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Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Lun 4 Juil 2016 - 11:01

Puisque nous serons 4, on va avoir un peu de tout, jumelles de bulles, jumelles de blanc pour sur et jumelles de rouge aussi, il reste à déterminer l'autre offrande. Je tenterai de préciser cette semaine.

Bien hâte à Jeudi.
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Michel Therrien le Lun 4 Juil 2016 - 17:25

Nous sommes présentement 26 personnes selon la mise-à-jour au message initial.
Le menu sera probablement en ligne d'ici demain.

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Vietque Vodignard le Mar 5 Juil 2016 - 21:37

Jumelles de rouge pour mon invité

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 6 Juil 2016 - 10:43

Monsieur le GO, plus bulles ou plus rouges pour notre deuxieme offrande?

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Michel Therrien le Mer 6 Juil 2016 - 14:09

Voici le menu a 50$ / personne.....taxes et services en sus

-Des huîtres

1ère entrée
Mi-cuit de thon Albacore

2e entrée
Escargots

Plat
Magret de canard de Marieville ou Filet de veau de grain de La Plaine

Dessert
Au choix...

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Michel Therrien le Mer 6 Juil 2016 - 14:11

Michel Alsayegh a écrit:
Michel Therrien a écrit:
Michel Alsayegh a écrit:Réserviste

Belle occasion de rapidement déguster une trentaine de bouteilles.....de toute part!

S'il y à de la place, j'y serai.

Salut Michel,

Seras-tu des nôtres?

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 6 Juil 2016 - 16:54

Je viendrai avec un ami. Zoé ne pourras pas y être.

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 6 Juil 2016 - 21:37

Question d'équilibrer le tout, nous viendrons doublement en blanc.

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Alex Bélanger le Mer 6 Juil 2016 - 21:49

pour aller avec la chaleur des derniers jours, je serai également en blanc
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Jeu 7 Juil 2016 - 13:54

Finalement, voici le line up pour "la gang":

Jean-Philippe avec des jumelles de bulles
Nicholas avec des jumelles de blanc
Johanne en jumelles de rouge
Mario en jumelles de rouge
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Stéphanie Chénier le Ven 8 Juil 2016 - 21:34

Et puis, vous avez sûrement eu une belle soirée hier...
J'ai hâte de vous lire!
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Michel Therrien le Sam 9 Juil 2016 - 9:36

Effectivement peu de retour.

Quelques commentaires car aucun note prise.....on socialise à fond!

#1 Je pense que l'aveugle devrait être laissé de côté. Déjà fort difficile de suivre le rythme, il faut ensuite retrouver la personne généreuse pour savoir l'identité alors que d'autres gravitent autour pour nous faire plaisir avec une autre offrande.

#2 Les gens sont très généreux et convivialité / simplicité sont au RDV.

#3 Pas facile l'installation initiale (quelle est sa table?) mais une fois faite, tout le monde s'entremêle et discute ensemble. Assez fascinant ce mélange de gens et bouteilles.....

#4 Nous avons vraiment eu un bon repas et un excellent service. J'ai particulièrement aimé les escargots et le filet de veau. Merci à l'État Major qui est, en fait, l'État de La Paulée.

#5 J'aimerais bien connaître tous les vins offerts....j'en ai écrit très peu.

#6 De mémoire
Les bulles,
Hinterland rose 2013.....élégant et frais
Esprit 2009 Péters....un peu rancio, pure et frais, pu dosé
Ruppert-Leroy Fosse-Grely......amertume, bien sec, parfait avec huitres
Rasselet 2002......entrée fracassante....allez les bleus.....élégance


et quelques vins s'étant plus démarqués à mon palais....

En Blanc,
Chassagne-Montrachet Caillerets 2012 JM Pillot
Sancerre Monts Damnés 2006
Fleur de Cailllou 2014 de Padié
Meursault Tesson 2011 Buisson-Charles
et une grande fiole en Mg: Meursault Genevrières 2008 Cuvée Baudot

En rouge,
Santenots 2007 Nicolas Rossignol et 2013 de Pat Essa
Noiré 2010 d'Alliet
Un Beaune 1986 des Hospices
Petit Max Morgon en Mg qui se boit tout seul...
Une affreuse bouteille de Cornas mais avec un bon contenu!
et un excellent Pontet Canet 2002....rouge de la soirée!




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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Pierre Beauregard le Sam 9 Juil 2016 - 11:40

Soirée festive où la prise de notes est un défi en soi. Alex devrait avoir la liste complète ... je crois.

Personnellement, le rouge de la soirée fut pour moi le Clos des Réas 2012 de Michel Gros. C'est vrai que le Pontet Canet 2002 était plus qu'agréable tout comme le Musar 2004.
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Yves Martineau le Sam 9 Juil 2016 - 11:57

Michel Therrien a écrit:
Une affreuse bouteille de Cornas mais avec un bon contenu!

En effet, c'était Domaine Johann Michel Cornas Syrah Cornas Cuvée Jana 2014.. Laughing
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Michel Therrien le Dim 10 Juil 2016 - 10:36

Les participants étaient plus jasants jeudi soir....

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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Lun 11 Juil 2016 - 12:50

Très belle soirée que cette Paulée Jeudi dernier, merci à Michel pour l'organisation et à tous les participants pour les généreuses offrandes.

La prise de note était très difficile comme toujours lors de ces soirées mais j'ai quand même retenu certains vins qui m'ont vraiment impressionné:

Bulles:
J'ai aimé toutes les bulles en passant mais j'ai été charmé par le Rasselet 2002 entre autre et bien aimé ensuite le Rupert Leroy.  Une belle mention aussi au Hinterland rosé de Ian venant de King Edward county, une belle découverte.

Blancs:
Chassagne-Montrachet 2012 de Pillot fut probablement mon favori et un de mes 2 blancs de la soirée
Meursault Genvevrieres 2008 en magnum fut magnifique aussi
Saint-Romain Blanc 2014 de Alain Cras qui est un excellent rapport qualité-prix selon moi
Chablis 1er cru Vaudésir 2014 de Droin: j'ai eu la chance de gouter le Valmur aussi en 2014 et bien qu'encore très jeune, le Vaudésir est plus fin et plus élégant à ce stade.
En général, il y avait d'excellents blancs je pense et il y en a très peu que je n'ai pas aimé.

Rouges:
Clos des Réas 2012 de Michel Gros
Pontet-Canet 2002
Beaune 1986 des Hospices
Volnay Santenots 2007 de Nicolas Rossignol

Et j'en passe (ou oublie) plusieurs autres. Je me suis ''embrouillé'' un peu à un certain moment avec les rouges, la confusion régnait à la fin de la soirée avec le nombre de verres que j'avais devant moi alors milles excuses si j'ai oublié quelques offrandes, mais celles mentionnées ci-haut ont ressorti pour moi. Very Happy

Bref, une très belle soirée encore une fois, un très beau menu (le Thon était excellent) et des invités très généreux, bravo et merci.
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Re: Paulée de l'été 2016 : jeudi le 7 juillet

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