retard.

J'apporte un sucre du Sud .

Joli lunch en bonne compagnie hier :
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Merci Alain.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Joli lunch en bonne compagnie hier :
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Merci Alain.

Étiez-vous de connivence pour les choix? 5 CH9???

Comment etait le Clos 2003?

Stéphanie, ça reste un des plus grands vins du sud de la France ... Et il est bien représenté dans les caves de certains membres présents!

Ludwig, très fin et complexe. Olivier y a rapidement vu un 2003. Plutôt équilibré, il n'avait peut-être pas toute la densité attendue.

Il y a jamais eu de verticale de clos des papes sur La paulée?

http://www.lapaulee-enligne.com/t999p45-verticale-clos-des-papes-etc

Merci Vincent il me reste une bouteille etça fait longtemps que je n'ai pas bu ce vin.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:http://www.lapaulee-enligne.com/t999p45-verticale-clos-des-papes-etc

Merci Vincent , belle lecture !

Joli lunch en bonne compagnie hier :

Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Toujours aussi bon ce pur chardonnay, frais et franc, crayeux et minéral, à la bulle finement crémeuse. Du plaisir et de la classe. Très bien. Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).

Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Nez ouvert, de bonne profondeur, sur les fleurs jaunes et les fruits exotiques, avec un peu d’épices en arrière-plan. Bouche déliée, ronde et suave, mais sans lourdeur. Finale de bonne intensité, sans alcool ni amertume. Décidément, un joli coin à blanc que le Roussillon ! Très bien. Mon offrande.

Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Nez de fruits noirs compotés, de violette et d’encens. La bouche est riche, costaude, mais avec de la tenue et un joli éclat. Ensemble monolithique, sérieux et plutôt long, sans excès. Bien, voire plus. Merci Jérôme.

Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Couleur plus pâle. Nez complexe et changeant de thé, de dattes, de figues, d’herbes grillées, de viande rôtie et de compote de fraise. La bouche est ample, fondue, suave et parfumée. La longueur est bonne, sans être grande, et l’ensemble paraît à maturité. Un vin moins dense et baroque que ce que j’en attendais, mais je me suis régalé. Excellent, voire plus. Merci Yves.

Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Un vin passablement bretté au nez, à la bouche vigoureuse, mais imprécise. Paraît plus jeune toutefois que son âge. Difficile à noter toutefois. Merci Alain R.

Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Nez expressif, sur les fruits noirs et des notes florales de lys, avec des relents boisés non négligeables. Bouche riche, légèrement chaleureuse et avec une amertume conséquente en finale. Un peu too much pour moi. Bien. Merci Olivier.

Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Belle idée que de nous servir le même cru huit ans plus vieux … Nez de fruits rouges et secs cette fois, toujours avec la trame florale, mais sans boisé notable ici. Bouche plus fraîche, mais non moins concentrée, avec de la complexité. Finale savoureuse, sudiste, mais encore jeune. Très bien, voire plus. Merci Olivier.

Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Malheureusement bouchonné … Le nez et l’attaque n’étaient pas si marqués, mais la finale l’était atrocement … dommage car ça semblait beau derrière tout ça. Mon offrande.

Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Nez de fruits rouges confits, de fourrure et de réglisse. L’attaque est riche, le vin est juteux, mais l’acidité est présente, conférant une étonnante fraîcheur à l’ensemble. Finale sapide, gourmande, qui gagnera probablement en ampleur à la garde. Excellent. Merci Jérôme.

Blandy’s malmsey 10 ans : Nez de mélasse, de fruits confits, de zan, de caramel à la fleur de sel. La bouche est patinée, moelleuse et fraîche à la fois, à la texture suave du plus bel effet. Pas le plus complexe, mais fort long, avec un équilibre magique, sucré-salé. À chaque fois que j’en bois, je me dis que je ne bois pas suffisamment de Madère (n’en déplaise à Éduc’alcool). Excellent. Merci Alain.

Il doit faire froid au Quebec pour se taper DES bouteilles de Chateauneuf le MIDI.

Merci Vince.
Je ne connaisais nullement l'existence "VDP du Mont Baudile"
Comment était le jeu de l'aveugle?

Michel Therrien a écrit:Merci Vince.
Je ne connaisais nullement l'existence "VDP du Mont Baudile"
Comment était le jeu de l'aveugle?

C'est dans le nord du Languedoc, environ 30km à l'ouest de Pic St-Loup.

Pour un peu de lecture sur le domaine:

http://www.degustateurs.pro/article-30-octobre-eric-supply-domaine-supply-royer-59938514.html

http://pierre-radmacher.e-monsite.com/pages/visite-au-domaine-languedoc-roussillon/annee-2015/periple-sudiste-2015-visite-au-domaine-supply-royer-a-arboras.html

La syrah a été rapidement identifiée, et sa provenance également (du sud par opposition au Rhône septentrional). Yves et Olivier ont trouvé le Languedoc.