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Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

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Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Olivier Collin le Mar 16 Sep 2014 - 9:26

Le millésime 2011 à Châteauneuf-du-Pape m'est quelque peu mystérieux et il serait utile de déguster le plus de vins possible avant d'en mettre en cave. C'est le but de cette dégustation.

Mystérieux comme millésime pour deux raisons. D'une part il y a les conditions climatiques peu usuelles , en résumé et pris sur le site de l'appellation :

Cette récolte restera dans les mémoires pour avoir été annoncée extrêmement précoce, et au final, pour s’être déroulée de façon presque normale. Il faut cependant noter l’extraordinaire « été indien » du mois de septembre qui a permis aux vignerons de vendanger, dans des conditions climatiques idéales, des raisins d’une excellente qualité sanitaire.
Avec 125 mm de précipitations tombés sur l’appellation entre le 10 juin et le 10 septembre, contre 30 mm l’an dernier sur la même période, les étés à Châteauneuf-du-Pape se suivent mais ne se ressemblent pas !
Côté températures en 2011, on compte 72 jours où les moyennes ont été supérieures à 30°C contre 55 jours l’an passé.
Les mois d’avril, mai et juin, particulièrement chauds et secs, ont favorisé une croissance rapide de la vigne et une avance de la floraison d’une dizaine de jours par rapport à l’an dernier. Une moyenne des températures de 22,6°C et une hydrométrie atteignant les 103,5 mm en juillet et août ont permis au vignoble de ne pas souffrir de stress hydrique pendant la cruciale période de maturation.
Fait remarquable, la durée des vendanges qui a été très étalée, commençant dans certains domaines dès la deuxième quinzaine d’août pour les plus précoces et se poursuivant jusqu'au début octobre pour les cépages ou les parcelles les plus tardifs.

Les conditions météorologiques des vendanges auront permis de récolter les raisins à maturité optimale.

Avec un rendement moyen estimé à 33 hl/ha, la récolte 2011 à Châteauneuf-du-Pape revient dans les standards quantitatifs, mettant ainsi fin à plusieurs années de récoltes faibles en volume.


Ceci nuancé par le point de vue de Michel Chapoutier et Philippe Cambie, que je vous laisse lire si cela vous intéresse :

http://www.philippecambie.com/2012/03/2011-un-millesime-magnifie-par-l’ete-indien/
http://www.chapoutier.fr/rapport-de-vendanges-2011,rapports-vendanges,109.html

L'autre partie du mystère de 2011, c'est du côté des notes des critiques qu'on le trouve : pour un millésime offrant fraîcheur et finesse, elles sont relativement conservatrices, surtout du côté du Wine Advocate.

Est-ce que le millésime est jugé sévèrement pour son côté accessible, frais et gourmand? Ou est-ce que le déficit structurel des grenaches donne des vins superficiels où la richesse en alcool ressort trop?

Dégustation : Première approche Châteauneuf 2011
Date : jeudi 9 octobre 2011 19h

Lieu : Salle Laurier
Prix : 95$ par personne pour 8 participants

Les vins dégustés :

Marcoux Vieilles Vignes
Clos du Caillou  Quartz
Chapoutier Barbe Rac
Janasse Chaupin
Bosquet des Papes Chante Le Merle
Tardieu-Laurent Cuvée Spéciale
Barroche Tradition
Clos du Mont Olivet
Saint-Préfert
Vieux Lazaret


Les vins seront préparés la veille de manière identique pour assurer une certaine accessibilité.

Pour s'assurer d'avoir assez de participants (étant donné que la date du 9 était problématique pour certains) je place la dégustation sur LPEL et sur Fou du Vin. Les premiers inscrits comme confirmés auront priorité selon l'ordre des réponses.

Participants :

Olivier Collin
Philippe Demers
Yves Martineau
Simon Grenier


Dernière édition par Olivier Collin le Mer 17 Sep 2014 - 4:25, édité 2 fois
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Olivier Collin

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Simon Grenier le Mar 16 Sep 2014 - 11:05

Intéressé, je te reviens ce soir avec une confirmation finale Olivier!

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Yves Martineau le Mar 16 Sep 2014 - 11:15

Super, j'en suis! Cool

Je crois que tu cerne très bien le questionnement qui m'anime Olivier!
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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Simon Grenier le Mar 16 Sep 2014 - 22:54

Je confirme ma présence pour la dégustation! Au plaisir de vous revoir!

Simon

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Ludwig Desjardins le Mar 16 Sep 2014 - 23:30

Intéressant mais je vais m'en tenir à une seule dégustation C9P 2011, soit celle de novembre, par manque de temps surtout que cette semaine est chargée.

Ludwig Desjardins

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Olivier Collin le Sam 27 Sep 2014 - 9:28

Nous ne sommes présentement que 4 personnes pour le 9 octobre.
Je veux bien tenter de trouver d'autres intéressés, si Philippe, Simon et Yves confirment qu'ils sont disponibles.

Au pire on se fait une bonne bouffe avec des CNdP 2011... Very Happy
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Olivier Collin

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Philippe Demers le Dim 28 Sep 2014 - 16:41


Olivier,
Toujours disponible à cette date, peu importe la formule choisie!

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Yves Martineau le Mar 30 Sep 2014 - 22:48

Les amis, je vais probablement devoir aller à Vancouver les 8 et 9 octobre pour affaires, ça regarde mal pour cette date.
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Yves Martineau

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Simon Grenier le Mer 1 Oct 2014 - 6:52

Toujours disponible de mon côté!

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

Message par Olivier Collin le Mar 7 Oct 2014 - 15:30

Ok, avec l'irréductible Yves qui ne peut se joindre à nous et une semaine de travail vraiment chargée - y compris une réunion jeudi qui pourrait se terminer tard - je ne pourrai pas me libérer pour un repas en comité restreint.

On se reprend au volet organisé par Philippe.
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Olivier Collin

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Re: Châteauneuf 2011 (volet 1) - jeudi 9 octobre

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