GROS RAYAS
+16
André Laurendeau
Stéphanie Chénier
Jean-Guy Mallette
Pascal Jodoin
Martin Letarte
Frederick Blais
Mathieu Pesant
Frédéric Bricaud
Karl Duval
Yves Martineau
Michel Therrien
Ludwig Desjardins
Jonathan Marquis
Vincent Messier-Lemoyne
Marc-Olivier Vaillancourt
Gael Giraud
20 participants
Page 2 sur 5
Page 2 sur 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Re: GROS RAYAS
Ok pour moi vendredi le 23 septembre
Karl Duval- Messages : 314
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Salut les amis,
Je confirme pour le 23. Une suggestion de restaurant ? Un nouvel avv que je ne connaîtrais pas. Pas mis les pieds en ville depuis plus de 18 mois.
Je me fie à vous.
Votre dévoué.
Je confirme pour le 23. Une suggestion de restaurant ? Un nouvel avv que je ne connaîtrais pas. Pas mis les pieds en ville depuis plus de 18 mois.
Je me fie à vous.
Votre dévoué.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Pas bon pour moi le 23 ... je laisse ma place à un autre détenteur de 2006.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Pas bon pour moi ...bonne dégustation
Martin Letarte- Messages : 474
Date d'inscription : 22/08/2009
Re: GROS RAYAS
Ludwig, ok avec le 06 Le 23 sept ?
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Malheureusement ma bouteille est à la campagne et je ne crois pas avoir le temps de m'y rendre d'ici là...
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Je suis partant avec le 2006.
Jean-Guy Mallette- Messages : 157
Date d'inscription : 05/04/2011
Age : 62
Re: GROS RAYAS
ok, noté Jean Guy
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Le line up serait le suivant, Pascal merci de confirmer ta présence
Gaël : 2005
Willy : 2008
MO Vaillancourt : 2003
Karl Duval : 2004
Jean Guy : 2006
Jonathan M : 2001
Michel T : 2000
Pascal J ; 1999
Gaël : 2005
Willy : 2008
MO Vaillancourt : 2003
Karl Duval : 2004
Jean Guy : 2006
Jonathan M : 2001
Michel T : 2000
Pascal J ; 1999
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Veillez à les ouvrir au moins 24 heures à l'avance, surtout les 2005 et 2006, garder dans la cave en remettant le bouchon.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Yves Martineau a écrit:Veillez à les ouvrir au moins 24 heures à l'avance, surtout les 2005 et 2006, garder dans la cave en remettant le bouchon.
??????
Ce milieu refermé ne me semble pas une bonne idée.....un peu d air emprisonné ferait une oxygénation suffisante?????
Ouvrir et laisser respirer me semble idéal.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: GROS RAYAS
Tu t'obstineras avec Emmanuel Reynaud
p.s.: en fait, il dit précisément: "pensez à bien ouvrir les vins 2 jours avant en laissant 1 ml le bouchon dessus la bouteille ,le coté vin sur vin et température de cave 16 degré et commencer par le plus jeune et finir par le plus vieux."
C'est ce qu'André Laurendeau a suivi je crois, il pourra nous dire ce qu'il en pense et si c'était à refaire.
p.s.: en fait, il dit précisément: "pensez à bien ouvrir les vins 2 jours avant en laissant 1 ml le bouchon dessus la bouteille ,le coté vin sur vin et température de cave 16 degré et commencer par le plus jeune et finir par le plus vieux."
C'est ce qu'André Laurendeau a suivi je crois, il pourra nous dire ce qu'il en pense et si c'était à refaire.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
.....en laissant 1 ml le bouchon....
Il manque quelque chose il me semble. Un mm seulement remis?
Il manque quelque chose il me semble. Un mm seulement remis?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: GROS RAYAS
Il veut dire enlever....c'est comme parole d'Évangile, il faut interpréter ....
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Yves, si tu veux en être comme 9e avec un millésime au choix, ou un pirate,ça ferait bien plaisir au franchouillard que je suis.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Lors du dernier line up rayas, on avait ouvert 24h d'avance dans aucun bouchons il me semble
Re: GROS RAYAS
Yves peut prendre ma place avec un 2000.
N'ayant qu'une 2000 et une 2003, ça demeure des vins que je veux partager avec Natacha.
Bref, je laisse ma place à Yves.
N'ayant qu'une 2000 et une 2003, ça demeure des vins que je veux partager avec Natacha.
Bref, je laisse ma place à Yves.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: GROS RAYAS
bien dommage ca !
Yves, veux tu et peux tu entrer avec un 2000, toi, le grand maitre québécois du Rayas ?
Yves, veux tu et peux tu entrer avec un 2000, toi, le grand maitre québécois du Rayas ?
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: GROS RAYAS
Voici le traitement que j'ai fait pour le 2001 (sous les conseils du maître Jedi Olivier):
Ouvert 4h30 avant (bouchon non remis), non carafé, retiré 60cc à l'ouverture pendant quelques minutes puis remis dans la bouteille, non épaulé.
Le vin était superbe. Je n'ai toutefois pas essayé la technique de Monsieur Reynaud - la prochaine fois!
Ouvert 4h30 avant (bouchon non remis), non carafé, retiré 60cc à l'ouverture pendant quelques minutes puis remis dans la bouteille, non épaulé.
Le vin était superbe. Je n'ai toutefois pas essayé la technique de Monsieur Reynaud - la prochaine fois!
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: GROS RAYAS
Stéphanie Chénier a écrit:Voici le traitement que j'ai fait pour le 2001 (sous les conseils du maître Jedi Olivier):
Ouvert 4h30 avant (bouchon non remis), non carafé, retiré 60cc à l'ouverture pendant quelques minutes puis remis dans la bouteille, non épaulé.
Le vin était superbe. Je n'ai toutefois pas essayé la technique de Monsieur Reynaud - la prochaine fois!
Je m'interroge: en quoi retirer quelques ml pendant quelques minutes puis le remettre aurait une grande influence sur l'état d'un vin?
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Gaël, puisque le devoir m'appelle, j'y serai. Je n'ai cependant pas de 2000 de rechange s'il y a problème de bouteille.
Ludwig, je m'interroge moi-même, mais c'est le genre de chose où je me dis, si ça marche selon le vigneron, pourquoi pas....Il y a sûrement d'autres manières de faire, mais la lente aération est à privilégier.
Ludwig, je m'interroge moi-même, mais c'est le genre de chose où je me dis, si ça marche selon le vigneron, pourquoi pas....Il y a sûrement d'autres manières de faire, mais la lente aération est à privilégier.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: GROS RAYAS
Je pensais avoir un 2000 à l'échange pour Yves mais c'est un 2001 désolé.
Dernière édition par Jean-Guy Mallette le Dim 11 Sep 2016 - 12:13, édité 2 fois
Jean-Guy Mallette- Messages : 157
Date d'inscription : 05/04/2011
Age : 62
Re: GROS RAYAS
Bravo les garcons, arrangez vous pour qu'on ait le plus de millésimes possibles. Et dites moi dans quel avv sympa on pourrait faire ca.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Page 2 sur 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Sujets similaires
» GROS RICAINS
» Rayas - Verticale en novembre
» solde gros format à la LCBO
» Bordeaux 2009 - Les gros prix sortent!
» Mercredi 5 décembre midi, une dégust avec de gros canons, qui ?
» Rayas - Verticale en novembre
» solde gros format à la LCBO
» Bordeaux 2009 - Les gros prix sortent!
» Mercredi 5 décembre midi, une dégust avec de gros canons, qui ?
Page 2 sur 5
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 14:36 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Hier à 17:42 par Alain Roy
» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Mar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Mar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena
» Dégustation de dernière minute à Villeray
Lun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy
» Semaine du 10 mars 2024
Sam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy
» Laligne 2020
Ven 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais
» Semaine du 3 mars 2024
Mer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin
» De retour parmi les vivants
Jeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau
» Semaine du 25 février 2024
Mer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne
» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Dim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 18 février 2024
Dim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Marche aux vins Ampuis 2024
Jeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche
» Semaine du 11 février
Lun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy