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Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Invité le Ven 19 Avr 2013 - 14:54

Michel Therrien a écrit:

Allez, un petit effort..............Varennes n'est pas au bout du monde!

Pas loin, tout de même!

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Michel Therrien le Dim 21 Avr 2013 - 19:16

Natacha serait participante s'il y a encore de la place.

Une suggestion.......afin d'attirer les fameux 514 si pantouflards.
Combien de temps du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine?

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Daniel.Thai le Dim 21 Avr 2013 - 19:58

Je ne serai pas disponible le 3 mai malheureusement. Bonne dégustation!
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Alexandre Deslauriers le Dim 21 Avr 2013 - 20:23

Michel Therrien a écrit:Natacha serait participante s'il y a encore de la place.

Une suggestion.......afin d'attirer les fameux 514 si pantouflards.
Combien de temps du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine?

Pour avoir été chez Ian dernièrement, de Laval, ce fut un gros 30 min de route...
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ludwig Desjardins le Dim 21 Avr 2013 - 22:27

Alexandre Deslauriers a écrit:
Michel Therrien a écrit:Natacha serait participante s'il y a encore de la place.

Une suggestion.......afin d'attirer les fameux 514 si pantouflards.
Combien de temps du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine?

Pour avoir été chez Ian dernièrement, de Laval, ce fut un gros 30 min de route...


Tu dois rouler vite en maudit pour te rendre a Varennes en 30min. Ma belle-famille habite a vercheres et Varennes c'est 30 minutes de chez moi a Montréal, le week-end sans trafic.

Mais pour se rendre la a 18h30 un vendredi soir avec le trafic, pas mal plus long...

J'aurais été intéressé par cette dégustation mais je privilégie des dégustations ou je peux rendre rapidement près de chez moi.

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Lun 22 Avr 2013 - 7:15

Michel Therrien a écrit:Natacha serait participante s'il y a encore de la place.

Une suggestion.......afin d'attirer les fameux 514 si pantouflards.
Combien de temps du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine?

Bien noté Michel. Il reste "en masse" de place.

Depuis la sortie du Pont Tunnel, c'est 10-12 minutes pour se rendre chez moi. Il y a bien sûr l'imprévisible trafic. Mais c'est surtout le trafic de la ville le pire, pas celui de l'autre côté du pont.

Je peux repousser le début de la dégustation à 19h00 pour vous accomoder, mais un pantouflard demeurera un pantouflard peu importe l'heure. Laughing
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 22 Avr 2013 - 7:43

Ludwig Desjardins a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:
Michel Therrien a écrit:Natacha serait participante s'il y a encore de la place.

Une suggestion.......afin d'attirer les fameux 514 si pantouflards.
Combien de temps du pont-tunnel Louis-Hippolyte-La Fontaine?

Pour avoir été chez Ian dernièrement, de Laval, ce fut un gros 30 min de route...


Tu dois rouler vite en maudit pour te rendre a Varennes en 30min. Ma belle-famille habite a vercheres et Varennes c'est 30 minutes de chez moi a Montréal, le week-end sans trafic.

Mais pour se rendre la a 18h30 un vendredi soir avec le trafic, pas mal plus long...

J'aurais été intéressé par cette dégustation mais je privilégie des dégustations ou je peux rendre rapidement près de chez moi.

Pas plus vite qu'un autre Wink Mais je suis plus proche de la 40 à partir de Laval que tu ne l'es à partir de chez toi...
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Invité le Lun 22 Avr 2013 - 8:12

Vraiment facile d'accès par la 132 !

Si Ian déplace le tout à 19h00, amplement le temps de se rendre pour l'heure.

Quand il y a une dégustation à Montréal, je pars de LaSalle vers 17h00, je passe chez moi sur la Rive-Sud (10 minutes de Ian) et je suis en avance pour mon rendez-vous de 19h00 à Montréal. Même avec le traffic ! Very Happy

Allez, c'est une occasion en or de déguster ces beaux produits à un coût très respectable !

cheers

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Michel Therrien le Lun 22 Avr 2013 - 8:29

Salut Ian,

Je pense aussi que 19 heures est préférable.........nous partons de Joliette.

Merci.

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Lun 22 Avr 2013 - 8:55

19h00 donc. Aucun problème.
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Lun 22 Avr 2013 - 10:40

1 seule place restante!
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Ven 26 Avr 2013 - 9:34

Dernière journée d'inscription.
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Martin Letarte le Ven 26 Avr 2013 - 13:05


Ca va être ok pour moi....
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Ven 26 Avr 2013 - 14:25

Martin Letarte a écrit:
Ca va être ok pour moi....

Content de te savoir parmi nous.
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Michel Therrien le Mer 1 Mai 2013 - 8:35

Ma blonde fera du gravlax.

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Mer 1 Mai 2013 - 8:48

A deux jours de la dégustation, un rappel sur le déroulement:

Je vous attends pour 19h. Il y aura un vin de bienvenue servi avec une petite entrée.

Ensuite, vers 19h30, place à la dégustation à bouteille découverte. Environ 10-15 minutes seront allouées pour chaque vin. Vagues millésimées en commençant par les 2010 jusqu'au 2005. Les vins sont réfrigérés à 10 degrés pour une température de service de 12 degrés. Pour ce qui est de l'oxygénation, je suivrai les recommandations des producteurs.

Par la suite, service de 3 inconnus à l'aveugle. Ensuite, on bouffe.

N'oubliez pas vos verres svp. Aussi, si quelqu'un pouvait apporter des béchers, ce serait bien.

Je vous envoie mon adresse par MP. Si vous voulez vous préparer plus en profondeur sur les terroirs en Chablis Grand Cru, vous pouvez toujours consulter mon blogue (voir colonne de droite, à Rubriques et sous Climats et Terroirs)

A vendredi!
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Michel Therrien le Ven 3 Mai 2013 - 13:23

Nous apporterons 2 fromages en pièce entière
Sainte-Maure de Touraine......un chèvre français à pâte molle, AOC x 1990.
Brunet......un chèvre crémeux italien de la région piémontaise

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Ven 3 Mai 2013 - 13:38

Michel Therrien a écrit:Nous apporterons 2 fromages en pièce entière
Sainte-Maure de Touraine......un chèvre français à pâte molle, AOC x 1990.
Brunet......un chèvre crémeux italien de la région piémontaise

Super Michel. Merci.
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Ven 3 Mai 2013 - 13:39

Michel Therrien a écrit:Ma blonde fera du gravlax.

J'ai bien hâte de goûter aussi.
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 3 Mai 2013 - 16:26

Bonne dégustation! Vous allez en avoir une excellente!!

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Sam 4 Mai 2013 - 2:31

Vous venez tous de quitter. Je vous souhaite un bon retour et encore merci de votre participation. Un CR sous peu.

Et Go Habs Go!
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Invité le Sam 4 Mai 2013 - 14:23

Chapeau à Ian pour l'organisation hors pair de cette soirée !

8 climats de Chablis GC

4 volets de 2

2010 Grenouille de Droin et Les Clos de Billaud-Simon
2009 Vaudésirs de Drouhin-Vaudon et Bougros (Côte de Bouguerots) Fèvre
2008 La Moutonne de Long-Depaquit et Valmur de Fèvre
2006-2005 Blanchot de Raveneau et Les Preuses de Vincent Dauvissat

Mon choix par volet
2010 Droin
2009 Drouhin-Vaudon
2008 Fèvre
2006-2005 Dauvissat

Mon TOP 3
Les Preuses 2005 Dauvissat
Valmur 2008 Fèvre
Blanchot 2006 Raveneau

Je laisse le soin à mes comparses de décortiquer les vins en détail. J'étais là pour apprendre et j'ai été impressionné par les différents commentaires de notre panel spécialisé ! Very Happy

J'ajouterai qu'il était beau à voir et à entendre notre Ian avec ses cartes détaillées de Chablis et ses commentaires judicieux ! Wink

Merci encore Ian, tu as réussi à créer une magnifique soirée.

Aux autres, merci de partager votre savoir si précieux et pour vos extras d'après Paulée.

Yvan

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Ian Champagne le Sam 4 Mai 2013 - 15:05

Merci Yvan pour tes commentaires mais aussi pour ta participation.

CR terminé, je retourne me coucher :

http://lefrancbuveur.com/dans-mon-verre/degustation-de-chablis-grand-cru/
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Martin Letarte le Sam 4 Mai 2013 - 15:59


Merci à Ian et à tous pour cette belle soirée.....très belle organisation Ian....je partage les commentaires d'Yvan....

à bientôt

lol!
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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 4 Mai 2013 - 16:34

Merci pour vos commentaires messieurs.

Ian, à quoi reconnais-tu le style Louis Michel?

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Re: Dégustation Chablis Grand Cru - complet (réservistes acceptés)

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