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La Paulée de l'Été 2015

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Stéphanie Chénier le Ven 5 Juin 2015 - 22:09

D'ailleurs superbe votre Prieur Champs-Pimont, Frédéric et Michel, ainsi que le rouge 1999 d'Yvan!
Tant de belles bouteilles, toutes des offrandes des plus généreuses!
Quelques belles surprises, comme le vin japonais de Julien (une première pour la plupart) et un Meursault Santenots qui avait des arômes de Sancerre (???  oui, le mien!).
Des retrouvailles sympathiques, de très belles rencontres, des visages mis sur les noms, plein de sourires et d'échanges intéressants.
Merci à Michel pour l'organisation hors pair.
Merci à l'équipe de l'État Major pour un repas raffiné et surtout un service exceptionnel.
Merci à tous pour le beau partage.

À la prochaine!
Very Happy
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par André Laurendeau le Ven 5 Juin 2015 - 22:18

Frédéric Bricaud a écrit:Ravi d'avoir fait connaissance avec Joanne, Mario et Jean-Philippe, Marilou, Stéphanie
On était environ 32 personnes hier. T'as nommé 2 des 29 hommes, et 3 des trois femmes. Intéressant ... :-)

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Frédéric Bricaud le Ven 5 Juin 2015 - 22:22

Ça s'appelle la galanterie... lol!

Bon, ceci dit, des hommes, sur les 29, j'en connaissais déjà deux bons tiers!

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Alex Bélanger le Sam 6 Juin 2015 - 1:28

Encore une fois, une très belle soirée où la convivialité et le partage sont au rendez-vous!
Merci à Michel pour l’organisation, à l’équipe du resto pour la logistique et le service hors pair et à tous les participants.

Quelques photos :











C’est donc 34 cuvées distinctes (dont 15 en magnum) qui ont, à ma connaissance, été partagées! Les voici dans l’ordre où elles m’ont été servies. N’hésitez pas à corriger et à combler les manques, merci d’avance…


  • Champagne Sandrin, Cuvée Cristal (jumelles), merci Jonathan
  • Champagne Taittinger, Nocturne (jumelles), merci Marilou
  • Champagne Agrapart & Fils, Terroir Extra Brut (jumelles), merci Alain
  • Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010, Laurent Tribut (magmum), merci Julien
  • Chablis grand cru Les Clos 2010, Domaine Simonnet-Febvre (jumelles), merci Sylvain
  • Meursault 1er cru Charmes 2011, Domaine Buisson-Charles (jumelles), merci Alex D.
  • Puligny-Montrachet Les Enseignières 2011, Domaine Henri Prudhon & Fils (jumelles), merci à la famille Vaillancourt
  • Meursault Les Tessons 2012, Domaine Buisson-Charles (jumelles), merci Vincent
  • Beaune 1er cru Champs-Pimont blanc 2005, Domaine Jacques Prieur (2 magnums), merci Michel T. et Frédéric
  • Meursault 1er cru Santenots 2010, Domaine Marquis d’Angerville (jumelles), merci Stéphanie et Jean-Charles
  • Vosne-Romanée 2009, Domaine Confuron-Cotetidot (jumelles), merci Daniel
  • Beaune 1er cru Champs-Pimont rouge 1999, Domaine Jacques Prieur (magnum), merci Yvan
  • Morgon 2010, Marcel Lapierre (magnum), merci Olivier C.
  • Château Mercian Yamanashi Bailey A (muscat) 2009 (bouteille du Japon!), merci Julien
  • Volnay 1er cru Santenots 2012, Domaine Buisson-Charles (jumelles), merci à la famille Vaillancourt
  • Bonnes-Mares grand cru 2009, Henri Boillot (jumelles), merci Mathieu
  • Hermitage Les Bessards 2001, Delas Frères (magnum), merci Jérôme
  • Saint-Joseph Clos des Cuminailles 1997, Pierre Gaillard (magnum), merci André
  • Cornas Chaillot 2006, Thierry Allemand (magnum), merci Martin
  • Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint-Georges 2006, Domaine Thibault Liger-Bélair (jumelles), merci à la famille Vaillancourt
  • Château Branaire-Ducru Saint-Julien 2009 (magnum), merci Adam
  • Gevrey-Chambertin En Champs 2011, Domaine Denis Mortet (jumelles), merci Stéphanie et Jean-Charles
  • Finca Dofi Priorat 2004, Alvaro Palacios (jumelles), merci Michel D.
  • Château Pape-Clément 2004 (magnum), merci François
  • Ridge Lytton Springs 1997 (magnum), merci Yannick
  • Charmes-Chambertin grand cru 2005, Vincent Girardin (magnum), merci Vietque
  • Château Pichon Longueville comtesse de Lalande Pauillac 1997 (magnum), merci Yves
  • Château La Confession Saint-Émilion 2010 (magnum), merci Olivier G.
  • Domaine du clos Naudin (Foreau) Vouvray moelleux 2011 (jumelles), merci Olivier C.
  • Corton grand cru cuvée Docteur Peste 1999, Hospices de Beaune (élevé par Joseph Drouhin pour le compte de SAQ Signature, magnum), merci Vietque et Mathieu
  • Domaine du clos Naudin (Foreau) Vouvray demi-sec 2007 (bouteille), merci Frédéric
  • Champagne Bollinger, Special Cuvée (magnum), mon offrande
  • Chambertin-Clos-de-Bèze grand cru 2006, Bouchard Père & Fils (bouteille), merci Martin
  • Meursault 1er cru Bouches Chères 2010, Domaine Buisson-Charles (bouteille?), merci Stéphanie et Jean-Charles


Dernière édition par Alex Bélanger le Dim 7 Juin 2015 - 12:08, édité 3 fois
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 6 Juin 2015 - 7:51

Merci Alex!

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Frédéric Bricaud le Sam 6 Juin 2015 - 8:14

Merci Alex pour le travail!
C'est moi qui ai amené le demi-sec de Foreau, c'était une bouteille unique...

Frédéric Bricaud

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Pierre Beauregard le Sam 6 Juin 2015 - 8:50

Wow belle rencontre ... de tous genres.

Merci Alex !
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Invité le Sam 6 Juin 2015 - 9:11

Un gros merci Alex ! Un travail impeccable et une volonté de le faire apprécié ! Respect !

C'est qui le gars avec la langue sortie ???

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par André Laurendeau le Sam 6 Juin 2015 - 10:19

Un gros merci à Michel pour l'organisation, au personnel du resto pour la qualité du repas et du service, à Alex pour avoir gardé la tête assez froide pour noter et photographier le tout pour la postérité, et à tous pour les superbes bouteilles, et surtout votre présence animée.

Encore une belle paulée à mettre en mémoire!

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Patrick Essa le Sam 6 Juin 2015 - 12:33

Il y a des jours où j'aimerais avoir la force de traverser la grande bleue à la nage! -))
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Alex Bélanger le Sam 6 Juin 2015 - 12:35

Frédéric Bricaud a écrit:Merci Alex pour le travail!
C'est moi qui ai amené le demi-sec de Foreau, c'était une bouteille unique...

merci Frédéric, c’est corrigé!
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Michel Therrien le Sam 6 Juin 2015 - 13:21

Merci beaucoup Alex pour ce travail colossal.
Notre photographe officiel a du talent.

Au final,
Que du banc bourguignon au départ
2 blancs ligériens en fin de repas
4 vins de la Champagne
3 Rhône Nord en rouge
4 vins de Bordeaux en rouge
1 Espagnol en rouge
1 USA en rouge
1 du Japon en rouge
9 vins de la Bourgogne

.....pas vu de vins d'Italie......

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Stéphanie Chénier le Sam 6 Juin 2015 - 14:27

Stéphanie Chénier a écrit:D'ailleurs superbe votre Prieur Champs-Pimont, Frédéric et Michel, ainsi que le rouge 1999 d'Yvan!
Tant de belles bouteilles, toutes des offrandes des plus généreuses!
Quelques belles surprises, comme le vin japonais de Julien (une première pour la plupart) et un Meursault Santenots qui avait des arômes de Sancerre (???  oui, le mien!).
Des retrouvailles sympathiques, de très belles rencontres, des visages mis sur les noms, plein de sourires et d'échanges intéressants.
Merci à Michel pour l'organisation hors pair.
Merci à l'équipe de l'État Major pour un repas raffiné et surtout un service exceptionnel.
Merci à tous pour le beau partage.

À la prochaine!
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Addendum: Merci à Alex Bélanger d'avoir immortalisé les bouteilles et sourires!
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Yves Martineau le Sam 6 Juin 2015 - 17:23

Patrick Essa a écrit:Il y a des jours où j'aimerais avoir la force de traverser la grande bleue à la nage! -))

Une superbe soirée, merci à tous.

Patrick, tu étais quand même parmi nous à travers tes vins!

Le Charme 2011 fut mon blanc de la soirée et j'ai mis le Santenot 2012 à Chambolle.... Cool
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Frédéric Bricaud le Sam 6 Juin 2015 - 17:49

Mes coups de coeur:
Meursault 1er cru Bouches Chères 2010, Domaine Buisson-CharlesBeaune 1er cru Champs-Pimont rouge 1999, Domaine Jacques Prieur (magnum)
Hermitage Les Bessards 2001, Delas Frères (magnum)
Château Pichon Longueville comtesse de Lalande Pauillac 1997 (magnum)

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Sylvain Rhainds le Sam 6 Juin 2015 - 23:37

Mes coups de coeur;
Champagne; Taittinger Nocturne
Blanc; Chablis Grand Cru Les Clos 2010 et Meursault 1er Cru Charmes 2011 de Buisson-Charles.
et
en rouge; Définitivement le; Hermitage Les Bessards 2001, Delas Frères

Merci encore pour l'organisation.
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Mario Vaillancourt le Dim 7 Juin 2015 - 7:13

Merci à MIchel pour l'organisation, ce fut une soirée très réussie encore une fois, beaucoup de bons vins, le repas était très bon et ce fut très plaisant de revoir tout le monde et de faire de nouvelles connaissances, notamment Stéphanie et son conjoint qui sont venus de L'Abitibbi pour cette soirée, faut le faire!

Alex a fait un travail incroyable de noter presque tous les vins, beaucoup de générosité de tout le monde, merci à tous.
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Vietque Vodignard le Dim 7 Juin 2015 - 9:59

Merci Alex pour les belles photos, nous pouvons voir que la convivialité était à l'honneur. Ce fut un réel plaisir de pouvoir participer à cette Paulée encore une fois qui fut remplie de discussions.

Merci à tous les convives pour ce merveilleux partage de bons vins et de bonne humeur.

En passant, le Corton 1999 a été offert par Mathieu et moi-même.

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Stéphanie Chénier le Dim 7 Juin 2015 - 13:08

Vietque Vodignard a écrit:Merci Alex pour les belles photos, nous pouvons voir que la convivialité était à l'honneur. Ce fut un réel plaisir de pouvoir participer à cette Paulée encore une fois qui fut remplie de discussions.

Merci à tous les convives pour ce merveilleux partage de bons vins et de bonne humeur.

En passant, le Corton 1999 a été offert par Mathieu et moi-même.

Alors merci beaucoup à vous deux, et bienvenue Mathieu sur LPEL!
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Patrick Essa le Dim 7 Juin 2015 - 13:22

Merci à ceux qui ont ouvert des vins du domaine pour que nous soyons un peu vers vous...
Vince a décidé de copier le look d'Eddie Vedder mais s'est il mis à la guitare rock? -))
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Olivier Giroux le Dim 7 Juin 2015 - 13:25

À mon tour (et Marilou) de remercier chacun de leur participation et implication pour cet événement qui fut, encore une fois, des plus réussi.
De grands vins... et de grands humains! Une magnifique soirée!
Salutations,
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par André Laurendeau le Dim 7 Juin 2015 - 17:06

Patrick Essa a écrit:Merci à ceux qui ont ouvert des vins du domaine pour que nous soyons un peu vers vous...
 Vince a décidé de copier le look d'Eddie Vedder mais s'est il mis à la guitare rock? -))
En fait Patrick, tu étais un peu avec nous .... :-)

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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Yves Martineau le Dim 7 Juin 2015 - 18:59

Patrick Essa a écrit:
 Vince a décidé de copier le look d'Eddie Vedder mais s'est il mis à la guitare rock? -))

Very Happy erreur sur la personne Patrick!

Vince est caché derrière Michel Dunberry, il a encore son visage de poupon et je l'imagine bien mal avec une Telecaster!
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Olivier Collin le Dim 7 Juin 2015 - 19:13

Patrick,

Eddie Vedder, c'est moi! Very Happy Et le lendemain je passais sous le rasoir : #3 sur les côtés, #4 sur le dessus!

Au fait, mon vin préféré de cette soirée : Charmes 2011 de Buisson-Charles...
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Re: La Paulée de l'Été 2015

Message par Patrick Essa le Lun 8 Juin 2015 - 8:37

Super look!
Merci pour ton jugement car connaissant tes exigences, c'est un des plus beaux que l'on m'ait fait!
2011 est le millésime où les options que j'avais en tête depuis de nombreuses années furent pour la première fois toutes mises en œuvre. Tri, pressurage en raisins entiers, débourbage statique, entonnage par gravité, fûts d'élite séchés 4 ans, élevage de 17 mois sans bâtonnage , absence de chaptalisation et PJ à fond dans la cave ou j'étais seul...J'ai du écrire un article la dessus sur le site du domaine d'ailleurs!
Je revois Pierre Seguin arriver dans celle-ci lors d'un ouillage où je nettoyais les fûts en pleine séquence rock. J'ai même fait livrer une caisse au groupe pour les remercier... Et Kate depuis ce jour pense que je suis fou! -)) mais que cette folie là me plait!
J'adore 2011. J'en ai gardé 72 de chaque! Pour les vieux jours.
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