La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 24 mars 2024
Latricières Chambertin EmptyAujourd'hui à 14:36 par Patrick Ayotte

» Les loteries 2024
Latricières Chambertin EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Latricières Chambertin EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Latricières Chambertin EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Latricières Chambertin EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Latricières Chambertin EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Latricières Chambertin EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Latricières Chambertin EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Latricières Chambertin EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Latricières Chambertin EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Latricières Chambertin EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Latricières Chambertin EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Latricières Chambertin EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Latricières Chambertin EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Latricières Chambertin EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le Deal du moment :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de ...
Voir le deal
Le Deal du moment :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 ...
Voir le deal
19.99 €

Latricières Chambertin

3 participants

Aller en bas

Latricières Chambertin Empty Latricières Chambertin

Message par Patrick Essa Jeu 11 Fév 2010 - 10:42

Latricières Chambertin 2003 Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin



Latricières du latin « triciae » qui signifie terre infertile, maigre et pauvre est sans doute née sous le nom de « La Tricière », baptisée dès le 14°siècle par de laborieux vignerons peinant à planter leurs paisseaux dans ces terres très dures. Si l’ensemble du climat repose sur un maigre substrat il est juste de signaler que la partie haute est assez proche au niveau de son orientation et de sa constitution du grand Chambertin qui le borde au septentrion. Un coteau légèrement incliné vers l’Est qui est composé de calcaire oolithique. Dans la partie basse il n’est pas rare de voir affleurer de la roche dure et le sol est alors mince, caillouteux et très exigent pour les ceps de vignes qui y sont plantés. Une partie haute proche de sapins, moins parfaite sans doute car plus froide est plus proche du caractère des Combottes, elle est aujourd’hui exploitée par le domaine Arnoux à Vosne Romanée.

Ce cru a longtemps été confondu avec le Chambertin et en 1831 le Docteur Morelot ne le cite pas et passe directement du Clos de la Roche au « vrai » Chambertin. Preuve sans équivoque que ces parcelles étaient vendues comme tel jusqu’au milieu du 19°siècle. Le docteur Lavalle le place ensuite en seconde cuvée avec lez Mazis Bas, la petite Chapelle, les Mazoyères et les Charmes Bas. Curieusement une classe sous les Cazetiers, les Verroilles, les Saint Jacques et les Estournelles. Avec le temps les classements évolueront mais le cru ne prendra vraiment son « envol » qu’à partir des années 1930, moment où il acquiert son statut de grand cru.

Assez étendu (près de 8 ha) peu morcelé et fort qualitatif, son nom semble le desservir un peu car il n’a pas la grâce de Chapelle, Griotte ou Charmes… il suffit parfois de peu pour minorer une terre ou la faire passer dans la légende.

C’est un vin qui possède un caractère très racé qui se rapproche nettement du Clos de la Roche avec ses notes d’épices, de réglisse et surtout -en année de belle maturité- des accents de clou de girofle très étonnant. Marqué par la fraîcheur des vents de la Combe Grisard, le cru est un rien plus tardif que ses pairs de Gevrey, ce qui lui procure sans doute une finesse unique de constitution. Les domaines Faiveley, Trapet, Camus et Drouhin Laroze possèdent les parcelles les plus conséquentes avec le domaine Rossignol-Trapet qui exploite ici près de 70 ares sur une terre située dans la meilleure partie du climat.

Ce 2003 se présente très sombre avec une robe rubis aux reflets pourpres du meilleur effet. Turbidité faible pour ce vin cependant peu filtré. Les notes de fruits noirs, de fève de cacao et de mûre se combinent en un très bel ensemble olfactif souligné par une ligne sur jacente finement réglissée. A l’aération le vin évolue vers des notes de praline et de cassis très insinuante. La bouche se montre très douce, équilibrée autour d’une acidité basse et d’un niveau d’alcool juste qui évite le piège de cette année caniculaire. La trame est serrée, l’élevage aujourd’hui totalement absent et les arômes fruités ne tombent pas dans la lourdeur confite qui caractérise certains crus du millésime. Un vin pur, naturel et parfaitement digeste qui m’a séduit pour sa sensualité et sa superbe longueur finale. Excellent.
Patrick Essa
Patrick Essa

Messages : 1178
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 61
Localisation : Meursault

http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Latricières Chambertin Empty Re: Latricières Chambertin

Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 11 Fév 2010 - 11:11

Un cru à privilégier donc sur les années chaudes!

Le Domaine Leroy n'en produit-il pas?

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Latricières Chambertin Empty Re: Latricières Chambertin

Message par Stéphane Dion Jeu 11 Fév 2010 - 21:51

Le domaine Leroy fait partie de la quinzaine d'exploitants de ce grands cru, mais je ne connais pas la situation géographique ni le volume de production annuelle de chacun.
Stéphane Dion
Stéphane Dion

Messages : 33
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 55
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Latricières Chambertin Empty Re: Latricières Chambertin

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum