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Club des vins d'Abitibi-Ouest

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Re: Club des vins d'Abitibi-Ouest

Message par Stéphanie Chénier le Dim 17 Sep 2017 - 18:41

Merci Michelle.

Le choix des vins est le fruit d'un dictature!  Ha! Ha!
Sérieusement, chaque fois que je demande des suggestions aux amis, ils me répondent qu'ils me font confiance.  
Ici j'ai simplement eu envie de les dérouter un peu, de les sortir de la zone de confort habituelle (je sers souvent du Chablis et des vins de la Côte d'Or).

Pour mon explication, parfois certains vins font un wow instantanément, comme certains Chambolle-Musigny villages.  Ça éclate dans la bouche, tout y est, pas besoin d'aération ou rien.  Parfois, je trouve l'approche à d'autres vins plus intellectuelle: il faut se concentrer pour déceler les caractéristiques, les définir; il faut attendre que ça respire un peu dans le verre, etc.  Ici La Charmotte était pour moi un de ces vins.
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