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GROS RAYAS

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Re: GROS RAYAS

Message par Jonathan Marquis le Mar 6 Sep 2016 - 11:07

Ok pour moi
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Message par Karl Duval le Mar 6 Sep 2016 - 12:14

Ok pour moi vendredi le 23 septembre
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Message par Gael Giraud le Ven 9 Sep 2016 - 13:02

Salut les amis,
Je confirme pour le 23. Une suggestion de restaurant ? Un nouvel avv que je ne connaîtrais pas. Pas mis les pieds en ville depuis plus de 18 mois.
Je me fie à vous.
Votre dévoué.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 9 Sep 2016 - 13:05

Pas bon pour moi le 23 ... je laisse ma place à un autre détenteur de 2006.

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Message par Jonathan Marquis le Ven 9 Sep 2016 - 13:17

Gaël J'ai aussi 2006 si jamais quelqu'un veux la place avec le 2001
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Message par Martin Letarte le Ven 9 Sep 2016 - 15:31

Pas bon pour moi ...bonne dégustation
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Message par Gael Giraud le Ven 9 Sep 2016 - 17:26

Ludwig, ok avec le 06 Le 23 sept ?
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Message par Ludwig Desjardins le Ven 9 Sep 2016 - 18:52

Malheureusement ma bouteille est à la campagne et je ne crois pas avoir le temps de m'y rendre d'ici là...

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Message par Jean-Guy Mallette le Ven 9 Sep 2016 - 20:05

Je suis partant avec le 2006.

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Message par Gael Giraud le Sam 10 Sep 2016 - 12:14

ok, noté Jean Guy
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Message par Gael Giraud le Sam 10 Sep 2016 - 12:15

Le line up serait le suivant, Pascal merci de confirmer ta présence
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Jean Guy : 2006
Jonathan M : 2001
Michel T : 2000
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Message par Yves Martineau le Sam 10 Sep 2016 - 12:25

Veillez à les ouvrir au moins 24 heures à l'avance, surtout les 2005 et 2006, garder dans la cave en remettant le bouchon.
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Message par Michel Therrien le Sam 10 Sep 2016 - 12:28

Yves Martineau a écrit:Veillez à les ouvrir au moins 24 heures à l'avance, surtout les 2005 et 2006, garder dans la cave en remettant le bouchon.

??????
Ce milieu refermé ne me semble pas une bonne idée.....un peu d air emprisonné ferait une oxygénation suffisante?????

Ouvrir et laisser respirer me semble idéal.

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Message par Yves Martineau le Sam 10 Sep 2016 - 12:32

Tu t'obstineras avec Emmanuel Reynaud Wink

p.s.: en fait, il dit précisément: "pensez à bien ouvrir les vins 2 jours avant en laissant 1 ml le bouchon dessus la bouteille ,le coté vin sur vin et température de cave 16 degré et commencer par le plus jeune et finir par le plus vieux."


C'est ce qu'André Laurendeau a suivi je crois, il pourra nous dire ce qu'il en pense et si c'était à refaire.
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Message par Michel Therrien le Sam 10 Sep 2016 - 12:48

.....en laissant 1 ml le bouchon....

Il manque quelque chose il me semble. Un mm seulement remis?

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Message par Yves Martineau le Sam 10 Sep 2016 - 12:54

Il veut dire enlever....c'est comme parole d'Évangile, il faut interpréter ....Wink
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Message par Gael Giraud le Sam 10 Sep 2016 - 12:58

Yves, si tu veux en être comme 9e avec un millésime au choix, ou un pirate,ça ferait bien plaisir au franchouillard que je suis.
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Message par Jonathan Marquis le Sam 10 Sep 2016 - 13:37

Lors du dernier line up rayas, on avait ouvert 24h d'avance dans aucun bouchons il me semble
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Message par Michel Therrien le Sam 10 Sep 2016 - 14:22

Yves peut prendre ma place avec un 2000.
N'ayant qu'une 2000 et une 2003, ça demeure des vins que je veux partager avec Natacha.

Bref, je laisse ma place à Yves.

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Message par Gael Giraud le Dim 11 Sep 2016 - 1:14

bien dommage ca !
Yves, veux tu et peux tu entrer avec un 2000, toi, le grand maitre québécois du Rayas ?
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Message par Stéphanie Chénier le Dim 11 Sep 2016 - 9:49

Voici le traitement que j'ai fait pour le 2001 (sous les conseils du maître Jedi Olivier):

Ouvert 4h30 avant (bouchon non remis), non carafé, retiré 60cc à l'ouverture pendant quelques minutes puis remis dans la bouteille, non épaulé.

Le vin était superbe.  Je n'ai toutefois pas essayé la technique de Monsieur Reynaud - la prochaine fois!
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Message par Ludwig Desjardins le Dim 11 Sep 2016 - 11:30

Stéphanie Chénier a écrit:Voici le traitement que j'ai fait pour le 2001 (sous les conseils du maître Jedi Olivier):

Ouvert 4h30 avant (bouchon non remis), non carafé, retiré 60cc à l'ouverture pendant quelques minutes puis remis dans la bouteille, non épaulé.

Le vin était superbe.  Je n'ai toutefois pas essayé la technique de Monsieur Reynaud - la prochaine fois!

Je m'interroge: en quoi retirer quelques ml pendant quelques minutes puis le remettre aurait une grande influence sur l'état d'un vin?

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Message par Yves Martineau le Dim 11 Sep 2016 - 11:39

Gaël, puisque le devoir m'appelle, j'y serai. Je n'ai cependant pas de 2000 de rechange s'il y a problème de bouteille.

Ludwig, je m'interroge moi-même, mais c'est le genre de chose où je me dis, si ça marche selon le vigneron, pourquoi pas....Il y a sûrement d'autres manières de faire, mais la lente aération est à privilégier.
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Message par Jean-Guy Mallette le Dim 11 Sep 2016 - 12:02

Je pensais avoir un 2000 à l'échange pour Yves mais c'est un 2001 désolé.


Dernière édition par Jean-Guy Mallette le Dim 11 Sep 2016 - 12:13, édité 2 fois

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Re: GROS RAYAS

Message par Gael Giraud le Dim 11 Sep 2016 - 12:04

Bravo les garcons, arrangez vous pour qu'on ait le plus de millésimes possibles. Et dites moi dans quel avv sympa on pourrait faire ca.
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