Revue Cellier Bordeaux 2009 (automne 2012)

Patrick Désy a écrit:
[...] sentir le plancher de MERISIER chauffé par le soleil [...] C'est moins exotique que le santal, plus épicé que le chêne, moins résineux que l'épinette et moins sucré que l'érable.

Il faut qu'il soit chauffé par le soleil le merisier pour qu'il sente?
C'est vrai que le chêne ce n'est pas très épicé...
Et je n'avais jamais réalisé que l'érable "sent" sucré.

Et tout cela dans le vin?

Que de prodiges.

Tiens, pour parler de choses sérieuses : je viens de lire ce soir avec grand plaisir un livre commandé il y a quelques semaine sur Amazon en France, "Initiation à la dégustation des grands vins" de Max Leglise, un livre d'il y a près de 30 ans. Sous ses allures peu modernes - on n'y parle pas des subtilités des arômes d'arbres - on y apprend (ou revoit) une tonne de choses auxquelles on peut réellement se référer en dégustant le vin.

Merci les gars! Vous êtes sweet trop bons avec moi.

On se voit au sauna.

+ !

Fred, pour ton zizi, tu devrais partir un groupe de dégustation!
J'ai déjà le nom du site: "Morning Merisier"

Et comme c'est recommandé par Patrick, il y aura foule!

Plus sérieusement, il y a plusieurs vins que je vais acheter, histoire de rebalancer la cave. Il y a 20 ans c'était facile d'avoir des Bordeaux dans beaucoup de gammes de prix. Maintenant, il ne faut pas oublier qu'il existe des Bordeaux qui se vendent dans les 2 chiffres. Ainsi, j'aurais des Bordeaux à boire dans les 30-40$, 50-70$, 75-99$, 100$+.

J'ai vécu l'alternative, si je voulais boire un Bordeaux du cellier, les plus petites bouteilles avaient une valeur de 175$. À partir de l'an prochain, j'aurais plus d'options...

Alain Landry a écrit:Fred, pour ton zizi, tu devrais partir un groupe de dégustation!
J'ai déjà le nom du site: "Morning Merisier"

Paraît que ceux qui feront partie du groupe seront des durs

Patrick Désy a écrit:Pour Beauregard, difficile de parler d'attaque. Simplement une remise à sa place. C'était mérité.

J'espère que mon silence face à ton attaque gratuite de l'autre jour ne t'amène pas intuitivement à la conclusion de m'avoir remis à ma place. Je l'expliquerais plutôt par l'absence totale de perversion narcissique.

Pierre Beauregard a écrit:

Patrick Désy a écrit:Pour Beauregard, difficile de parler d'attaque. Simplement une remise à sa place. C'était mérité.

J'espère que mon silence face à ton attaque gratuite de l'autre jour ne t'amène pas intuitivement à la conclusion de m'avoir remis à ma place. Je l'expliquerais plutôt par l'absence totale de perversion narcissique.

J'avoue que celle là m'avait fait sourciller...

Ai regoûté Ormes Sorbet 2009, hier. C'est un peu mieux que ce que j'en ai pensé ici.

Vais ouvrir le 1990 à nouveau ce soir.

Bon week-end !