Re: Degustation Clos Rougeard

par Olivier Collin Mer 29 Fév 2012 - 16:42

Moi j'ai toujours mes 1990 qui traînent au cellier Gaël... pirat

par Michel Therrien Mer 29 Fév 2012 - 17:01

Olivier Collin a écrit:Moi j'ai toujours mes 1990 qui traînent au cellier Gaël...

Que j'aimerais bien boire d'ailleurs!
Un réserviste à considérer sérieusement. Idea

par Gael Giraud Mer 29 Fév 2012 - 17:13

Faisons le au steak frites St Denis. C'est trop serré en ce moment chez moi. Je réserve demain. Si vous voulez monter en nombre après tout why not.

par Invité Mer 29 Fév 2012 - 17:17

11 personnes ? Rolling Eyes

par Gael Giraud Mer 29 Fév 2012 - 17:21

Un de plus un de moins. Si le peuple est pour Néron ne s'opposera pas.

par Olivier Collin Mer 29 Fév 2012 - 19:49

Ce genre de vin ne se dévoile ni rapidement ni facilement, alors je comprendrais très bien si le participants veuillent s'en tenir à 8 participants. Je ne pense pas qu'il soit envisageable d'ouvrir un Rougeard pour 11-12 personnes : beaucoup de dépôt signifierait 50-55ml par personne présente, ce qui est bien peu.

par Michel Therrien Mer 29 Fév 2012 - 21:07

Un cadre plus privé serait aussi à privilégier.
J'offre Joliette Idea

si Christophe et Gaël veulent covoiturer alors que Lan, David, Vincent et Martin connaissent bien le chemin.

par Gael Giraud Jeu 1 Mar 2012 - 6:06

Je suis bien d'accord avec Olivier, moi 11 ou 12 pour des dégustations, ça m'a tjs bien fait ch... Je préfère moins de vin mais aussi moins de bruit et de monde.

A 8, je pense pouvoir le tenir chez moi, relax.

Je comprends aussi le point de Michel qui veut tester du vieux, mais je ne peux pas vraiment favoriser l'ami Olivier en by passant les autres !

Bref, je vous reparle sous peu les amis, j'attends confirmation de la patronne.

par Michel Therrien Jeu 1 Mar 2012 - 8:12

Gael Giraud a écrit:Je suis bien d'accord avec Olivier, moi 11 ou 12 pour des dégustations, ça m'a tjs bien fait ch... Je préfère moins de vin mais aussi moins de bruit et de monde.

A 8, je pense pouvoir le tenir chez moi, relax.

Je comprends aussi le point de Michel qui veut tester du vieux, mais je ne peux pas vraiment favoriser l'ami Olivier en by passant les autres !

Bref, je vous reparle sous peu les amis, j'attends confirmation de la patronne.

8 chez toi.........excellent l'ami! I love you

par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 1 Mar 2012 - 8:52

C'est bien malheureusement que je dois me retirer ... Cela me chagrine réellement de manquer cette dégustation, mais j'ai comme l'impression que mon malheur fera le bonheur d'un autre!

par Daniel.Thai Sam 3 Mar 2012 - 1:22

Partant avec Les Poyeux 2007.

par Michel Therrien Dim 4 Mar 2012 - 11:59

Nous allons avoir une belle verticale de Poyeux!
2001-2004-2005-2006-2007.

par Gael Giraud Mar 6 Mar 2012 - 18:39

Bon, ce sera finalement au resto CHRISTOPHE, 19 heures, pour 10 personnes, donc bienvenue à Olivier et Pat.

Trop compliqué de le faire chez moi en ce moment.

J'amènerai un blanc en apéro.

par Gael Giraud Mar 6 Mar 2012 - 18:42

Samedi 10 mars - 19 heures - Restaurant Chez CHRISTOPHE - 10 personnes

Christophe Cardona : Breze 2005
Martin : Breze 2006

Gaël Giraud : Poyeux 2001
Lan : Poyeux 2004
Michel Therrien : Poyeux 2005
Natacha Vanasse : Poyeux 2006
Daniel Thaï : Poyeux 2007

Patrick Desy : Bourg 2004
David : Bourg 2007

Olivier Colin : Clos Rougeard 1990

par Invité Mar 6 Mar 2012 - 20:01

Génial !

par Invité Jeu 8 Mar 2012 - 4:53

Bonne dégustation les mecs, j'ai bien hâte de vous lire.

par Michel Therrien Ven 9 Mar 2012 - 10:06

Gael Giraud a écrit:Samedi 10 mars - 19 heures - Restaurant Chez CHRISTOPHE - 10 personnes,

Poyeux-Bourg-Breze en priorité.

Depuis le temps que Michel l'attend...

Christophe Cardona : Breze 2005
Martin : Breze 2006

Gaël Giraud : Poyeux 2001
Lan : Poyeux 2004
Michel Therrien : Poyeux 2005
Natacha Vanasse : Poyeux 2006
Daniel Thaï : Poyeux 2007

Patrick Desy : Bourg 2004
David : Bourg 2007

Olivier Colin : Clos Rougeard 1990

Il faut préparer un peu les vins......... Idea

Les Poyeux rapidement décanté vers midi (samedi) puis remise douce en bouteille et lente oxygénation.
Identique pour Bourg 2007 mais à partir de ce soir (vendredi) ou demain matin tôt.
Bourg 2004 demain matin tôt.

Clos Rougeard 90...........ouverture au resto et décision carafe ou non vs lente oxygénation.

Pas sûr pour les Breze.......1-2 hres d'air ou pas?

Une rare et prestigieuse dégustation...........vraiment hâte! I love you

par Vincent Messier-Lemoyne Ven 9 Mar 2012 - 10:20

Plutôt d'accord avec ce que Michel propose ... même si je n'en suis plus, de cette dégustation!!

par Invité Ven 9 Mar 2012 - 10:38

Mike,

Quand tu parles de lente oxygénation, j'imagine que tu suggères de ne pas remettre le bouchon sur la bouteille une fois le vin remis en ses habits?

Je ne suis pas un grand adepte de la longue décantation mais je te fais confiance sur celle-là. À moins d'avis contraire, je ferai ainsi.

par Michel Therrien Ven 9 Mar 2012 - 10:44

Patrick Désy a écrit:Mike,

Quand tu parles de lente oxygénation, j'imagine que tu suggères de ne pas remettre le bouchon sur la bouteille une fois le vin remis en ses habits?

Exactement Pat.

par Michel Therrien Ven 9 Mar 2012 - 19:16

Gael Giraud a écrit:
Christophe Cardona : Breze 2005
Martin : Breze 2006

Natacha et moi, ajoutons Brézé 2005 et 2006 de Guiberteau.......vigneron talentueux et stagiaire permanent au Clos Rougeard. D'ailleurs, un des frères Foucault auraient mentionné qu'avec 2005, Romain était maintenant au sommet de l'appellation en blanc. Pour les rouges de Romain, il semble qu'à partir de 2008, il serait maintenant parmi les grands rouges de l'appellation également avec Motelles et Arboises.

ps: j'apporterai des chaussettes et des bouteilles identiques pour les 4 blancs.

par Michel Therrien Ven 9 Mar 2012 - 21:41

À revoir avant cette dégustation un film de Lotel du Vin.
Clos Rougeard

par Michel Therrien Ven 9 Mar 2012 - 21:50

Et pour Gaël,

Tu me traduiras demain SVP!

par Gael Giraud Sam 10 Mar 2012 - 5:55

Michel Therrien a écrit:
Natacha et moi, ajoutons Brézé 2005 et 2006 de Guiberteau...

C'est très gentil de votre part... enfin surtout de la part de Natacha, c'est elle qui tient les rênes de la cave !! cheers

J'amènerai donc un petit rouge de secours plutôt qu'un blanc.

Je pense être là vers et quart de 19 heures.

A ce soir

par Michel Therrien Sam 10 Mar 2012 - 12:28

Poyeux 2005 et Poyeux 2006 sont en mode lente oxygénation.
Il n'y avait aucun dépôts lors de la décantation.

Je vais mettre en lente oxygénation les Brézé vers 17 hres..........pas de carafe.

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