Semaine du 19 juin 2016

La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume 2006.
Une bouteille achetée il y a longtemps, alors que je commençais tout juste à m'intéresser à la chose vinicole! Je m'attendais à peu mais, au final, une belle surprise, à cet âge! Nez un peu discret, laissant percevoir de beaux arômes tertiaires, sur la fougère humide, le champignon. Belle matière en bouche, assez équilibrée. Acidité encore perceptible, mais l'évolution lui a donné une certaine rondeur, plutôt agréable. Étonnamment bon!

Un plaisir de te lire cher ami!

Félix Bertrand a écrit:La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume 2006.
Une bouteille achetée il y a longtemps, alors que je commençais tout juste à m'intéresser à la chose vinicole! Je m'attendais à peu mais, au final, une belle surprise, à cet âge! Nez un peu discret, laissant percevoir de beaux arômes tertiaires, sur la fougère humide, le champignon. Belle matière en bouche, assez équilibrée. Acidité encore perceptible, mais l'évolution lui a donné une certaine rondeur, plutôt agréable.

Est-ce que le vin était bon?

Michelle Champagne a écrit:

Félix Bertrand a écrit:La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume 2006.
Une bouteille achetée il y a longtemps, alors que je commençais tout juste à m'intéresser à la chose vinicole! Je m'attendais à peu mais, au final, une belle surprise, à cet âge! Nez un peu discret, laissant percevoir de beaux arômes tertiaires, sur la fougère humide, le champignon. Belle matière en bouche, assez équilibrée. Acidité encore perceptible, mais l'évolution lui a donné une certaine rondeur, plutôt agréable.

Est-ce que le vin était bon?

J'ai ouvert la bouteille avec appréhension, me disant qu'il y ait de bonnes chances que ce soit complètement fini, surtout que mes moyens de conservation, à l'époque, étaient plutôt limités. Mais non! Sans me lancer dans un système de notation élaboré, j'ai trouvé que le avait bien évolué et qu'il était très bon… donc dans ce cas étonnamment bon! Je clarifie donc mon compte rendu pour satisfaire les lecteurs plus pointilleux...

Domaine Tempier Bandol Rosé 2010
La couleur est plus foncée, beaucoup plus vers l'orange que le rose saumon habituel. La bouche est évoluée mais pas oxydée, quelques nuances de noix, de la marmelade, c'est goûteux et intéressant, belle complexité. 89 pts

Johann Michel Cornas 2014
Nez parfumé, floral, avec de belles notes de mûres.
La bouche est juteuse, d'un bel équilibre, une texture soyeuse. Des tanins serrés en finale indiquent un potentiel de garde, mais c'est très ouvert et agréable en l'état. Délicieux. 90 pts

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2013
Nez poivré et floral, une bouche charmeuse, tout pointe davantage vers un style Côte Rôtie que Cornas. De corps moyen voire léger, c’est élégant et savoureux avec de bons tanins assez soyeux. Un vin séduisant, dont le prix fait toutefois grimacer un peu. 91 + pts

Après la visite du domaine il y a 3 semaines, pourquoi pas ouvrir le 2009 du Château de Pibarnon.  Nez fait d'un mélange de cassis, de garrigue, de poivre et de tabac.  L'attaque est franche et les tanins sont encore bien présents tout en étant bien ficelés.  Acidité soutenue provoquant une belle fin de bouche avec une finale sur les épices.  90 pts aujourd'hui et assurément plus dans 3-4 ans.

Pierre Beauregard a écrit:Après la visite du domaine il y a 3 semaines, pourquoi pas ouvrir le 2009 du Château de Pibarnon.  Nez fait d'un mélange de cassis, de garrigue, de poivre et de tabac.  L'attaque est franche et les tanins sont encore bien présents tout en étant bien ficelés.  Acidité soutenue provoquant une belle fin de bouche avec une finale sur les épices.  90 pts aujourd'hui et assurément plus dans 3-4 ans.

Pibarnon est un très beau domaine. Il n'y a pas assez de mourvèdre sur les tablettes de la SAQ.
Est-ce que tu as fait quelques découvertes lors de ta visite?

Michelle, j'y allais pour montrer au beauf la beauté géographique de ce domaine perché sur le top d'une montagne.  Lors de notre visite au domaine, nous avons partagé l'espace avec un couple avec de deux jeunes enfants et l'ambiance n'était pas axée sur l'apprentissage.  Cependant, lors de la dégustation j'ai été assez surpris par la finesse et le côté soyeux du 2012. Je m'attendais plus à rencontrer un vin fait d'un seul bloc à ce stade d'évolution.  Devrait faire partie du prochain arrivage à la SAQ

Yves Martineau a écrit:
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2013
Nez poivré et floral, une bouche charmeuse, tout pointe davantage vers un style Côte Rôtie que Cornas. De corps moyen voire léger, c’est élégant et savoureux avec de bons tanins assez soyeux. Un vin séduisant, dont le prix fait toutefois grimacer un peu. 91 + pts

Imagine le Reynard est 199$US au sud de la frontière...

Incroyable comment les prix de Allemand ont augmenté notamment aux enchères, le domaine étant devenu le chouchou de quelques "Somms" à New York qui créent les modes.

Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014

Rubis brillant et pétant de jeunesse. Arômes de petits fruits rouges, c'est ensoleillé, invitant avec un côté nature en arrière-plan, mais présent. Il y a un peu de bulles au départ en bouche, mais ça ne dure pas. Puis c'est la pureté et la simplicité du Gamay dans sa plus simple expression! Il y a tellement de notes de fruits, framboises, cerises, fraises, c'est gourmand et le vin coule tout seul. Si je peux lui apporter un aspect négatif, ce serait cette trop grande buvabilité, surtout pour le prix. Mais bon, j'ai eu beaucoup de plaisir avec ce vin, possiblement le meilleur vin nature bu à ce jour... Je vais en boire à nouveau, c'est certain. Excellent (91)

Composé de Gamay de vieilles vignes venant de Morgon en Beaujolais. Culture biologique et vinification naturelle. Fait 12% d'alcool.

Alexandre Trudel a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Alexandre, qui importe ce vin? Comment le comparerais-tu aux autres grands noms de la finesse (Sotto, Cerbaiona ou Soldera)?

Acheté à la LCBO (69$). La SAQ a vendu le même millésime 88$, puis il n'est plus revenu. Je n'ai jamais essayé les producteurs que tu nommes, mais selon mes lectures, Filigni fait partie de cette élite, avec des vins résolument traditionnels, une robe pâle et un nez délicieusement parfumé.

Le 2010 sera mis en vente à la LCBO la semaine prochaine.

Alexandre Trudel a écrit:Pour le souper de fête des pères :

Fuligni Brunello di Montalcino 2007.
Complexe, long, délicat. Début de plateau, avec des notes de tabac subtiles, finale épicée, bonne concentration mais avec une acidité juste qui équilibre le tout. Grande réussite. Un des meilleures producteurs de brunello en finesse que je connaisse. Dommage qu'il soit difficile de sans procurer et que ce vin soit devenu si cher! 95.

Le 2010 est en vente à partir de ce matin dans l'offre les Classiques du mois de juillet à 84$