UN AVV VENDREDI MIDI ?!

UN AVV VENDREDI MIDI ?!

6 à 8 personnes, theme libre, la dérape entre 50 et 80...?

Of course!

Partant!

Merde, j'aime ça ces petits call dernière minute, mais j'peux pas !

Ok je note et confirme sous peu !

12:30 quartier général !!

Ouch,

J'ai les gars qui viennent faire le ménage du printemps Vendredi.
Je vais sortir le fouet en espérant une double cadence.
Comptez moi comme tentatif, mais commandez à 12h50.

(En passant, j'ai décidé de prendre TOUS les vendredi PM en congé pour le mois d'avril, donc, attendez vous à de la récidive...)

ok !

reste deux places !

Présent

Aussitôt confirmé, aussitôt infirmé
J'ai passé la nuit debout, je serai au lit à 13h.
On se reprend les amis.

Alain Landry, tu confirmes ?
Julien et Fred ont annulés. Yvan et moi ça semble bon.

Moi aussi ça semble bon, je sors le fouet!

Good !

Si on est 3 alors on monte la barre ?

J'ai déjà ouvert mon rouge !
C'est déjà une belle barre !

Et puis, ces barres élevées?

J'ai amené un Chablis 1er cru Vaillons 2010 de Droin, vraiment superbe, gras, ample, complet, équilibré, vraiment, pas loin du grand vin.
Puis j'ai amené un Pegau 2006 en Chateauneuf, jeune, puissant, classique, au nez un poil confituré mais à la bouche généreuse et quand même soyeuse.

Une Brune et blonde 2005 de Vidal Fleury bien trop jeune selon moi, à attendre mais au potentiel certain. Encore trop marqué par l'élevage. Merci Yvan.

Puis notre spécialiste des vins d'eucalyptus, Alain "Epicure" Landry, nous a amené un australien dont j'ai oublié le nom, produit par l'ancien vinificateur de Penfold's, en 2008. Puissant, un poil too much mais pas mauvais du tout. Devrait se bonifier avec le temps et se dompter un petit peu en intégrant là-aussi des notes d'élevage assez marquées.


Super ambiance et excellent tartare de pétoncles, l'accord avec le Chablis était selon moi, parfait, ou presque.
Superbe onglet de bœuf également...
20$ le menu, on est resté 2h30... magnifique...

Gaël

En fait,

Chablis 1er Cru Montmains et un australien John Duval Entity 2008

Pour moi le Chablis a été mon vin préféré de ce midi. Vraiment très, très beau !

Une Shiraz australienne bien faite mais vraiment trop costaude pour mon goût.

Une Côte-Rôtie 2005 encore endormie mais qui promet effectivement.

Le temps a filé rapidement en si bonne compagnie !

Très agréables ces petites rencontres !

Pour compléter la description des vins, j'avais apporter un;

Shiraz Entity, John Duval 2008

Le vin faisait partie du Catalogue sur l'Australie.

RP 94
The 2008 Entity Shiraz has a deep garnet-purple color and intense notes of kirsch, creme de cassis, menthol, chocolate, anise, spices and tree bark. Rich, concentrated and full-bodied yet not overly alcoholic (14.5% declared alcohol), this is a seamlessly balanced Shiraz unfolding layers of pure dark berry and spice flavors in the long finish. Though approachable now, it should open further in a year or two and drink well to 2020+.