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Dégustation dernière minute à Laval ?

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Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Mer 20 Jan 2016 - 18:41

J'ai soudainement le goût de faire une petite dégustation entre amis, chez Trattoria Bellamore, à Ste-Dorothée, Laval, ce vendredi 22 janvier.

Le thème ? On se fait plaisir ....  
Le nombre de participants ? Entre 1 et 50 :-)

Des partants ?

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Frederick Blais le Mer 20 Jan 2016 - 19:06

ca se fait en autobus? Je pourrais être partant!
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Mer 20 Jan 2016 - 19:13

Frederick Blais a écrit:ca se fait en autobus?  Je pourrais être partant!
C'est sûr que ça se fait en autobus ... mais je peux peut-être faciliter la route :-)

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Julien Martel le Mer 20 Jan 2016 - 19:50

Lunch ou souper?
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Alexandre Deslauriers le Mer 20 Jan 2016 - 19:55

Je reviens de Manawan en soirée...! On se reprend!!
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Mer 20 Jan 2016 - 21:21

Julien - souper ...
Alex - on se reprend

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vietque Vodignard le Ven 22 Jan 2016 - 7:21

Je serais partant si cela tient toujours

Fred, je peux te prendre au passage

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Michel Therrien le Ven 22 Jan 2016 - 13:18

Bonne dégustation les gars!
Impossible de mon coté.

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Jonathan Marquis le Ven 22 Jan 2016 - 17:36

Ça vous tente pas demain plutôt ? Je viendrais avec vicky
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Ven 22 Jan 2016 - 17:42

Jonathan Marquis a écrit:Ça vous tente pas demain plutôt ? Je viendrais avec vicky
Trop tard ...

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vietque Vodignard le Sam 23 Jan 2016 - 14:06

Jonathan Marquis a écrit:Ça vous tente pas demain plutôt ? Je viendrais avec vicky

Dommage Jonathan, tu as raté une belle soirée.


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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vietque Vodignard le Sam 23 Jan 2016 - 14:10

Merci André pour cette belle invitation hier, nous avons eu droit à une très belle soirée fort sympatique avec de bons vins et un excellent repas.

Je suis bien content d'avoir pu me prêter aux tests faits avec ton nouveau gadget Coravin.


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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Frederick Blais le Sam 23 Jan 2016 - 14:20

En effet, c'était très bon!!!! Et le Dal Forno Recioto 1990 était pas piqué des verres non plus pour terminer la soirée!
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Sam 23 Jan 2016 - 14:42

Une soirée fort agréable, va falloir se reprendre !


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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par PhilippeGingras le Sam 23 Jan 2016 - 14:48

Bien beau jaser mais la liste des vins ?
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vietque Vodignard le Sam 23 Jan 2016 - 16:11

Meurseault Les Cras Buisson Charles 2011

Baga Bairrada 2011 Neipoort

Monprivato Barolo 2007 Giuseppe Mascarello

Recioto della Valpolicella 1990 Dal Forno Romano

Et plusieurs autres belles découvertes que je n'ai pas pris en note.

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Frederick Blais le Sam 23 Jan 2016 - 16:13

Meursault Charmes 2007 de Henri Germain

et un autre Italien au nom bizarre Smile
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vietque Vodignard le Sam 23 Jan 2016 - 16:48


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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Sam 23 Jan 2016 - 17:18

La dégustation "confidentielle" - nous n'étions que 3 - a eu lieu à la maison plutôt qu'au resto.

On reprend le lineup dans l'ordre ...

Meursault Les Cras 2011 de Buisson-Charles (1 verre au Coravin)
Meursault Charmes 2007 de Henri Germain
Baga, Bairrada 2011 de Niepoort (1 verre au Coravin)
Monprivato, Barolo 2007 de Giuseppe Mascarello
Pagliaro, Sagrantino di Montefalco Secco 2006 de Paolo Bea
Recioto della Valpolicella 1990 de Dal Forno Romano (un GROS merci à VietQue)
Il Merlonero Rosso, Vino da Tavola, G.D. Vajra

Quelques notes:

Sans contredit, le Recioto a été le top de la soirée, insolent de jeunesse, avec un sucre bien intégré et superbement équilibré. À boire maintenant, mais il se conservera encore fort longtemps. Une autre confirmation que Romano Dal Forno fait des vins plus fins, à mon avis, que ceux de Quintarelli qui sont plus "big".

Mon second sur le podium, le Charmes d'Henri Germain, aromatique à souhait, et d'une finesse  qui me rappelle pourquoi j'adore les Meursault. Enfin, en rouge, le Monprivato, qui cependant faisait ce soir-là plus Bourguignon d'un certain âge que Piémontais.  Au nez, du fruit, mais pas de rose, pas de badiane, et en bouche des tanins fins, mais presque fondus. Déroutant par son origine, mais tout de même un superbe vin!

Il m'est toujours aussi difficile d'apprécier le Pagliaro, ses caractéristiques "vin nature" (arachides, nez bizarre) masquant, à mon avis, ses éléments plus charmeurs - bien qu'en fin de soirée il s'en tirait mieux.  J'ai toujours de la difficulté à comprendre les notes dithyrambiques des membres de cellartracker qui attribuent une note de 93,2 à ce vin ...

Les deux vins dégustés au Coravin avaient déjà été "perforés" - Les Cras de Buisson-Charles, une seule fois le jour même, et le Baga, deux fois une semaine auparavant. Les Cras, sur les agrumes, moyennement gras, m'a surpris pas son amertume en fin de bouche. Le Baga, "pour sa part, avait un nez tous aussi aromatique qu'à l'origine, mais il m'a semblé un peu court en bouche.  Il aurait fallu le comparer avec un bouteille neuve, mais on avait déjà assez de vins à déguster ... Je ferai le test dans les prochains jours.

Quant au Il Merlonero, ouvert la veille et sorti directement du frigo non protégé, il n'a pas ébloui mes collègues, le fait que Frédérick ait vu qu'il s'agissait d'un "twist-cap" a peut-être un peu joué sur les impressions :-)  Ce vin, un assemblage des jeunes vignes du domaine (Nebbiolo, Barbara, Dolcetto, Pinot noir et Merlot) est à mon avis un RQP imbattable pour un "vin de semaine".

Ces vins ont accompagné un plat de Fettucine al peperoncino et magret de canard, avec baklava et crème brûlée en dessert.

Une belle soirée pour un petit vendredi soir où rien n'était prévu! Merci pour vos offrandes les gars !

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 23 Jan 2016 - 20:26

Une belle initiative André et un plaisir de te lire!

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Michelle Champagne le Sam 23 Jan 2016 - 21:18

C'est très rafraîchissant de lire un CR d'un amoureux de l'Italie! Cela dit, je trouve ça tellement injuste de mettre un vin doux comme le vin de la soirée, il s'agit de deux mondes pour moi. Mais, c'est bien personnel. Wink
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par André Laurendeau le Sam 23 Jan 2016 - 23:08

Michelle Champagne a écrit:C'est très rafraîchissant de lire un CR d'un amoureux de l'Italie! Cela dit, je trouve ça tellement injuste de mettre un vin doux comme le vin de la soirée, il s'agit de deux mondes pour moi. Mais, c'est bien personnel. Wink
Alors tu peux en inférer que le Recioto a été mon meilleur vin doux de la soirée, le Charmes d'Henri Germain mon meilleur blanc, et le Monprivato, mon meilleur rouge, car ta remarque, avec laquelle je suis généralement d'accord, s'applique aussi envers les blancs et les rouges !!

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 24 Jan 2016 - 6:58

Là-dessus, je ne suis pas du tout d'accord avec vous. Les critères pour juger de la qualité d'un vin me semblent indépendants de sa nature: complexité, éclat, harmonie, longueur, concentration, finesse ... Il me semble en fait encore plus difficile pour un vin moelleux de briller car sa richesse rend plus difficile l'harmonie et, comme il est plus souvent qu'autrement dégusté à la fin, le palais (et son propriétaire) sont plus fatigués.

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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par PhilippeGingras le Dim 24 Jan 2016 - 9:03

Merci André !!

Haaaa l'Italie Smile
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Re: Dégustation dernière minute à Laval ?

Message par Michelle Champagne le Dim 24 Jan 2016 - 9:10

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Là-dessus, je ne suis pas du tout d'accord avec vous. Les critères pour juger de la qualité d'un vin me semblent indépendants de sa nature: complexité, éclat, harmonie, longueur, concentration, finesse ... Il me semble en fait encore plus difficile pour un vin moelleux de briller car sa richesse rend plus difficile l'harmonie et, comme il est plus souvent qu'autrement dégusté à la fin, le palais (et son propriétaire) sont plus fatigués.

Je suis d'accord que les critères pour juger de la qualité d'un vin sont indépendants de sa nature. Mais de par sa nature même, les vins moelleux sont terriblement séducteurs. De plus, contrairement aux vins blancs et rouges, je crois que les défauts peuvent être moins perceptibles.
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