Les Pervenches

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Il sera en vente ce samedi au vignoble.

Si quelqu'un passe et en prend, j'aimerais bien goûter et prendrais quelques bouteilles.

Merci !

Solinou 2013 - vin rouge (192 $/caisse de 12)
Assemblage de frontenac, chardonnay, zweigelt et pinot noir

Encore une fois cette année nous avons décidé d'assembler les viniferas (pinot noir, zweigelt et chardonnay) à notre Solinou car l'expérience avait été concluante et la cuvée 2012 surtout bien appréciée! Il s'agit d'un vin sec, s'ouvrant sur de belles notes de fraises et d'écorce de cèdre. Une belle enveloppe pleine de fruits, une fraîcheur soutenue, un vin de soif bien vivant! Un classique en apéro légèrement rafraîchi, en mangeant des cochonnailles ou grillades. Grandement apprécié hier en primeur au méchoui d'agneau du restaurant Laloux.



Cuvée de Montmollin 2013 - vin rouge (216 $/caisse de 12)

100 % Maréchal Foch

Nous avons décidé de commercialiser la Cuvée de Montmollin plus tôt cette année car elle se goûtait particulièrement bien! On est sur un vin tout en dentelle et très fluide. Un nez aguicheur rappelant le zeste de mandarine. En bouche c'est friand tout en restant léger, plein de notes de fruits rouges tels les airelles et famboises sans être trop acide. On le boira avec plaisir tout de suite mais aussi au cours des trois prochaines années.



Seyval-chardonnay 2013 - vin blanc (216 $/caisse de 12)
Assemblage de seyval et de chardonnay

Notre seyval arrondi d'une touche de chardonnay reste un classique très gourmand et charmeur en 2013. Le fruit est bien mûr et des notes d'agrumes et de miel s'expriment. Son élevage en barriques françaises amène une bouche soutenue sans rien enlever à la pureté du fruit. Un joli blanc sec, droit et élégant. Un vin qui a également fait ses preuves en matière de garde.

Patrick Ayotte a écrit:Si quelqu'un passe et en prend, j'aimerais bien goûter et prendrais quelques bouteilles.

Merci !

Seulement intéressé par contre par les cuvées de Chardonnay produites par eux...