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Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Ian Champagne le Jeu 20 Fév 2014 - 22:24

Un peu de sarcasme ici Yves, sans plus. Mais décantée pour le transport, oui. Surtout avec les nids de poule du 514...
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Ian Champagne

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Alain Roy le Sam 22 Fév 2014 - 13:43

Ouh yeah, belle soirée !

Comtesse 2008, Sancerre, G.Boulay: nez invitant, épicé, un peu "paillé", un peu sucré. En bouche, hum...pas sûr d'aimer. Je ne reconnais pas mon sauvignon chéri !

Ducru et Pape 2000: deux grenates pas mal profondes. Il fait noir dans le resto, je ne vois quand même pas dans le fond des verres. Ducru, nez explosif, épicé, fruits bleus ? avec petite puanteur animale...En bouche, je suis surpris par une belle et tendre texture, une finale animale et longue, acidité basse, c'est très doux. Au-delà du nez, j'aime beaucoup. Autre registre nasal pour Pape: ça me plaît plus au nez, je le trouve plus délicat, parfumé. Cependant la bouche ne provoque pas ce à quoi le nez m'inspirait: un peu sûrette, poussiéreux, finale amère. Tout de même bien plaisant. En tout cas: 2 jeunesses !

Calon 1996 et Cos 1995: 2 grenats profonds mais Cos m'apparait plus jeune et mousse au service. Calon, nez des plus discret, c'est le désert pour moi. De même pour Cos, mais après quelques minutes dans le verre les deux nez se délient un peu: épices et fruits pour Calon, pétrole et fruits pour Cos. En bouche, Calon est une petite caresse, comme un baume, un tout petit fruit aguichant, une petite brise, miam miam. Cos n'est pas mal non plus, seulement un peu plus sec et moins séduisant. Je ne pense pas que ces deux vins pourront en donner plus qu'ils en donnent ce soir.

Cases, Montrose et Lynch-Bages 2003: Fuck les robes ! Cases: caramel, vanille, ça sent bon. ça suit en bouche: caramel. avec la bouffe c'est génial, comparé aux autres je dirais que le caramel lui nuit. Montrose: nez animal et surtout complexe. En bouche, au début il m'indiffère. Je le trouve poussiéreux et peu fruité. Mais avec le temps, j'y reviens plus attentivement, et je constate qu'il a pris son envol. J'entends le mot "arrondi", oui c'est ça, ce vin est agréablement rond , et moi aussi d'ailleurs ! Lynch-Bages: alors que les 2 vins précédents sont un peu "over" la température idéale, celle parfaite de Lynch rend la comparaison difficile à faire. En lui-même donc, c'est beau, c'est bon, c'est assumé et généreux et des plus délicieux avec la bouffe.

 drunken Lagrange 2000, Malescot et Labégorce-Zédé 2005: chu pu capable ! pas de notes, que de vagues souvenirs...Mon palais est saturé et mon cerveau embrumé ! Mais mon ouïe est intacte et j'entends que Malescot est bien apprécié, et Labégorce plutôt mince.

Tandem: excellente table, je me suis régalé, et fait rare, et c'est tout à leur honneur, une petite assiette de fromage...température pièce !
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Alain Roy

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Invité le Sam 22 Fév 2014 - 19:00

Merci Alain !

Mon top 3

Lagrange 2000 (Aussi bon 24 hrs plus tard)
Ducru 2000
Malescot 2005

Les autres vins étaient très beaux mais mon TOP 3 se recoupe sur l'équilibre des composantes et muni d'une magnifique suavité ! Voilà ce que j'aime dans ces vins !

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Pierre Beauregard le Sam 22 Fév 2014 - 19:58

Superbe soirée.  Une première pour moi au Tandem et la récidive s'impose tant la bouffe était excellente »(Carré d'agneau).  

Une autre première (à ma connaissance) un des participants ne s'est pas pointé.



L'ensemble des vins était des plus intéressant mais j'avoue avoir grandement apprécié le service des 2003 (ajout inattendu d'un pirate).

Un LLC sur le tabac blond, boisé discret, cèdre. L'attaque est imposante, costaud même mais sa masse tannique demeure sous contrôle et quelle longueur ! Un vin magnifique. Mais une coche sous le vin suivant.

Wow ! Une poésie que ce Montrose. Pierre à fusil, graphite, fruits noirs. Un vin ample, une grande matière mais tout en finesse. Même si le vin comporte une bonne dose tannique le tout se termine sur de la dentèle. Pour ma part, le vin de la soirée et par plusieurs longueurs.

Les autres vins n'étaient pas en reste en commençant par le Malescot. Je comprends pourquoi ce vin s'est mérité de fortes notes sur les derniers millésimes. Un Lynch Bage bien arrondi, fin et qu'on voudrait qu'il perdure. Un Ducru 2000 élégant et puissant en même temps. À laisser dormir. Un Cos 2000 qui n'était pas habillé de ses notes de moka habituelles (enfin). Un Lagrange 2000 tout en beauté. À emmagasiner en plusieurs copies. Les 95-96 qu'on aurait souhaité mieux nous éblouir. La prochaine fois sans doute.

Une soirée où le partage fut très grand. Merci la gang !
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Frédéric Bricaud le Sam 22 Fév 2014 - 19:59

Une autre première (à ma connaissance) un des participants ne s'est pas pointé.

Rhaaaaaaa c'est pas sympa ça, j'ai attendu jusqu'à la dernière minute un éventuel désistement!!  Crying or Very sad 

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Pierre Beauregard le Sam 22 Fév 2014 - 20:01

Fred, désolé. On n'avait pas été avisé.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Frédéric Bricaud le Sam 22 Fév 2014 - 20:16

Vous ne pouviez pas savoir... Mais c'est trop bête!

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Invité le Sam 22 Fév 2014 - 20:20

Où étiez-vous Monsieur Gagnon ? scratch 

En espérant que vous allez bien !

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Michel Therrien le Dim 23 Fév 2014 - 7:31

Belle dégustation les gars!
Pour avoir dégusté la plupart de ces vins, je suis en phase avec Pierre.....les 2003 Montrose et LLC devaient être et doivent être au sommet de cette dégustation.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Jonathan Marquis le Dim 23 Fév 2014 - 7:56

Personellement mes top 3 étaient léoville las case, montrose et lagrange
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Daniel.Thai le Dim 23 Fév 2014 - 9:02

[quote="Rhaaaaaaa c'est pas sympa ça, j'ai attendu jusqu'à la dernière minute un éventuel désistement!!  Crying or Very sad [/quote]

J'ai pensé à toi au moment qu'on a réalisé le désistement de M. Gagnon. On a le droit de désister mais il faut bien aviser avant, surtout lorsqu'il a les réservistes qui attendaient leur chance. On se reprend Fred.

Mes vins préférés de la soirée étaient le trio 2003 Montrose, Lynch Bages et LLC.
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Daniel.Thai

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Ian Champagne le Dim 23 Fév 2014 - 11:46

Une belle soirée. Je n’ai pas pris de notes, j’y vais de mémoire.

Ducru-Beaucaillou 2000 : Parfumé, bouqueté. Quel nez! Vin harmonieux, velouté, tanins polissés, fraîcheur et longueur. On commence fort! J’aime beaucoup. Mon offrande.

Pape-Clément 2000 : Nez puissant : crème de cassis et chêne. Énorme matière en bouche, autant en fruit qu’en tanins. Plus carré mais bonne longueur. Je le trouve cependant un peu unidimensionnel. Merci Jean-Guy

Cos d’Estournel 1995 : Superbe fruit, girofle, profond. Densité et complexité moyenne, bon fruit, tanins soyeux, bonne longueur. Bon mais pas « wow! ». Merci Jonathan.

Calon-Ségur 1996 : Notes tertiaires dominantes ici : tabac, feuilles mortes, épices. Bref peu de fruit. Bouche un peu sèche, tanins enrobés mais le manque de fruit se fait sentir aussi en bouche qui manque d’enrobage. Pas trippé. Merci Yvan.

Montose 2003 : Nez séduisant, fruit éclatant et pur, bouche délié, de belle densité, tanins fins et finale minérale qui me plaît énormément. Beaucoup de finesse et de terroir dans mon verre. J’adore! Merci Daniel.

LLC 2003 : Cocktail de fruits décadent. Quelle profondeur de nez! Bouche précise, matière soyeuse et un fruité pur. De la dentelle. Finale fraîche, aérienne, vaporeuse. Wow! Merci Pierre.

Lynch-Bages 2003 (Pirate – offert par Jean-Guy) : J’ai malheureusement peu porté attention à ce pirate. J’ai remarqué cependant que tous ont apprécié plus que moi. Merci Jean-Guy

Malescot St-Exupéry 2005 : Un des plus beaux nez de la soirée : complexe avec une grande richesse de fruit. La bouche cependant est tellement jeune, compacte et serrée. Beau potentiel. Merci Alain.

Labégorce-Zédé 2005 (Pirate – offert par Alain) : Nez très séduisant et frais. Bouche suave et harmonieuse. Tanins polissés. Certes moins dense que les autres, mais très raffiné. Merci Alain

Cos d’Estournel 2000 (Pirate-mon offrande) : une bombe de fruit au nez avec un élevage dosé. Bouche explosive de jeunesse. Certains parlent de 2009 tellement nous avons commis un infanticide avec cette bouteille.

Lagrange 2000 : Classicisme absolu. Fruité cajoleur, élevage maîtrisé, tanins fins, harmonie et fraîcheur. Miam! Merci Yvan.

Mes préférés

1) Lagrange 2000 et Montrose 2003
2) LLC 2003
3) Ducru-Beaucaillou 2000


Dernière édition par Ian Champagne le Dim 23 Fév 2014 - 15:47, édité 2 fois
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par daniel.seriot le Dim 23 Fév 2014 - 12:33

Possédant quelques vins de cette série, notamment Lagrange 2000, qui semble avoir été apprécié, lors de cette dégustation, et nettement moins sur un autre site d'amateurs, je serai intéressé de savoir comment les bouteilles ont été préparées
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Pierre Beauregard le Dim 23 Fév 2014 - 14:15

Ian, je n'y suis pour rien à propos de l'excellent Lynch Bages. C'est Jean-Guy qui l'a offert.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 23 Fév 2014 - 15:21

Je garde un excellent souvenir de Léoville Las Cases 2003 servi par Fred Boivin il y a un peu plus d'un an.

Content pour vous que vous vous soyez régalés avec Cos 2000. Je l'avais goûté à deux reprises peu après son arrivée et l'avais trouvé superficiel et travaillé, étonnamment creux en fait pour le millésime.

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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Ian Champagne le Dim 23 Fév 2014 - 15:45

Pierre Beauregard a écrit:Ian, je n'y suis pour rien à propos de l'excellent Lynch Bages.  C'est Jean-Guy qui l'a offert.

Désolé! Correction faite. Merci Jean-Guy!
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Ian Champagne le Dim 23 Fév 2014 - 15:52

daniel.seriot a écrit:Possédant quelques vins de cette série, notamment Lagrange 2000, qui semble avoir été apprécié, lors de cette dégustation, et nettement moins sur un autre site d'amateurs, je serai intéressé de savoir comment les bouteilles ont été préparées

Pour mes vins:

1) Ducru 2000: décanté vers 17h00 puis carafé x 1 heure puis remis en bouteille pour le transport. Service vers 19h30.
2) Cos 2000: aucune préparation. Bouteille pauléenne ouverte car le coeur y était

Si ma mémoire est bonne, Lagrange 2000 ouverte sans préparation aussi.

Dans des évènements comme celui-ci dans un resto AVV, je laisse toujours mes restants de bouteilles aux propriétaires/employés donc pas de suivi sur les vins au niveau gustatif.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par Daniel.Thai le Lun 24 Fév 2014 - 0:34

daniel.seriot a écrit:Lagrange 2000, qui semble avoir été apprécié, lors de cette dégustation, et nettement moins sur un autre site d'amateurs
Je fais parti de ceux qui apprécie moins de ce vin.
daniel.seriot a écrit: je serai intéressé de savoir comment les bouteilles ont été préparées
Montrose 2003: ouvert à 15h00 et carafé à 16h30, remis en bouteille à 18h00 et service à 20h15.  Le vin a été conservé toute la journée dans un sac thermo à l'entour de 16 degré celcius jusqu'à 19h00.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

Message par daniel.seriot le Lun 24 Fév 2014 - 6:11

Merci Ian et Daniel pour ces précisions. Il est certain que si Lagrange 2000 n'a pas été préparé, avec le même protocole qui semble être celui de ces dégustations( mise en carafe, puis remise du vin en bouteille), les comparaisons et les appréciations sont rendus beaucoup plus délicates.
Je vais ouvrir une bouteille de Lagrange 2000 cette semaine pour me faire un avis sur  ce qu'il offre actuellement en dégustation.
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Re: Bordeaux rive gauche 95 - 96 - 00 - 03 - 05 (21 février)

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