Résolutions vinicoles 2011
+11
Arnaud Lafaurie
Patrick Pollefeys
Denis Brassard
Olivier Collin
Julien Martel
Mario Vaillancourt
Ludwig Desjardins
Jean-Sebastien Rivard
Patrick Ayotte
Vincent Messier-Lemoyne
Michel Therrien
15 participants
Page 1 sur 1
Résolutions vinicoles 2011
Vous y avez pensé?
De mon côté,
* Garder la forme et continuer l'entraînement de demi marathon. Deux sont au programme soit celui d'Ottawa en mai et celui de Beaune en novembre. La forme permet de boire avec modération.
* Continuer à pratiquer le "crachage" et ainsi, maintenir une alcoolémie inférieure à 0,05 lors des dégustations. Les lendemains sont tellement plus faciles et la conduite automobile moins inquietante le soir même.
* Acheter des formats 375 ml...........surtout pour le vin liquoreux.
* Ne plus acheter de Rhône sud...........j'en ai trop acheté des 2007!
* Recommencer à acheter un peu de vins italiens...........toujours bon à table!
* Me trouver quelques bouteilles de Ramonet et Amiot de la commune de Chassagne-Montrachet.
* Essayer d'organiser des dégustations "Dreamers" via le forum.
* Continuer d'aller en Bourgogne chaque année...........il me semble que j'aime cette région!
* Faire des dégustations les vendredis soirs et même parfois des dimanches après-midi.
De mon côté,
* Garder la forme et continuer l'entraînement de demi marathon. Deux sont au programme soit celui d'Ottawa en mai et celui de Beaune en novembre. La forme permet de boire avec modération.
* Continuer à pratiquer le "crachage" et ainsi, maintenir une alcoolémie inférieure à 0,05 lors des dégustations. Les lendemains sont tellement plus faciles et la conduite automobile moins inquietante le soir même.
* Acheter des formats 375 ml...........surtout pour le vin liquoreux.
* Ne plus acheter de Rhône sud...........j'en ai trop acheté des 2007!
* Recommencer à acheter un peu de vins italiens...........toujours bon à table!
* Me trouver quelques bouteilles de Ramonet et Amiot de la commune de Chassagne-Montrachet.
* Essayer d'organiser des dégustations "Dreamers" via le forum.
* Continuer d'aller en Bourgogne chaque année...........il me semble que j'aime cette région!
* Faire des dégustations les vendredis soirs et même parfois des dimanches après-midi.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Résolutions vinicoles 2011
- Continuer à cracher en contexte technique, même lorsque je ne conduis pas
- Continuer à être patient avec mes vins, même si la tentation augmente d'année en année
- Continuer à acheter diversifié
- Continuer à mettre de bons rapports qualité/prix en cave qui bénéficient d'un séjour à l'ombre de 6 à 36 mois
- Acheter moins de rhône sud
- Acheter des Bordeaux 2008 en liquidation aux USA
- Construire une réelle cave naturelle dans notre prochaine demeure
- Continuer à être patient avec mes vins, même si la tentation augmente d'année en année
- Continuer à acheter diversifié
- Continuer à mettre de bons rapports qualité/prix en cave qui bénéficient d'un séjour à l'ombre de 6 à 36 mois
- Acheter moins de rhône sud
- Acheter des Bordeaux 2008 en liquidation aux USA
- Construire une réelle cave naturelle dans notre prochaine demeure
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Résolutions vinicoles 2011
Pour moi:
- Participer à une dégustation réelle
- Rencontrer d'autres passionnés
- Être moins «timide» avec les bouteilles que j'ai en cave, ouvrir et découvrir
- Poursuivre la quête de mes goûts, même si parfois hors «normes»
- Un léger retour vers les vins d'Italie, particulièrement les Chianti Classico que j'aime bien
- Découvrir les vins liquoreux, dont certaines bouteilles déjà en cave
C'est déjà un beau début ça
Patrick
- Participer à une dégustation réelle
- Rencontrer d'autres passionnés
- Être moins «timide» avec les bouteilles que j'ai en cave, ouvrir et découvrir
- Poursuivre la quête de mes goûts, même si parfois hors «normes»
- Un léger retour vers les vins d'Italie, particulièrement les Chianti Classico que j'aime bien
- Découvrir les vins liquoreux, dont certaines bouteilles déjà en cave
C'est déjà un beau début ça
Patrick
Re: Résolutions vinicoles 2011
- Moins boire la semaine (je crache déjà assez! )
- Prendre le temps d'écrire un peu plus sur le forum
- Organiser une ou deux dégustations
- Continuer à être patient avec mes bouteilles
- (ré)Apprendre à apprécier les plus petits vins
- Continuer à dénicher les bonnes occasions
- Acheter plus de barolo et barbaresco
- Continuer à faire au moins un voyage vinicole par année
- Prendre le temps d'écrire un peu plus sur le forum
- Organiser une ou deux dégustations
- Continuer à être patient avec mes bouteilles
- (ré)Apprendre à apprécier les plus petits vins
- Continuer à dénicher les bonnes occasions
- Acheter plus de barolo et barbaresco
- Continuer à faire au moins un voyage vinicole par année
Invité- Invité
Re: Résolutions vinicoles 2011
-Continuer à ne pas cracher.
-Finir ma cave à vin d'ici le printemps et vendre mon cellier.
-Cesser d'acheter du Rhone Sud.
-Acheter plus d'Italiens et de US.
-Acheter moins tout court.
-Faire un autre voyage en Bourgogne l'été prochain.
-Recommencer le Cross-Fit afin de me permettre plus de dégustations.
-Finir ma cave à vin d'ici le printemps et vendre mon cellier.
-Cesser d'acheter du Rhone Sud.
-Acheter plus d'Italiens et de US.
-Acheter moins tout court.
-Faire un autre voyage en Bourgogne l'été prochain.
-Recommencer le Cross-Fit afin de me permettre plus de dégustations.
Jean-Sebastien Rivard- Messages : 131
Date d'inscription : 08/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Résolutions vinicoles 2011
-Achetez et découvrir davantage de vins du Piémont, mais également des régions méconnues du centre et du sud de l'Italie.
-Maintenir mes achats de Bourgogne au minimum (je détonne ici! ).
-Continuer ma découverte de la Loire, dont les blancs me font énormément vibrer.
-Encaver plus sérieusement de grands Champagne, au lieu de les ouvrir trop jeunes à la moindre "occasion spéciale".
-Arrêter d'acheter des vins sur la base d'un "hype", pour ensuite être souvent déçu.
-Maintenir mes achats de Bourgogne au minimum (je détonne ici! ).
-Continuer ma découverte de la Loire, dont les blancs me font énormément vibrer.
-Encaver plus sérieusement de grands Champagne, au lieu de les ouvrir trop jeunes à la moindre "occasion spéciale".
-Arrêter d'acheter des vins sur la base d'un "hype", pour ensuite être souvent déçu.
Ludwig Desjardins- Messages : 5746
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Résolutions vinicoles 2011
- Organiser quelques dégustations
- Limiter mes achats presque strictement en Bourgogne, Piemont, Rhone Nord et Loire. (J'ai beaucoup de Bordeaux primeurs 2008 et 2009 à venir)
- Participer au maximum de dégustations
- Etre plus patient pour ouvrir mes bouteilles
- Limiter mes achats presque strictement en Bourgogne, Piemont, Rhone Nord et Loire. (J'ai beaucoup de Bordeaux primeurs 2008 et 2009 à venir)
- Participer au maximum de dégustations
- Etre plus patient pour ouvrir mes bouteilles
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Résolutions vinicoles 2011
- Acheter, lire et découvrir le Champagne, qui me procure de plus en plus de plaisir
- Continuer à toujours recracher lors des dégustations
- Participer à au moins une dégustation par mois
- Réduire drastiquement mes dépenses en vin
- Continuer à faire 30 à 60 minutes d’exercice à tous les jours, en alternance cardio et musculation… J’apprécie davantage le verre de vin le soir venu!
- Continuer à toujours recracher lors des dégustations
- Participer à au moins une dégustation par mois
- Réduire drastiquement mes dépenses en vin
- Continuer à faire 30 à 60 minutes d’exercice à tous les jours, en alternance cardio et musculation… J’apprécie davantage le verre de vin le soir venu!
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Résolutions vinicoles 2011
Beau projet!Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
- Construire une réelle cave naturelle dans notre prochaine demeure
On verra bien!Patrick Ayotte a écrit:
- Participer à une dégustation réelle
- Rencontrer d'autres passionnés
Avec un grand plaisir!Patrick Desy a écrit:
- Prendre le temps d'écrire un peu plus sur le forum
- Organiser une ou deux dégustations
Belles résolutions!Jean-Sebastien Rivard a écrit:
-Faire un autre voyage en Bourgogne l'été prochain.
-Recommencer le Cross-Fit afin de me permettre plus de dégustations.
Je plussoie!Ludwig Desjardins a écrit:
-Achetez et découvrir davantage de vins du Piémont, mais également des régions méconnues du centre et du sud de l'Italie.
-Arrêter d'acheter des vins sur la base d'un "hype", pour ensuite être souvent déçu.
Je vais te suivre Mario!Mario Vaillancourt a écrit:
- Organiser quelques dégustations
- Participer au maximum de dégustations
Bonnes idées.Julien Martel a écrit:
- Participer à au moins une dégustation par mois
- Continuer à faire 30 à 60 minutes d’exercice à tous les jours, en alternance cardio et musculation… J’apprécie davantage le verre de vin le soir venu!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Résolutions vinicoles 2011
Michel Therrien a écrit:On verra bien!Patrick Ayotte a écrit:
- Participer à une dégustation réelle
- Rencontrer d'autres passionnés
Ce n'est pas le désir qui manque Michel ! Reste que la jeune famille et mon travail plutôt accaparant me laisse que peu de temps...Mais éventuellement un diner à Montréal serait la formule la plus simple
Patrick
Re: Résolutions vinicoles 2011
* Acheter beaucoup, beaucoup plus de Riesling de Mosel-Saar-Ruwer.
* Acheter moins de blancs de Bourgogne travaillés.
* Acheter des vieux millésimes en encan lorsque les bouteilles sont de bonne provenance et les prix corrects, notamment des bordeaux d'âge mûr qui constituent à mon palais la synthèse de ce que je recherche dans un vin mûr.
* Mieux connaître l'Autriche vinicole, ce qui n'est évident à faire en ces contrées.
* Me tenir loin des discours vinicoles abusivement généraux ou si particuliers qu'ils en deviennent pointilleux.
* Intervenir à l'occasion sur les forums Internet, quand les sujets m'intéressent.
* Continuer à lire des livres sur le vin pour continuer à apprendre, ne plus vraiment acheter de revues "spécialisées" qui finalement n'apportent pas beaucoup d'imprévisible au discours vinicole.
* Me souvenir qu'un vin un peu décevant en dégustation pure peut souvent être délicieux à table lorsque complété par un plat aux saveurs agencées.
* Me souvenir que lorsqu'un vin déçoit, il est possible que ce soit le dégustateur qui ne soit pas au rendez-vous.
* Tenter de décrire le vin autrement que par une décomposition analytique.
* Partir un site sur le vin?
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Résolutions vinicoles 2011
En ce qui me concerne, mes résolutions seraient:
- Réduire mes achats de longue garde (I wonder why)
- Acheter des vins de plaisir immédiat à bon rapport Q/P
- Essayer de convertir mes 2 certificats cadeau en ''Il faut avoir gouter cela une fois dans sa vie''
- Mais surtout, plus que tout, partager avec les gens qui me sont cher, mes petits trésors.
Denis
- Réduire mes achats de longue garde (I wonder why)
- Acheter des vins de plaisir immédiat à bon rapport Q/P
- Essayer de convertir mes 2 certificats cadeau en ''Il faut avoir gouter cela une fois dans sa vie''
- Mais surtout, plus que tout, partager avec les gens qui me sont cher, mes petits trésors.
Denis
Denis Brassard- Messages : 248
Date d'inscription : 19/06/2009
Age : 61
Re: Résolutions vinicoles 2011
Je croyais que tu étais déjà vendu aux vins de MSR! Tu devras faire affaire avec Alain Bélanger, les vins de la Moselle se raréfie en succursale.Olivier Collin a écrit:
* Acheter beaucoup, beaucoup plus de Riesling de Mosel-Saar-Ruwer.
+Mieux connaître l'Autriche vinicole, ce qui n'est évident à faire en ces contrées.
=Continuer à lire des livres sur le vin pour continuer à apprendre...
Philipp Blom, the Wines of Austria
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Résolutions vinicoles 2011
Patrick Pollefeys a écrit:Je croyais que tu étais déjà vendu aux vins de MSR!
Vendu certes, mais j'en achetais relativement peu puisque souvent ils passaient derrière d'autres achats considérés prioritaires. Je suis de plus en plus convaincu que je veux boire à chaque semaine de ces vins dont l'équilibre est le plus étonnant parmi les vins blancs que je déguste. Je viens d'allumer, quoi... parfois certaines vérités nous éludent pendant longtemps.
Philipp Blom, the Wines of Austria
Merci pour le tuyau!
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Résolutions vinicoles 2011
Olivier Collin a écrit:
* Acheter moins de blancs de Bourgogne travaillés
Ça m'intrigue, peux tu étayer cette résolution ?
Arnaud Lafaurie- Messages : 54
Date d'inscription : 12/09/2010
Re: Résolutions vinicoles 2011
Gagner le championnat québécois de dégustation avec les deux (2) Michel et Vincent.
Gagner le championnat de dégustation du club de Marc pour une 7ème année consécutives...facile lorsque Michel ne se pointe pas !
Écrire plus sur le site...(ok je vais tenter de faire mieux...)
Pas avoir d'autres enfants ! (pas dans la thématique mais la vasactomie est au programme...)
Continuer mes achats...(j'me trouve pas pire à ce chapitre...)
Agrandir ma cave...(et prendre le reste du garage...)
Participer à plus de dégustation...(pas difficile de faire mieux...)
Faire une présence complète à MPV (promesse faite à un certain Luc...)
Revoir Arnaurd et me coucher plus tard lors de la DRC 2007 ! (je vais prendre Off le samedi...et réserver une chambre chez Michel !)
Boire au moins deux fois du Montrachet en 2011...(faut trouver le deuxième...)
Vous revoir tous en 2011 lors d'une Paulée...
Karl
Gagner le championnat de dégustation du club de Marc pour une 7ème année consécutives...facile lorsque Michel ne se pointe pas !
Écrire plus sur le site...(ok je vais tenter de faire mieux...)
Pas avoir d'autres enfants ! (pas dans la thématique mais la vasactomie est au programme...)
Continuer mes achats...(j'me trouve pas pire à ce chapitre...)
Agrandir ma cave...(et prendre le reste du garage...)
Participer à plus de dégustation...(pas difficile de faire mieux...)
Faire une présence complète à MPV (promesse faite à un certain Luc...)
Revoir Arnaurd et me coucher plus tard lors de la DRC 2007 ! (je vais prendre Off le samedi...et réserver une chambre chez Michel !)
Boire au moins deux fois du Montrachet en 2011...(faut trouver le deuxième...)
Vous revoir tous en 2011 lors d'une Paulée...
Karl
Karl Duval- Messages : 314
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Montréal
Re: Résolutions vinicoles 2011
Karl Duval a écrit:
Gagner le championnat québécois de dégustation avec les deux (2) Michel et Vincent.
Revoir Arnaurd et me coucher plus tard lors de la DRC 2007 ! (je vais prendre Off le samedi...et réserver une chambre chez Michel !)
Karl
Deux points fort difficiles........
le °1 : on va se pratiquer et lire plus!
le °2 : simplement à pas se coucher!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Résolutions vinicoles 2011
Olivier Collin a écrit:
* Partir un site sur le vin?
Ne pas manquer de nous aviser afin d'avoir la chance de te lire plus souvent!
Plutôt un blog qu'un forum j'imagine ou reprendre/continuer le site de TWA?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Résolutions vinicoles 2011
Karl Duval a écrit:Vous revoir tous en 2011 lors d'une Paulée...
13 janvier?
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Résolutions vinicoles 2011
A. LAFAURIE a écrit:Olivier Collin a écrit:
* Acheter moins de blancs de Bourgogne travaillés
Ça m'intrigue, peux tu étayer cette résolution ?
Bien sûr... Je me suis un peu lassé des vins bourguignons lissés voire homogénéisés par une recherche du grillé et du gras, souvent trop aérés et bâtonnés pour leur propre bien. L'élevage est une partie du problème, mais ce n'est pas tout. Un exemple parmi d'autres : les vins de Sauzet, qui me semblent aujourd'hui beaucoup moins attrayants que par le passé.
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Résolutions vinicoles 2011
Résolutions:
-Cesser toute forme d'exercice physique.
-Ne plus jamais cracher, sauf sur moi-même si je me rencontre en costume blanc.
- Ne plus regarder le hockey à la télévision.
- Vendre ou donner tous mes vins.
- Passer au Whisky et à la bière.
- Me partir un Band de Métal avec Keith Richards et Bob Dylan.
-Cesser toute forme d'exercice physique.
-Ne plus jamais cracher, sauf sur moi-même si je me rencontre en costume blanc.
- Ne plus regarder le hockey à la télévision.
- Vendre ou donner tous mes vins.
- Passer au Whisky et à la bière.
- Me partir un Band de Métal avec Keith Richards et Bob Dylan.
Franz-E. Schürch- Messages : 506
Date d'inscription : 15/06/2009
Re: Résolutions vinicoles 2011
Franz-E. Schürch a écrit:Résolutions:
-Cesser toute forme d'exercice physique.
-Ne plus jamais cracher, sauf sur moi-même si je me rencontre en costume blanc.
- Ne plus regarder le hockey à la télévision.
- Vendre ou donner tous mes vins.
- Passer au Whisky et à la bière.
- Me partir un Band de Métal avec Keith Richards et Bob Dylan.
Ben là là, c'est ben qu'trop facile !
Alain Roy- Messages : 3308
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Résolutions vinicoles 2011
1. Visiter la Bourgogne
2. Acheter et déguster davantage de bourgognes vs bordeaux, rhône, etc.
3. Organiser une dégustation très spéciale
2. Acheter et déguster davantage de bourgognes vs bordeaux, rhône, etc.
3. Organiser une dégustation très spéciale
_________________
L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Sujets similaires
» Résolutions vinicoles pour 2018
» Résolutions 2010
» Résolutions vinicoles année 2021
» Résolutions vinicoles pour l'année 2017
» Résolutions vinicoles pour l'année 2013
» Résolutions 2010
» Résolutions vinicoles année 2021
» Résolutions vinicoles pour l'année 2017
» Résolutions vinicoles pour l'année 2013
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 13:08 par Michelle Champagne
» Lôt de vin
Mer 17 Avr 2024 - 20:25 par Fabien Rosiau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 4 Avr 2024 - 13:24 par Michelle Champagne
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins
» Semaine du 3 mars 2024
Ven 29 Mar 2024 - 9:14 par Patrick Ayotte