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Dégustation Ligérienne 2009

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Ludwig Desjardins le Mar 7 Mar 2017 - 9:34

J'ai même deux jumelles d'Alain, backup au cas où il y a bouchon...

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mar 7 Mar 2017 - 13:04

J'ai donc les bouteilles d'Alex, Ludwig et Alain en mains.

Si vous préférez avoir une préparation uniforme, j'ai un Grand Clos de Villeneuve en cave que je peux remettre à Oliver demain. Francis a aussi une copie de cette bouteille, il peut simplement me remettre la sienne jeudi et celle qu'on dégustera aura été préparée comme les autres.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 7 Mar 2017 - 13:07

Jérôme Berlinguette a écrit:Si vous préférez avoir une préparation uniforme, j'ai un Grand Clos de Villeneuve en cave que je peux remettre à Oliver demain. Francis a aussi une copie de cette bouteille, il peut simplement me remettre la sienne jeudi et celle qu'on dégustera aura été préparée comme les autres.

Bonne idée!

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Olivier Collin le Mar 7 Mar 2017 - 13:09

Merci Jérôme pour ce blitz!

J'aurais une préférence marquée pour remplacer la bouteille de Francis par un vin que tu as en cave et qui pourra être traité adéquatement et comme les autres.

Yves, je peux passer prendre ta quille chez toi mercredi soir?
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mar 7 Mar 2017 - 13:17

Parfait!

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par FrancisRémillard le Mar 7 Mar 2017 - 13:20

OK pour moi, j'apporterai un Grand Clos.
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Yves Martineau le Mar 7 Mar 2017 - 20:44

Olivier Collin a écrit:Yves, je peux passer prendre ta quille chez toi mercredi soir?
 
Vegas, baby, Vegas! Je rentre après minuit...
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mar 7 Mar 2017 - 23:31

Vous avez des allergies ou restrictions alimentaires?

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 8 Mar 2017 - 10:31

19h pour demain. Laissez-moi savoir si vous ne savez pas comment vous y rendre.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Alain Roy le Mer 8 Mar 2017 - 10:40

Pas de contraintes-bouffe de mon côté Jérôme. Aussi j'ai un problème logistique Evil or Very Mad Cool  : combien de verres ai-je besoin d'apporter ?
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Ludwig Desjardins le Mer 8 Mar 2017 - 11:11

Moi qui est incapable de déguster plus de 5 vins à la fois je vais encore devoir m'y résoudre... Laughing

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Alexandre Trudel le Mer 8 Mar 2017 - 12:06

Ludwig Desjardins a écrit:Moi qui est incapable de déguster plus de 5 vins à la fois je vais encore devoir m'y résoudre... Laughing

Nous serons 10 dégustateurs dans un espace assez limité. Faire 2 vagues de 5 me semble quasi obligatoire dans ces conditions. Et c'est plus facile en terme de gestion de verres aussi. Il faudrait évidement révéler l'identité des vins après les 2 vagues.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 8 Mar 2017 - 13:13

J'opterais pour 2 vagues également. Vous préférez une séparation aléatoire ou par appellation.

Donc Alain, je dirais au moins 5-6 verres.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Michel Therrien le Mer 8 Mar 2017 - 13:51

Peu de temps mais à voir rapidement.....
Saumur vs Chinon-Bourgueil en 2 vagues
Environ moitié-moitié?

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 8 Mar 2017 - 14:05

Vague 1:
4 Chinon
1 Bourgueuil

Vague 2:
3 Saumur-Champigny
2 Saumur

ou distribution aléatoire?

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Alexandre Trudel le Mer 8 Mar 2017 - 14:11

Si on sépare par appellation, ça fait moins totalement à l'aveugle, et cela peut déjà biaiser nos impressions.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Michel Therrien le Mer 8 Mar 2017 - 15:53

Je vais me ranger avec la majorité.
Idéalement 10 ensemble mais impossible donc 2 séries de 5 en semi-aveugle par appellation regroupée ou totalement aléatoire.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 8 Mar 2017 - 16:01

Comme Michel.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Ludwig Desjardins le Mer 8 Mar 2017 - 17:13

J'aime mieux deux séries totalement aléatoire.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Alain Roy le Mer 8 Mar 2017 - 17:39

Ludwig Desjardins a écrit:J'aime mieux deux séries totalement aléatoire.

Moi itou.
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Olivier Collin le Mer 8 Mar 2017 - 17:45

Consignes pour Yves, dont je n'aurai vraisemblablement pas la bouteille avant dégustation.

Si possible vers 15h transvider ton vin dans une bouteille de la façon suivante (pour minimiser la perte due aux dépôts afin que ton vin ne soit pas facilement reconnaissable comme "celui où y'en a moins dans bouteille"):

-Bouteille debout plusieurs heures;
-Avoir un verre à côté d'une carafe;
-Verser lentement dans la carafe le contenu, lorsque le dépôt commence légèrement à arriver à l'ouverture, commencer à verser dans le verre sans créer de ressac et ce jusqu'à ce que le dépôt commence à être un peu trop gros, laisser reposer le verre;
-Vider le contenu du verre dans une bouteille, en minimisant le dépôt versé;
- Verser le contenu de la carafe pour remplir le plus possible la bouteille que tu amèneras ensuite au cellier Laurier pour 18h30;

Une fois que j'aurai tous les vins, je verserai le tout dans 10 bouteilles anonymes.

Est-ce ok?
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 8 Mar 2017 - 21:02

Arrivée pour 19h ou début des hostilités à 19h?

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 8 Mar 2017 - 21:10

On débute avec le duo de blancs à 19h.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 8 Mar 2017 - 21:20

J'ai des pâtés, fromages et charcuterie. Je prendrai le pain demain. Ça reviendra à environ 15$ par personne.

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Re: Dégustation Ligérienne 2009

Message par Olivier Russell le Ven 10 Mar 2017 - 13:40

Bien hâte de vous lire à propos de ce beau lineup !

Et aussi, bien hâte de voir si Rougeard a survolé à la dégustation et si on l'a identifié à l'aveugle comme dans une ligue à part. alien
Si ma mémoire est bonne c'est ça, entre autre, qui avait généré cette dégustation.
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Re: Dégustation Ligérienne 2009

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