Échine de porc
3 participants
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Échine de porc
J'ai besoin de suggestions pour accompagner de l'échine de porc rotie doucement(recette à la Di Stasio).
Merci à l'avance
Yves Salvail
Merci à l'avance
Yves Salvail
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
Re: Échine de porc
Un vin du Sud (Provence, rhône), animal, viandeux, riche ...
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Échine de porc
Merci Vincent
J'ai opté pour le Rhône,accord à suivre,avec le Clos des Papes 2003....
Yves Salvail
J'ai opté pour le Rhône,accord à suivre,avec le Clos des Papes 2003....
Yves Salvail
Yves Salvail- Messages : 105
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 56
Re: Échine de porc
Arf, pour ma part je suis entièrement d accord avec les vins proposés, mais coté échines de Porc... faut éviter, pas trop bon pour la santé
Un bon pavé de viande bien rouge avec des fagots d'haricots sautés avec un petit gratin dauphinois arrosé d' un vin de bandol légèrement frai qui puisse, avec son tanin et sa finesse faire glisser le tout et je rajouterai un sorbet ananas avec sa liqueur pour marié le tout
Oh secours!!!
Un bon pavé de viande bien rouge avec des fagots d'haricots sautés avec un petit gratin dauphinois arrosé d' un vin de bandol légèrement frai qui puisse, avec son tanin et sa finesse faire glisser le tout et je rajouterai un sorbet ananas avec sa liqueur pour marié le tout
Oh secours!!!
Marina Pratali- Messages : 7
Date d'inscription : 05/10/2011
Age : 48
Localisation : FRANCE
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