Visite au Domaine Didier Dagueneau (13 juillet 2016)

Le premier arrêt de notre pèlerinage de juillet 2016 nous amène chez ce domaine réputé de la Loire...





Petite mise en contexte, tirée du site de la RVF

Depuis la disparition de Didier Dagueneau, en septembre 2008, son fils Louis-Benjamin et sa fille Charlotte (pour le commercial) ont la responsabilité de ce domaine d’exception dédié au sauvignon. Ils perpétuent l’esprit artisanal haut de gamme défini par leur père. Ici, les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale, à grand renfort de personnel. L’usage de levures sélectionnées, les débourbages serrés et les élevages longs sur lies sans soutirage demeurent la base d’une quête absolue de l’expression cristalline du sauvignon – rehaussée d’un élevage millimétré sous bois, dans des fûts de volume supérieur aux barriques, des « cigares » (320 l) ou des « tonnes » (600 l). Sept cuvées composent la gamme : Blanc Fumé de Pouilly, assemblage de quatre parcelles ; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie ; Buisson Renard, un parcellaire de Saint-Andelain, plus compact ; Silex, pureté cristalline des argiles à silex ; sans oublier le rarissime Clos du Calvaire – 20 ares plantés à 14 000 pieds/ha, arrachés en 2009 (2008 étant le dernier millésime) et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds/ha (prochain millésime vers 2015) –, et l’Astéroïde, issu d’un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr. Enfin, dernier terroir (en attendant un rouge que Louis-Benjamin a envie de vinifier), le sancerre de Chavignol, issu du cœur du grand cru de la côte des Monts Damnés. Rappelons que les passionnés de l’épure des sauvignons maison doivent découvrir les précieux jurançons que la famille produit aux Jardins de Babylone (voir la partie Sud-Ouest).

Nous sommes accueillis chaleureusement par la sympathique Charlotte, la fille de Didier, qui est en charge de la partie commerciale du domaine. Une employée fort compétente nous fera faire la dégustation, nous ne verrons finalement Louis-Benjamin qu'en soirée, mais quelle soirée ce sera!




2014 fut un millésime très réussi dans la région. Un mois d’août mitigé fut suivi d’un très beau mois septembre. On parle d’un millésime similaire à 2012, s’inscrivant dans la série des beaux des millésimes pairs (2008, 2010, 2012, 2014). 
 
Tous les vins sont élevés de manière identique. Fermentation en fût chêne (25% neuf), un an, sur lies, puis 8 à 10 mois en cuve inox.





Je constate que mes notes sont très enthousiastes, ce qui n'a pas toujours été le cas pour les vins du domaine en jeunesse. Ceci témoigne peut-être d'un changement de style, ou de la qualité exceptionnelle du millésime 2014, ou encore des deux bien sûr. Chose certaine, alors qu'il m'est toujours plus difficile de goûter les blancs en élevage que les rouges, j'ai été très impressionné par la qualité d'ensemble de la gamme, dans ce qui s'annonce une grande année pour le domaine et sans doute pour la région en général.






Après la dégustation dans les chais, nous avons enchaîné avec un souper mémorable chez Louis-Benjamin, avec quelques-uns de ses potes.

VISITE CHEZ DAGUENEAU -  (7/13/2016)

La dégustation dans les chais, 2014 sur cuves et 2012 en bouteilles

• 2014 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Sur cuves.
  Un joli nez de fruits exotiques frais, qui chante clairement son cépage. Belle bouche pimpante, très ouverte et expressive, délicieuse. Ce vin est toujours le plus ouvert en jeunesse. On se régale, tout un vin d’entrée de gamme! 91 pts (91 points)
  


• 2014 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Pur Sang - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Un nez complexe, concentré, assez parfumé, mais pas d’un style exotique comme le précédent. Puissance et concentration évidentes, avec une grande longueur, mais le vin est renfrogné, il se livre très peu au niveau aromatique. À revoir dans plusieurs années. Beau potentiel 91-92 ( +?) pts (92 points)
  


• 2014 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Buisson Renard - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Sur cuves.
  Il a du gras, c’est très minéral et concentré, du jus de caillou, avec une grande longueur aromatique. Excellent, mais à revoir aussi dans plusieurs années. 92 pts (92 points)
  


• 2014 Didier Dagueneau Sancerre Les Monts Damnés - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
  
  0.5 hectares en Monts Damnés acheté en 2002, replanté 2003. Inclinaison à 65%, sol calcaire
  
  Mont Damnés 2014
  Nez typé sancerre. Un autre jus de roche, c'est sec, long et minéral, d’une grande pureté, avec une finale crayeuse. Austère, dense et fascinant. 93 pts (93 points)
  


• 2014 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Silex - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Sur cuves
  Nez très concentré de citron. Grande puissance et concentration, c’est droit et strict, un vin de garde qui deviendra impressionnant. Renfrogné, mais imposant. 93+ (93 points)
  


• 2012 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Pur Sang - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Un nez désagréable, avec des notes de lait caillé….Par contre, la bouche montre une très belle pureté et de la fraicheur, avec une belle puissance aromatique. Embêtant de le noter. Bouteille imparfaite ou ouverte depuis trop longtemps?
  


• 2012 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Buisson Renard - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Beau nez de fruit de la passion, notes de pamplemousse.
  Belle bouche fraiche et assez ouverte, superbe équilibre, excellent déjà. 92 pts (92 points)
  


• 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Grande concentration, très minéral et long, vraiment impressionnant. Magnifique. 93 pts (93 points)
  


• 2010 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Asteroide - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Une sélection franc de pied sur une parcelle de Pur Sang : À l’aveugle, élégant et fin, très minéral, un très beau vin que je voyais en Monts Damnés. Superbe. 93 (93 points)
  


• 2008 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Clos du Calvaire - France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
  
  Le dernier millésime de cette parcelle qui fut arrachée, puis replantée. À surveiller dans quelques années, car elle entrera en production sous peu.
  
  Un très joli nez évoquant un beau Sancerre de Cotat. Superbe bouche, épicée et suave. C'est délicieux et complexe, envoûtant. 92-93 pts (93 points)
  


• 2012 Didier Dagueneau Jurançon Les Jardins de Babylone - France, Southwest France, Jurançon
  
  Nez suave et exubérant, de tarte aux fruits. Très belle richesse moelleuse, c'est langoureux et pénétrant, très long et savoureux. Original et distinctif. Magnifique vin. 93-94 (94 points)
  

La soirée

• 1992 Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg - France, Alsace, Alsace Grand Cru
  
  Chez Dagueneau
  Une texture fascinante, c'est dense et complexe, très long et salin, un vin exceptionnel! 93-94 (94 points)
  


• 1995 Château Rayas Côtes du Rhône Château de Fonsalette Cuvée Syrah - France, Rhône, Southern Rhône, Côtes du Rhône
  
  Nez de fruit noir, de jambon avec du poivre.
  Un vin encore jeune, juteux et frais, avec des tanins soyeux. Très bel équilibre et persistance aromatique. Superbe. 92 pts (92 points)
  


• 2000 Mas Jullien Coteaux du Languedoc - France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Coteaux du Languedoc
  
  Chez Dagueneau.
  Nez un peu animal, avec du fruit noir. Charnu et épicé, gouteux et bien équilibré, il possède une bonne acidité avec des tannins fins. Excellent. 91 pts (91 points)
  


• 2002 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Les Poyeux - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
  
  Un nez parfumé de framboises, d'épices et de poivron rouge. La bouche est d'une magnifique suavité, avec une finesse de tanins exceptionnelle. Un vin d'une grande buvabilité, affichant fraicheur et élégance. Délicieux! 93 pts (93 points)
  

Cherchez l'erreur?




Malgré le décalage horaire, la soirée se poursuivra jusqu'à tard dans la nuit pour deux héroïques québécois voulant sauver l'honneur du Québec, mais là je vous épargne les détails!

Philippe: bien vu, c'est une plaque mise par Didier D., non reconnue officiellement par les PTT bien sûr.

Vincent, Astéroïdes n'a jamais été importé au Québec. Peut-être un jour...