La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de discussions sur le vin

Derniers sujets
» Semaine du 21 avril 2024
Raisins Gaulois ! EmptyAujourd'hui à 9:24 par Michelle Champagne

» Semaine du 14 avril 2024
Raisins Gaulois ! EmptyHier à 22:38 par Yves Martineau

» AVV à Montréal
Raisins Gaulois ! EmptyHier à 18:40 par Daniel.Thai

» Arrivage Cellier du jeudi
Raisins Gaulois ! EmptyDim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau

» Semaine du 7 avril 2024
Raisins Gaulois ! EmptyDim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 17 mars 2024
Raisins Gaulois ! EmptySam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau

» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Raisins Gaulois ! EmptyJeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais

» Semaine du 31 mars 2024
Raisins Gaulois ! EmptyMer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte

» Les loteries 2024
Raisins Gaulois ! EmptyDim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot

» Semaine du 24 mars 2024
Raisins Gaulois ! EmptySam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte

» Le danger d'avril en Bourgogne
Raisins Gaulois ! EmptyVen 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais

» La vallée de Napa et ses environs
Raisins Gaulois ! EmptyVen 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Raisins Gaulois ! EmptyVen 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy

» Baisse de prix en Bourgogne
Raisins Gaulois ! EmptyVen 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins

» Réparateur de climatiseur de cave
Raisins Gaulois ! EmptyMar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins

Avril 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Calendrier Calendrier

-20%
Le deal à ne pas rater :
Ecran PC GIGABYTE 28″ LED M28U 4K ( IPS, 1 ms, 144 Hz, FreeSync ...
399 € 499 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -39%
Pack Home Cinéma Magnat Monitor : Ampli DENON ...
Voir le deal
1190 €

Raisins Gaulois !

4 participants

La Paulée en Ligne :: La Paulée En Ligne :: Événements, dégustations, rencontres

Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Ven 24 Aoû 2012 - 21:51

Allo...!

Pas de poste au sujet du raisin Gaulois...???

Suis plutôt surpris je dois dire....même si ce n'est peut être pas une reférence pour tous....il a le mérite de mettre tout le monde d'accord à l'apéro après une longue et chaude journée... ou bien sur une petite grillade....bref...

Distribué par Rezin...Code SAQ : 11459976

Un vin semble t'il déjà assez recherché...plutôt rare même pour un Beaujolais....mais ou va t'on ??? lol

Quelqu'un ...pour un commentaire de dégustation....quelque chose...merci !
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Patrick Ayotte Ven 24 Aoû 2012 - 21:54

J'y ai goûté et commentaires là: Raisin Gaulois

Patrick
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3874
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Ven 24 Aoû 2012 - 22:11

Cool Patrick !!!
Je vois qu'il y a du mnde de revillé....c'est l'fun...
Quand tu parles de raison Welch...je suis perdu....c'est un cépage ???
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Yves Martineau Ven 24 Aoû 2012 - 22:56

Fabien Rosiau a écrit:Allo...!
Un vin semble t'il déjà assez recherché...plutôt rare même pour un Beaujolais....mais ou va t'on ??? lol

Sacrilège!! Very Happy
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Sam 25 Aoû 2012 - 0:26

Ok excusez...c'est parceque,c'est assez typique du Nord Amerique...apres une tite recherche je vois que c'est un processus de pasteurisation du raisin...mais a vrai dire je n'ai jamais bu de jus de raisin Welch....

On ne trouve pas ce genre de produit en France...ni en Europe d'ailleurs....en tout cas pas à l'époque ou je vivais la bas...bref...maintenant je comprends....

Ceci dit je ne vois pas comment on peux comparer un vin qui est vinifié en biodynamie et de manière naturel...et du jus de raisin inustriel destiné à une clientèle Nord Americaine........
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Patrick Ayotte Sam 25 Aoû 2012 - 7:28

Fabien, c'est plus une question de perception de saveurs que de comparaison sur un style ou un procécé pour ce qui est du jus de raisin Welch...

Patrick
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3874
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Sam 25 Aoû 2012 - 10:29

Merci pour ta réponse Patrick...
Pour pas mourrir idiot il va quand même falloir que j'y goutte à ce fameux jus de raisin Welch....
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Ludwig Desjardins Sam 25 Aoû 2012 - 13:48

Fabien Rosiau a écrit:Ceci dit je ne vois pas comment on peux comparer un vin qui est vinifié en biodynamie et de manière naturel...et du jus de raisin inustriel destiné à une clientèle Nord Americaine........

Pourtant c'est très fréquent dans les Beaujolais dits "naturels" de retrouver ces nez de jus de raisin commerciaux, qui existent également en Europe mais sous un autre nom. Wink

Et je ne parles pas des arômes parfois étranges qui n'ont rien à voir avec la matière première ni le terroir!

Ludwig Desjardins

Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Dim 26 Aoû 2012 - 14:36

Et oui exactement....c'est souvent que j'ai noté des notes vraiment particulières dans les vins de Beaujolais....des notes de Bananes....dans un vin rouge c'est pour le moins surprenant...NON ?
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Yves Martineau Dim 26 Aoû 2012 - 16:52

les notes de bananes mûres sont habituellement sur les beaujolais nouveaux ou alors ceux d'entrée de gamme (expression polie!)...elles viennent des levures utilisées....

Et ce goût de banane en l’occurrence provient de la souche 71B. C’est l’hexonate d’éthyle libérée qui nous donne cette saveur.

http://tout-ca.com/2010/01/27/il-vient-dou-ce-gout-de-banane/
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Fabien Rosiau Dim 26 Aoû 2012 - 21:26

Un grand merci Yves...
Fabien Rosiau
Fabien Rosiau

Messages : 342
Date d'inscription : 09/08/2012
Age : 41

Revenir en haut Aller en bas

Raisins Gaulois ! Empty Re: Raisins Gaulois !

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

La Paulée en Ligne :: La Paulée En Ligne :: Événements, dégustations, rencontres

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum