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Cavistes & restos sympas à Paris?

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Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Yves Martineau le Sam 28 Nov 2009 - 7:44

Plus de 10 ans que j'ai pas mis les pieds dans la ville Lumière....j'y serai le 15 décembre pour quelques jours.

Des recommandations pour un caviste, à part Lavinia qui semble bien cher?

un p'tit bar à vin ou bistro sympa?
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Yves Martineau

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Invité le Sam 28 Nov 2009 - 17:06

Marc Chapleau a fait un beau topo sur les bars à vin de Paris dans le Cellier de l'hiver 2009.

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Gael Giraud le Dim 29 Nov 2009 - 19:06

Salut Yves,

le meilleur deal pour acheter si tu vas à Paris c'est caveprivée.com ou ebay livraison à l'hôtel.

Après, n'hésite pas à aller te rincer l'oeil chez Lafayette Gourmet et Lavinia... mais gare aux prix attrape touristes. 18.000 euros la Romanée Conti 2005.

En cavistes, oublie aussi le fameux Legrand, les prix sont délirants.

Relativement bonne surprise à la grande épicerie du Bon Marché dans le 7èeme où j'ai vu quelques belles références il y a deux semaines (entre autres : Clos Rougeard, Dauvissat, Cotat...).

Dans le 16è, Carrefour Auteuil pour acheter intra muros, c'est un must également.

Je ne saurais que TROP te CONSEILLER le caviste Julhès, 54 rue du Fbg St Denis dans le 10 ème. Ils ont un blog, http://www.julhesparis.com/, un VRAI caviste avec de VRAIS prix.

En plus, super bonne rue pour manger indien pour pas cher du tout.

et aussi, les Juveniles, 3 Rue Moliere 75001, bistro caviste.

En resto :

La Régalade, dans le 14ème mais aussi l'Aubrac dans le 8ème :

http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?27,227373

http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?27,383039

Bonne lecture. Tu trouveras d'excellentes références.

Une mini chaine que j'apprécie : Le Plomb du Cantal, cuisine auvergnate délicieuse, prix corrects, un régal, à deux pas du caviste Julhès et un à Montparnasse.

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 30 Nov 2009 - 10:18

Yves,

Pour les cavistes, voici trois suggestions :

http://www.cavebalthazar.com/presentation.php

http://www.cavesauge.com/

http://www.vinogusto.com/fr/adresse/17106/caviste-negociant-les-caprices-de-l-instant

J’ai visité le premier lors de mon séjour en 2005. Des beaux vins, des domaines phares dans la majorité des appellations, pas les meilleurs prix, mais une belle sélection. Même chose pour le second, que je n’ai pas visité, mais j’y avais envoyé Justine en 2007. Finalement, le troisième est une suggestion de Martin Loranger. Une amie qui étudie à Paris m’avait ramené des bouteilles de là. Le propriétaire peut-être difficile d’approche, mais si tu te montres « digne », semblerait que sa réserve s’apparente à la caverne d’Ali Baba …

Pour les restos, je te suggère ce petit topo de Di Stasio qui y avait consacré une émission : http://aladistasio.telequebec.tv/a_la_tele/emission.aspx?id=137

Si tu veux aller au Comptoir du relais, tu es mieux de réserver dès maintenant. Paraît aussi que les bistros de l’avenue Paul-Bert sont à ne pas manquer!

Bon voyage et j’espère que tu nous en parleras.

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Yves Martineau le Lun 30 Nov 2009 - 11:30

Merci beaucoup Gaël et Vincent, je lèverai certainement un verre à votre santé dans un de ces endroits.
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Daniel Gauthier le Jeu 3 Déc 2009 - 14:07

Yves,

Si tu peux mettre la main sur la RVF de Novembre, il y a , juste pour toi, les 50 + belles cuvées de Châteauneuf-du-Pape et en Bonus le
Guide des Cavistes 2010 avec une belle section sur les cavistes de Paris par arrondissement.

Un caviste que je ne manque jamais de visité lors de mes passages à Paris Les Caves Auger au 116 Boul Haussmann dans le 8e. En plus d'une belle sélection de grands producteurs de Bourgogne, de Bordeaux et du Rhône, ils ont plusieurs producteurs du beaujolais et du Languedoc, de la Loire bref tout ce qui est bon... Mention spéciale aux vins naturels.

Bon séjour !

Daniel
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Yves Martineau le Jeu 17 Déc 2009 - 11:00

Premier arrêt choisi en fonction de la proximité de mon hôtel.... Augé (et non Auger Daniel!) recommandé par Vince et Dan. Je ne suis pas déçu du tout!

Vincent Dauvissat les Clos 2006 (26 euros la demie)
Tempier Migoua 2004 à 38 euros

Belle sélection languedocienne. j'ai retenu Barral Valinières 2004 et Clos Marie cuvée Simon 2007 (22.30 )

Ils avaient Mas Jullien blanc, Lapierre, Foillard, Descombes, bref choix très éclairés, prix assez corrects.

Il ya des bistrots AVV à Paris?
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Ven 18 Déc 2009 - 7:59

Je ne savais pas que tu aimais la neige à ce point pour aller la voir à Paris! santa

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Ven 18 Déc 2009 - 19:34

Un vrai de vrai que ce cher Yves!
Ici, il fait vraiment froid!

http://www.google.com/hostednews/afp/article/ALeqM5jt3S8xjus8Dg7gFcobLDPlfY4m6g

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 18 Déc 2009 - 19:37

Il doit avoir trouvé un AVV pour être si silencieux ... Dis donc Yves, ils font le service en continue entre le ''déjeuner'' et le ''dîner''?

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Yves Martineau le Sam 19 Déc 2009 - 3:59

En effet, on gèle à Paris! Mais on se fait pas trop scier quand même.

Superbe souper (dîner pardon) hier soir au bistrot Les Papilles qui m'avait été recommandé par Nicolas dit Le Chat. Il était aussi dans un des liens fournis par Arnaud. Menu unique mais quels beaux plats savoureux.

Également caviste, il n'ajoute que 7 euros aux vins qu'il vend, et quelle sélection! J'ai opté pour un magnifique Clos Marie cuvée Simon 2007 sur lequel je reviendrai.

À +
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Invité le Lun 13 Juin 2011 - 17:23

J'y fait un saut de puce de 3 jours cette semaine.

Ai bien pris note des recommandations ci-dessus.

Ai mon hôtel dans le Faubourg (8e). D'autres suggestions ?

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Invité le Ven 17 Juin 2011 - 13:40

Pas tous en même temps, svp!!! Wink

Par chance, il y a FB...

Quelques achats:
Raveneau Blanchot 2006 (54 euros)
Raveneau Valmur 2001 (59 euros)
Rougeard Le Bourg 2005 (59 euros)
Roumier MSD Clos de la Bussière 2001 (37 euros)

Aussi vu Rayas (2000 à 155 euros et 2006 à 130 euros) mais... j'ai laissé tomber.

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Ven 17 Juin 2011 - 13:47

Une de mes Poyeux 2005 du Clos Rougeard devrait s'ouvrir en même temps que ton Bourg toujours bien boisé..........je te fais donc une faveur! Wink

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Invité le Ven 17 Juin 2011 - 14:14

Michel Therrien a écrit:Une de mes Poyeux 2005 du Clos Rougeard devrait s'ouvrir en même temps que ton Bourg toujours bien boisé..........je te fais donc une faveur! Wink

mais aussi, plus fin... Wink

pourquoi pas! mais on m'a dit d'attendre un peu...

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Ven 17 Juin 2011 - 14:33

Patrick Désy a écrit:
Michel Therrien a écrit:Une de mes Poyeux 2005 du Clos Rougeard devrait s'ouvrir en même temps que ton Bourg toujours bien boisé..........je te fais donc une faveur! Wink

mais aussi, plus fin... Wink


Bien sûr moi p/r à toi........c'est bien connu! Wink

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Invité le Ven 17 Juin 2011 - 14:38

ça, c'est l'âge, Mike. pas certain que ça te va très bien d'ailleurs...

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 17 Mar 2013 - 14:51


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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Dim 17 Mar 2013 - 16:33

Nous y sommes allés en novembre dernier............vraiment cher!

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Gael Giraud le Dim 17 Mar 2013 - 17:51

Une preuve de plus que la RVF ne sert vraiment pas à grand chose avec les forums de haut niveau que l'on trouve aujourd'hui dans le monde du vin.
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Gael Giraud le Dim 14 Avr 2013 - 7:43

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Michel Therrien le Dim 14 Avr 2013 - 10:47

Merci Gaël.
Nous passons un mois à Paris l'an prochain.
Nous allons essayer ces petits resto.........Chatomat, Roseval, Rino.....

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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Gael Giraud le Dim 14 Avr 2013 - 10:50

réserve bien à l'avance !
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Re: Cavistes & restos sympas à Paris?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 15 Avr 2013 - 14:15

Voici ma liste "à essayer" ... mais bon, faudra probablement plus d'un voyage!!

Septime
Casa Olympe
Le Comptoir du Relais
Frenchie
Agapé Substance

Et pour les mythiques:
Le Laurent
Michel Rostang
Alain Senderens

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