Pavé de morue, émulsion de foie gras et croûte de pistaches
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Pavé de morue, émulsion de foie gras et croûte de pistaches
Je suis dans le trouble.....
Un vin blanc gras, genre Kistler ou un bon pinot ????
http://www.stat.gouv.qc.ca/publications/sante/pdf2011/zoom_sante_no32.pdf
Un vin blanc gras, genre Kistler ou un bon pinot ????
http://www.stat.gouv.qc.ca/publications/sante/pdf2011/zoom_sante_no32.pdf
Invité- Invité
Re: Pavé de morue, émulsion de foie gras et croûte de pistaches
Vin blanc riche plus que pinot. Un pinot gris pourrait aussi faire un bel accord.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Pavé de morue, émulsion de foie gras et croûte de pistaches
Kistler Durell Vineyard 2008 et je viens de retrouver un Arrowood Sonoma County Chardonnay 1998....
Invité- Invité
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