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POUILLY-FUISSÉ Eve et Michel REY

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POUILLY-FUISSÉ Eve et Michel REY

Message par Yannick Poirier le Sam 3 Mar 2012 - 11:59

Eve et Michel Rey exploite ce minuscule domaine de 3 hectares principalement situé à Vergisson.

"Installés depuis 1988, nous avons progressivement mis nos vins en bouteille et avons toujours distingué les climats.
La taille raisonnable de l'exploitation permet un travail précis et soigné.
Les sols sont travaillés tout au long de l'année, les protections sanitaires sont sans pesticide et respectueuses de l'environnement (traitements biologiques)."

En cave un minimum d'intervention. Levures naturelles et un minimum de soufre est utilisé. Les vins ont évolués depuis quelques années. Dans la première partie des années 2000, les vins étaient portés par le bois. Cette époque est révolue, c'est maintenant le terroir qui s'exprime.

Nous avions découvert ce domaine sous les recommandations de Daniel et Martine Barraud, viticulteurs réputés de la région.

Nous sommes heureux de vous offrir les 2010. Très beau millésime de blanc. Une seule exception: Harmonie 2007. Cette cuvée, issue des plus belle parcelles, passe 2 ans en barriques. Seulement 800 bouteilles produites.

http://www.rey-bourgogne.com/

Tous les vins sont en caisses de 6 bouteilles

Les Crays 2010 Pouilly-Fuissé
39.05$

Vignes de + de 30 ans. Élevage de 10-12 mois en barrique. Fruité et minéral, avec une agréable fraîcheur. Très droit avec une belle tension. Déjà ouvert, il vieillira admirablement sur les 4-5 prochaines années.


Aux Charmes 2010, Pouilly-Fuissé
39,05$

Vignes de + de 30 ans. Élevage de 10-12 mois en barrique. Plus rond et surtout plus fermé que les Crays, il porte bien son nom. Ce vin est très floral et demandera quelques années avant de s'offrir.

La Maréchaude 2010, Pouilly-Fuissé
44.70$

Vignes de 38 ans. Ici c'est le fruit qui domine. Plus de gras que les cuvées précédentes. Beaucoup trop jeune, ce vin évoluera admirablement sur les 7-8 prochaines années.

Harmonie 2007, Pouilly-Fuissé
57.50$
18 bouteilles disponibles

Cuvée confidentielle. Seulement 800 bouteilles produites. Un assemblage des plus belles vignes des 3 climats précédents. Élevage de 24 mois en barrique. Grosse matière, très suave mais aucunement lourd. Belle tension derrière. Demande encore plusieurs années pour s'affiner. En déjouera plusieurs à l'aveugle.
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Yannick Poirier

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Localisation : Rive Nord de Montreal

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