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Souper anniversaire, besoin d'aide

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Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Richard Philippe Guay le Jeu 30 Jan 2014 - 18:15

Avec un tartare de boeuf, je veux boire du grand Bordeaux, lequel choisiriez-vous entre:

Mouton 02;
Mouton 04;
Margaux 04;
Cheval 04;
Las Cases 96;
Pavie 98;
Angelus 00;
Trotanoy 00;


Dernière édition par Richard Philippe Guay le Mer 5 Fév 2014 - 17:57, édité 1 fois

Richard Philippe Guay

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Frederik Boivin le Jeu 30 Jan 2014 - 19:16

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Message par Frederick Blais le Jeu 30 Jan 2014 - 23:00

Mouton 02
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Message par Jonathan Marquis le Jeu 30 Jan 2014 - 23:25

Aucune idée pour l'accord mais j'aurais tendance à boire aussi mouton 2002 ou las case 1996 qui risquent d'être les plus évolué du lot
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Invité le Ven 31 Jan 2014 - 0:59

Jonathan Marquis a écrit:Aucune idée pour l'accord mais j'aurais tendance à boire aussi mouton 2002 ou las case 1996 qui risquent d'être les plus évolué du lot

+1

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Patrick Essa le Ven 31 Jan 2014 - 6:08

Trotanoy 2000, un délice.
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par daniel.seriot le Ven 31 Jan 2014 - 7:23

Trotanoy 2000 effectivement ou Pavie 1998, voire Angélus 2000 . A carafer tout de même.
Les autres vins ne sont pas prêts.
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Richard Philippe Guay le Mer 5 Fév 2014 - 9:02

Merci pour vo suggestions mais ce sera Mouton 2004. cr promis d'ici vendredi

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Yves Martineau le Mer 5 Fév 2014 - 13:58

Propablement le pire choix Richard car le moins prêt, mais bonne fête quand même!  cheers 

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par daniel.seriot le Mer 5 Fév 2014 - 14:59

Je n'irai pas jusqu'au pire comme Yves, je dirai dommage .
Bon anniversaire, avec un mets adapté au vin.
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Olivier Collin le Mer 5 Fév 2014 - 14:59

Salut Richard,

Pour susciter un peu d'échanges, je pose la question : pourquoi as-tu choisi Mouton 2004 parmi les vins?

Après tout : tu écris un message demandant l'avis des membres, certains dégustateurs chevronnés te répondent avec leur choix (différents de Mouton 2004) et ils apportent des éléments soutenant leur suggestion. Et puis tu vas à l'opposée de ce qui t'a été suggéré sans mot ajouté.

Bref, avais-tu vraiment besoin de l'avis des lecteurs? Ou peut-être peux-tu nous dire ce qui te fait tripper dans ton choix de Mouton 2004?
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Message par Simon Grenier le Mer 5 Fév 2014 - 15:22

Olivier Collin a écrit:Salut Richard,

Pour susciter un peu d'échanges, je pose la question : pourquoi as-tu choisi Mouton 2004 parmi les vins?

Après tout : tu écris un message demandant l'avis des membres, certains dégustateurs chevronnés te répondent avec leur choix (différents de Mouton 2004) et ils apportent des éléments soutenant leur suggestion. Et puis tu vas à l'opposée de ce qui t'a été suggéré sans mot ajouté.

Bref, avais-tu vraiment besoin de l'avis des lecteurs? Ou peut-être peux-tu nous dire ce qui te fait tripper dans ton choix de Mouton 2004?

Je miserais sur la rivalité Montréal - Québec comme explication Laughing 

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Richard Philippe Guay le Mer 5 Fév 2014 - 16:13

J'hésite encore... Mouton 04 car j'en ai plusieurs copies et un bon ami l'a trouvé délicieux il y a quelques mois....

Je n'ai que 3 heures de carafage devant moi, je crois que je vais encore changer mon choix et y aller avec Trotanoy 00.

J'avais demandé l'opinion sur ce site pour me faire une tête et Me Martineau vient de me passer un uppercut...

Richard Philippe Guay

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Yves Martineau le Mer 5 Fév 2014 - 16:46

Richard Philippe Guay a écrit:
J'avais demandé l'opinion sur ce site pour me faire une tête et Me Martineau vient de me passer un uppercut...
 lol! 

mais un uppercut amical Richard!

Je ne comprenais pas pourquoi prendre une chance avec un 2004 alors que tu as Trotanoy ou le fabuleux Las Cases 1996 .

D'ailleurs, entre les deux Mouton je serais allé vers l'excellent 2002, qui est ouvert et grand ...:

1/21/2011 rated 96 points: Horizontale PC 2002
Le nez le plus élégant et enivrant du lot, avec du cèdre, de la fumée, du cassis.
La bouche est magnifique, toute en dentelle, qui me fait penser à Margaux dans toute son élégance. Plein, aucune verdeur, il a une texture et un fruit de grands millésimes (style 1990 ou 2000). Un vin tellement savoureux et suave qu’il remporte pour moi la palme de cette très belle soirée. Grand vin! 96 pts
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Yves Martineau le Mer 5 Fév 2014 - 16:48

On dirait que le titre a disparu, c'était quoi déjà?
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Richard Philippe Guay le Mer 5 Fév 2014 - 17:58

Dans le doute, il ne faut pas s'abstenir....

On ouvre Mouton 04 également....

 jocolor

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 5 Fév 2014 - 18:14

Surtout le soir de son anniversaire! Bon souper.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Olivier Collin le Mer 5 Fév 2014 - 18:57

That's the spirit!  Very Happy 
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Yves Martineau le Mer 5 Fév 2014 - 19:53

Richard Philippe Guay a écrit:Dans le doute, il ne faut pas s'abstenir....

On ouvre Mouton 04 également....

 jocolor

 Rock on!! afro 
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Invité le Mer 5 Fév 2014 - 20:21

La vie est courte!

Joyeux annif Me Richard!  Twisted Evil 

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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par daniel.seriot le Jeu 6 Fév 2014 - 10:41

Yves, tu lui as fait subir un double "carafage" ( mise en carafe, puis reversé dans la bouteille) à ton Mouton Rothschild 2002 ?


Dernière édition par daniel.seriot le Jeu 6 Fév 2014 - 14:21, édité 1 fois (Raison : orthographe)
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par Yves Martineau le Sam 8 Fév 2014 - 9:36

daniel.seriot a écrit:Yves, tu lui as fait subir un double "carafage" ( mise en carafe, puis reversé dans la bouteille) à ton Mouton Rothschild 2002 ?

Daniel, ce n'était pas ma bouteille, je ne saurais dire mais les détails de cette belle dégustation sont ici. Alain s'en souviendra peut-être:

http://www.lapaulee-enligne.com/t858-les-grands-de-bordeaux-en-2002?highlight=2002
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Re: Souper anniversaire, besoin d'aide

Message par daniel.seriot le Sam 8 Fév 2014 - 11:37

Merci Yves pour ce lien qui raconte l'épopée de cette remarquable dégustation. Les commentaires confirment ce que j'avais noté en goûtant certains vins en primeurs. Je vais donc passer à la phase d'expérimentation ( bouteille) sous peu.
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