Décès de M Serge Hochar
4 participants
Page 1 sur 1
Décès de M Serge Hochar
Lu dans la Presse de ce jour.
Un autre grand vigneron nous quitte.
Serge Hochar décède à 75 ans.
Un autre grand vigneron nous quitte.
Serge Hochar décède à 75 ans.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Décès de M Serge Hochar
Quelle tristesse, je me souviens de la dégustation Musar où nous avions eu la chance de rencontrer ce personnage légendaire...
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Décès de M Serge Hochar
Une infinie tristesse.
Classe, charme et détermination ce Monsieur Serge Hochar.
Le blanc 1959 sera bu à sa mémoire cette année.
Classe, charme et détermination ce Monsieur Serge Hochar.
Le blanc 1959 sera bu à sa mémoire cette année.
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Décès de M Serge Hochar
Une de mes rencontres marquantes dans le monde du vin. Je me souviendrai toujours de ce moment privilégié passé avec lui (merci à Olivier d’avoir permis cette dégustation). M. Hochar était un humaniste doté d’une intelligence vive, un rien malicieuse, sans aucune prétention. Faire du vin dans un pays déchiré par les tensions confessionnelles, les conflits régionaux et la guerre civile était pour lui un geste de résistance et de civilisation … Je demeurerai marqué par la passion qui l’animait encore à près de 70 ans. Chapeau bas, M. Hochar et paix à votre âme. Mes plus sincères condoléances à la famille. J’ai du Château Musar en cave et j’en aurai toujours.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Décès de M Serge Hochar
Hier soir Vince m'a raconté cette grande rencontre à la suite de la dégustation d'un vin de M. Serge Hochar....son 1994 en rouge.
Michel Therrien a écrit:Hier soir en accompagnement d'une bavette de bœuf et servi en pure aveugle.
Vraiment pas de robe en me le faisant servir. Grenat, orangé avec décoloration progressive. Nez complexe et intense. Au départ des tomates et du clou de girofle puis de la volatile. J'hésite à dire CNP âgé. La bouche est quasi moelleuse, riche avec une bonne acidité. Une mâche certaine et une bonne longueur avec apparition de poivre blanc, de réglisse et autres épices. Je ne sais plus quoi penser. J'hésite entre Musar et Bonneau à CNP...........vers 2000. Pas bu cela souvent, vraiment déroutant, nez déviant mais superbe bouche.......mais je suis plus un buveur qu'un senteur! J'ai beaucoup aimé, le vin a culminé environ 30-45 minutes après son ouverture mais après 80-90 minutes...la mort arrive. 17+/20. Merci Vince.
Château Musar 1994.....année de Tamara qu'elle a bien appréciée avec des tannins bien fondus et cet ensemble charmeur / sucrailleux à la limite. Des sucres résiduels?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 21:54 par Michel Therrien
» Semaine du 14 avril 2024
Hier à 22:38 par Yves Martineau
» AVV à Montréal
Hier à 18:40 par Daniel.Thai
» Arrivage Cellier du jeudi
Dim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins