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Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

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Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

Message par Yves Martineau le Lun 4 Nov 2013 - 0:12

Une dégustation mise sur pieds par un petit groupe mené par Marc Picard, de la fromagerie Hamel. Je remplaçais...

En guise de mise en bouche :

2012 Patrick Piuze Chablis Terroir de Chablis
Jolie bouche assez simple, de la fraicheur, des arômes de pommes, bien fait. Un vin franc de goût, agréable, fort honnête à 23.75$ 86 pts

Groupe 1 - Les blancs

2000 Domaine Jean Marc Roulot Meursault 1er Cru Les Perrières
Nez amandes et pain grillé, avec l'aération arrivent du fruit jaune et quelques notes pétrolées
Belle bouche assez sèche, un style austère, racé, il a beaucoup d'allonge. C'est droit et imposant, pas le plus charmeur, mais très bien. 92 pts

1996 Bonneau du Martray Corton-Charlemagne
Joli nez de tarte tatin, avec un brin de sirop d'érable. légèrement oxydatif, sucre d'orge. La bouche est harmonieuse, un brin moelleuse, mais un peu évoluée à mon goût. 89 pts

Groupe 2: les rouges
   
1996 Domaine Pernin Rossin Nuits St. Georges 1er Cru Les Damodes
La couleur au pourtour brunâtre trahit son âge. Le nez est floral, charmant, mais il se dissipe trop vite pour des arômes plus fermiers moins agréables. Belle bouche, avec du fruit et de la fraicheur, des arômes tertiaires. Les tanins sont ronds, agréables. Encore bien mais je l'aurais préféré sans doute il y a quelque années. Un beau vin délicat et long. À son meilleur moment: 91 pts

1991 Domaine Daniel Rion et Fils Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
La bouche est anguleuse, avec des tanins secs, verts. Manque de fruit. Des arômes médicinaux, de tomate séchée....Je n'aime pas! 84 pts

1999 Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux La couleur la plus jeune du groupe révèle déjà le vin. Un joli nez de fruit rouge frais discret, joli, complexe. La bouche a une texture aérienne, très élégante, un coté végétal noble, petite note de carton en finale, je pensais a une bouteille imparfaite d'un grand vin, mais j'avais tort. Sa grandeur s'est maintenue avec l'aération. L'élégance princière d'un DRC. Il survole la dégustation. 93 pts

1993 Daniel Bocquenet Echezeaux
Nez discret sous bois et fraises des champs.
La bouche est une peu rude au début, avec des tanins un brin amers, mais le vin possède une belle fraicheur. Il change beaucoup, se montre élégant et frais, un brin asséchant par moments, mais agréable au bout du compte. 89-90 pts

2009 Michel Magnien Morey St. Denis 1er Cru
Un fort joli nez qui pinotte. Une belle attaque en bouche, fraiche et fruitée, très agréable. Il est un peu court et la finale tannique est un peu amère. Bien mais trop cher à $ 51.50....89 pts
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Yves Martineau

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Re: Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 4 Nov 2013 - 6:57

Perrières de Roulot et Échezeaux du Domaine ... Belle soirée!! Merci pour le CR.

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Re: Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

Message par Invité le Lun 4 Nov 2013 - 12:03

Rien de transcendant à ce que je vois ! Difficile d'être ébloui avec la Bourgogne d'un certain âge ! Tout le contraire avec les Bordeaux et les Rhône Nord ! AMHA ! Wink

Merci pour le CR Yves !

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Re: Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 4 Nov 2013 - 12:55

Il faut faire attention Yvan … ton jugement me semble baser sur un échantillon bien mince!

Sans critiquer l’organisateur de cette dégustation, le niveau des producteurs n’était pas des plus élevés.

Mais il est vrai que la Bourgogne, possiblement plus que toute autre région, a connu un endormissement profond entre les années 60 et 90. Depuis 99 par contre, je crois que les vins sont nettement meilleurs. Et, s’ils ont été bien choisis (producteur, cru), je suis convaincu qu’ils feront le bonheur de leur propriétaire dans quelques années.

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Re: Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

Message par Invité le Lun 4 Nov 2013 - 13:10

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Il faut faire attention Yvan … ton jugement me semble baser sur un échantillon bien mince!

Sans critiquer l’organisateur de cette dégustation, le niveau des producteurs n’était pas des plus élevés.

Mais il est vrai que la Bourgogne, possiblement plus que toute autre région, a connu un endormissement profond entre les années 60 et 90. Depuis 99 par contre, je crois que les vins sont nettement meilleurs. Et, s’ils ont été bien choisis (producteur, cru), je suis convaincu qu’ils feront le bonheur de leur propriétaire dans quelques années.
Ne te fie pas aux apparences mon cher Vincent ! No 


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Re: Dégustation Bourguignonne du 23 octobre 2013

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