La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 24 mars 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyAujourd'hui à 13:28 par Alain Roy

» Les loteries 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Tendances agaçantes en restauration! EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Tendances agaçantes en restauration! EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Tendances agaçantes en restauration! EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Tendances agaçantes en restauration! EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Tendances agaçantes en restauration! EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Tendances agaçantes en restauration! EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Tendances agaçantes en restauration! EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Tendances agaçantes en restauration! EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal
Le deal à ne pas rater :
Coffret dresseur d’élite ETB Pokémon EV06 Mascarade Crépusculaire
56.90 €
Voir le deal

Tendances agaçantes en restauration!

5 participants

Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Tendances agaçantes en restauration!

Message par Michel Therrien Lun 30 Jan 2012 - 8:40

Intéressant.
De mon côté ceux qui m'agacent le plus,

La demande systématique avant même de goûter: Monsieur veut du poivre?
L'usage plus que répandue de la coriandre.
La fameuse bouteille d'eau plate...........en bouteille et vendue à prix scandaleux!

Tendances agaçantes!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Ludwig Desjardins Lun 30 Jan 2012 - 8:46

Michel Therrien a écrit:La fameuse bouteille d'eau plate...........en bouteille et vendue à prix scandaleux!

J'ai d'ailleurs rayé le Graziella de ma liste après m'être fait avoir par un stratagème semblable digne des plus médiocres restos touristiques. C'est honteux qu'une table qui se respecte et met de l'avant la qualité procède ainsi pour subtiliser 4-5$ à un client...

Je rajouterais aussi:

- Les jeunes sommelliers élevés à la sauce nature, qui déblatèrent n'importe quoi sur les phases lunaires.
- La fâcheuse tendance à remplir systématiquement le verre de vin.
- Les maudits boûts de fines herbes plantés dans la viande pour décorer.

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Julien Martel Lun 30 Jan 2012 - 9:21

Je suis plus ou moins d'accord avec votre indignation pour l'eau en bouteille. Vrai, quand je suis au Québec, ça m'énerve qu'on essaie de me vendre de l'eau en bouteille, mais lorsque je suis à l'extérieur du pays, je prends systématiquement de l'eau en bouteille au restaurant, même dans les pays où l'eau est potable. Je ne tombe jamais malade et je m'en porte mieux! Parfois, même aux États-Unis ou en France, il peut y avoir une recommandation temporaire, pour un village ou une micro-région en particulier, de ne pas boire l'eau sans la bouillir et le message n'est pas connu de tous... Ça arrive au Québec, alors pourquoi pas ailleurs?

De retour ici, le serveur ne peut pas nécessairement savoir ou deviner d'où je proviens ou ce que j'ai en tête, alors je trouve que d'offrir de l'eau de source est acceptable. Du moment que c'est très clair que l'eau en bouteille n'est pas gratuite.

Ce qui m'agace le plus...
- La demande systématique pour du poivre avant même de goûter au plat
- La tendance à toujours remplir et remplir le verre de vin... Pas plus tard que samedi dernier j'ai dû demander au serveur de cesser de me verser le vin le temps que je boive un peu!
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Ludwig Desjardins Lun 30 Jan 2012 - 9:37

Julien, ce qui m'est arrivé au Graziella et ailleurs est tout autre:

Le serveur demande : "je vous apporte une bouteille d'eau plate ou gazéifiée"?. On répond qu'on veut de l'eau plate, mais en fait sans s'en rendre compte on nous apporte une bouteille d'eau de source déjà ouverte qu'on chargera à grand frais sur la facture. Il aurait fallu dire qu'on voulait de l'eau du robinet, mais est-ce vraiment au client de devoir être au aguet et spécifier? À Montréal l'eau du robinet est de grande qualité, payer 8$ pour une bouteille d'eau de source qui vient de l'autre bout du monde, je trouve cela scandaleux.

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Julien Martel Lun 30 Jan 2012 - 10:49

Ahhh je comprends Ludwig. En effet, c'est pas fort cette histoire. Ce n'est pas au client de spécifier qu'il souhaite de l'eau du robinet.
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Alex Savoie Mar 10 Avr 2012 - 5:40

Pas en soi énervant mais dans la même veine, le menu d'eau avec 6-7 différents types d'eau en bouteille...pas énervant mais plutôt comique et ridicule à mon sens.

Le serveur qui remplit mon verre, ça m'enrage..surtout quand il remplit aux 3/4.

Sinon commander un verre de vin qui arrive dans un verre de merde rempli à ras bord.
Alex Savoie
Alex Savoie

Messages : 80
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 43
Localisation : Paris/Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Invité Mar 10 Avr 2012 - 9:41

Les services imposés souvent trop longs (par exemple, French Connexion où l'on doit obligatoirement prendre au moins 6 services).

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Vincent Messier-Lemoyne Mar 10 Avr 2012 - 10:01

http://www.academiedesvinsanciens.org/archives/2926-Laissez-nous-nos-verres-!!!.html

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Ludwig Desjardins Mar 10 Avr 2012 - 12:47

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:http://www.academiedesvinsanciens.org/archives/2926-Laissez-nous-nos-verres-!!!.html

Bien d'accord...

Ça a peut-être l'air fou, mais je préfère quand c'est le serveur qui me sert ma bouteille de vin plutôt qu'un sommelier. Je choisis toujours moi-même le vin et je déteste ces manies de remplir toujours le verre, d'enlever les verres, etc. Je suis également très "mauvais public" pour les sommelliers qui étalent leur savoir sur le vin, parfois à la sauce bio-dynamique ("c'est pas une très bonne soirée pour ce vin-là"). Avec tout le respect que j'ai pour la profession, je pense que l'amateur un peu maniaque y trouve peu son compte.

Si je pouvais, j'irais chercher moi-même la bouteille dans le cellier, je me choisirais des verres et je l'ouvrirais. Laughing

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Vincent Messier-Lemoyne Sam 14 Avr 2012 - 15:23

Personne n'a mentionné le niveau de bruit ... pourtant ça semble en incommoder plus d'un: http://www.cyberpresse.ca/debats/chroniques/marie-claude-lortie/201204/13/01-4515140-beaucoup-de-bruit-pour-rien.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B9_vivre_259_accueil_POS1

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Michel Therrien Lun 23 Juil 2012 - 13:57

7 techniques pour alourdir l'addition! On savait pour l'eau......
Déjà vu!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Tendances agaçantes en restauration! Empty Re: Tendances agaçantes en restauration!

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum