Crème brulée au foie gras
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Re: Crème brulée au foie gras
http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=165405
J'avais rajouté un peu d'huile de truffe et un morceau de foie gras dans le fond tel que décrit dans celle-ci:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/cb_foie_gras_ill.html
Je l'avais servi en trio de foie gras avec un morceau poelé et un morceau au torchon. Superbe avec un Fargues 1997
J'avais rajouté un peu d'huile de truffe et un morceau de foie gras dans le fond tel que décrit dans celle-ci:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/cb_foie_gras_ill.html
Je l'avais servi en trio de foie gras avec un morceau poelé et un morceau au torchon. Superbe avec un Fargues 1997
Jean-Sebastien Rivard- Messages : 131
Date d'inscription : 08/06/2009
Localisation : Montréal
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