Les Jardins Sauvages
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Les Jardins Sauvages
Découverte d'une merveilleuse table champêtre dans ma région.
J'en avais entendu parler mais jamais fréquenté.
Ça vaut la peine et pas à peu près!
Produits du terroir, des champignons fabuleux, des plantes comestibles, peu ou pas de gras, on y apporte notre vin!
Jardins Sauvages
Nous y retournons samedi soir prochain!
J'en avais entendu parler mais jamais fréquenté.
Ça vaut la peine et pas à peu près!
Produits du terroir, des champignons fabuleux, des plantes comestibles, peu ou pas de gras, on y apporte notre vin!
Jardins Sauvages
Nous y retournons samedi soir prochain!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Allo ! Moi aussi j'en ai entendu parler en très bien, de plus je pense qu'ils vendent leurs récoltes estivales de champignons au marché Jean-Talon. En tout cas, le menu fait saliver !
Alain Roy- Messages : 3280
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Les Jardins Sauvages
Le plat de salade était d'un équilibre et d'une finesse rarement dégusté................un plat digne d'une table étoilée comme un trois macarons, rien de moins!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Nous sommes des abonnés de leur kiosque au Marché Jean-Talon. Leurs conseils culinaires sont excellents.
On est passé à 2 cheveux d'aller au souper-dégustation tout champignon à l'automne.
Martin
On est passé à 2 cheveux d'aller au souper-dégustation tout champignon à l'automne.
Martin
Martin Loranger- Messages : 579
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Les Jardins Sauvages
Un resto pour faire des dreamers!
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8687
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Les Jardins Sauvages
Une seconde visite confirme l'excellence de cette table!
J'organiserai un souper à 8 au printemps ou une journée découverte de plantes sauvages / comestibles en mai.
Je vous invite à l'essayer et de faire un commentaire ici.
J'organiserai un souper à 8 au printemps ou une journée découverte de plantes sauvages / comestibles en mai.
Je vous invite à l'essayer et de faire un commentaire ici.
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Le fameux plat avec bouton de marguerite, betteraves jaunes, coeur confit de canard.....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Une critique du resto: http://www.montrealgazette.com/life/food-wine/lesley+chesterman+fine+dining+table+jardins+sauvages/8792914/story.html
Et Cherterman ne mâche pas ses mots: To finish a thought: In a restaurant landscape overly dominated with generic bistro food, it’s restaurants like À la table des jardins sauvages that are taking Quebec cuisine to the next level. The research involved, the arsenal of rare ingredients, the dedication and passion of chefs like Hinton — that’s what this thing called “haute cuisine” is all about. No, they don’t have a flashy wine list filled with natural wines and funky private imports. No, they don’t have fine bone china, Riedel stemware or Christofle flatware. But so what? Hinton has something far more valuable: a pantry filled with foodstuffs that make her one of the most exciting chefs on the Quebec scene today.
Et Cherterman ne mâche pas ses mots: To finish a thought: In a restaurant landscape overly dominated with generic bistro food, it’s restaurants like À la table des jardins sauvages that are taking Quebec cuisine to the next level. The research involved, the arsenal of rare ingredients, the dedication and passion of chefs like Hinton — that’s what this thing called “haute cuisine” is all about. No, they don’t have a flashy wine list filled with natural wines and funky private imports. No, they don’t have fine bone china, Riedel stemware or Christofle flatware. But so what? Hinton has something far more valuable: a pantry filled with foodstuffs that make her one of the most exciting chefs on the Quebec scene today.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8687
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
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