Typicité
2 participants
Page 1 sur 1
Typicité
Que veut dire la typicité et quelle est son importance?
Je viens d'acheter des caisses d'un vin que j'ai bien aimé ces dernières années, la cuvée Marylou de Breton en Beaujolais, qui coûte quelque 22$. J'étais particulièrement enthousiaste, car 2009 semblait une réussite remarquable: je m'attendais ainsi à un vin plus complet encore que les années précédentes (2007 et 2008). Le 2009 est bel et bien plus riche, plus plein que les autres, comme on devrait s'y attendre, mais -- d'où ma question -- il sent le vin du Rhône et n'a pas du tout cette fraicheur, ce pétillant aromatique des beaujolais que j'affectionne tant. Que penser de cela?
Je viens d'acheter des caisses d'un vin que j'ai bien aimé ces dernières années, la cuvée Marylou de Breton en Beaujolais, qui coûte quelque 22$. J'étais particulièrement enthousiaste, car 2009 semblait une réussite remarquable: je m'attendais ainsi à un vin plus complet encore que les années précédentes (2007 et 2008). Le 2009 est bel et bien plus riche, plus plein que les autres, comme on devrait s'y attendre, mais -- d'où ma question -- il sent le vin du Rhône et n'a pas du tout cette fraicheur, ce pétillant aromatique des beaujolais que j'affectionne tant. Que penser de cela?
Franz-E. Schürch- Messages : 506
Date d'inscription : 15/06/2009
Re: Typicité
Question qui est loin d'être simple et qui peut se définir par sa région, son cépage, son producteur, son millésime ...
La typicité sert avant tout, à mon sens, à conditionner nos attentes, à guider nos achats. Un vin est-il meilleur s'il est typique? Je n'en suis pas absolument certain ... Mais il est moins surprenant ou décevant selon le cas.
Peut-être que le millésime est à ce point mûr que la cuvée dont tu parles en perd les qualités pour lesquelles tu l'as achetée. Soit tu le boiras dans des conditions différentes que tu l'aimeras pour ces qualités, soit tu l'attendras un peu pour que sa richesse s'estompe ...
Ces millésimes superlatifs peuvent déstabiliser, un peu comme les bourgogne 2003. Les meilleurs auront probablement réussi à profiter des largesses de la maturité dans dénaturer la typicité de leurs vins. Mais alors là, il faudra attendre que le vin s'affine sous verre pendant plusieurs années.
Je me permets ici une petite aparté. Rayas (ou Hommage à Jacques Perrin ou Hill of Grace ou Montrachet du Domaine de la Romanée-Conti ...) sont-ils typiques de leur appellation? Je crois que ces vins phares ont défini dans le temps leur propre typicité et qu'on les analyse selon ces standards. Ils peuvent d'ailleurs être déroutant à goûter pour la première fois (je n'oublierai jamais mon premier HJP!).
La typicité sert avant tout, à mon sens, à conditionner nos attentes, à guider nos achats. Un vin est-il meilleur s'il est typique? Je n'en suis pas absolument certain ... Mais il est moins surprenant ou décevant selon le cas.
Peut-être que le millésime est à ce point mûr que la cuvée dont tu parles en perd les qualités pour lesquelles tu l'as achetée. Soit tu le boiras dans des conditions différentes que tu l'aimeras pour ces qualités, soit tu l'attendras un peu pour que sa richesse s'estompe ...
Ces millésimes superlatifs peuvent déstabiliser, un peu comme les bourgogne 2003. Les meilleurs auront probablement réussi à profiter des largesses de la maturité dans dénaturer la typicité de leurs vins. Mais alors là, il faudra attendre que le vin s'affine sous verre pendant plusieurs années.
Je me permets ici une petite aparté. Rayas (ou Hommage à Jacques Perrin ou Hill of Grace ou Montrachet du Domaine de la Romanée-Conti ...) sont-ils typiques de leur appellation? Je crois que ces vins phares ont défini dans le temps leur propre typicité et qu'on les analyse selon ces standards. Ils peuvent d'ailleurs être déroutant à goûter pour la première fois (je n'oublierai jamais mon premier HJP!).
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 17:42 par Alain Roy
» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Mar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Mar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena
» Semaine du 24 mars 2024
Lun 25 Mar 2024 - 22:50 par Michelle Champagne
» Dégustation de dernière minute à Villeray
Lun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy
» Semaine du 10 mars 2024
Sam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy
» Laligne 2020
Ven 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais
» Semaine du 3 mars 2024
Mer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin
» De retour parmi les vivants
Jeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau
» Semaine du 25 février 2024
Mer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne
» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Dim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 18 février 2024
Dim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Marche aux vins Ampuis 2024
Jeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche
» Semaine du 11 février
Lun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy