Derniers sujets
Novembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendrier Calendrier


Bonne bouffe et beaux vins

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Pierre Beauregard le Dim 3 Juil 2011 - 11:17

Michel Therrien a écrit:Salut Pierre,
D'Agadir, les photos ont encore plus de poids!
Êtes-vous satisfait du gîte à Vougeot?

Oui Michel, on est satisfait du gîte. En fait, on a pu se faire quelques repas maisons. Bien agréable.



Des quelques visites effectuées, deux constats faisant l'unanimité. 1-) L'année 2010 a donné des rendements très bas, conséquemment, beaucoup moins de vin. Une baisse importante de l'ordre de 30 à 50 % dépendamment du viticulteur. Et de 2-) Les vendanges 2011 vont peut être commencés en août ... rarement vécu ce phénomène. La dernière fois était 2003.

Une belle cave avec, en son centre, le sait graal :

avatar
Pierre Beauregard

Messages : 1952
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Patrick Essa le Dim 3 Juil 2011 - 12:13

C'est vrai qu'elle est belle cette cave! -)
avatar
Patrick Essa

Messages : 968
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 55
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 3 Juil 2011 - 13:55

Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal

Un bien drôle de contenant pour élever du Montrachet, non?

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7517
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Pierre Beauregard le Dim 3 Juil 2011 - 15:05

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal

Un bien drôle de contenant pour élever du Montrachet, non?

Encore plus pour le cracher Very Happy
avatar
Pierre Beauregard

Messages : 1952
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Frédéric Gauvreau le Dim 3 Juil 2011 - 23:32

Petite précision sur la dernière photo qui montre en fait le climat de Romanee St-Vivant. Au centre, il s'agit d'une parcelle de RSV du Domaine de la Romanée conti en friche ( plantes céréalières ) depuis 3 ans je crois et qui devrait être replanter bientôt. Les vignes plus loins et à gauche sont celles de la DRC. À droite de la petite rue ce n'est pas la Grande Rue mais encore le climat RSV mais appartenant à d'autres viticulteurs que la DRC.
Pierre Beauregard a écrit:

Le cottage que l’on occupe à Vougeot permet de faire la cuisine. Ça nous change des restos des 3 dernières semaines. De plus, ça permet de consommer les vins achetés chez les cavistes de Beaune. Avec une salade bien garnie on la marie à un Chassagne-Montrachet du Domaine Bachelet-Ramonet Père et fils sur la cuvée 1er Cru Grandes Ruchottes 2004. Un vin bien dosé, sur des notes florales associées à une bouche où l’acidité reste toujours bien présente et sur une rétro olfaction principalement sur le citron. Le bœuf, tant qu’à lui, a été accompagné d’un Gevrey-Chambertin du Domaine Gérard Raphet, plus précisément la cuvée 1er Cru – Les Combottes 2008. Le vin se présente sur des notes de griotte et de fraises qui est, somme toute, très agréable. Cependant, la bouche n’est pas à la hauteur de la qualité des arômes, le milieu de bouche est mince et on ne s’éternise pas sur la longueur.






D’un côté, le roi de la Bourgogne, c’est-à-dire la parcelle (l’aoc) Romanée Conti de la DRC, bénit par la croix. Juste en face, à peine à 20-30 pieds, vers le village de Vosne Romanée, un lopin de terre en friche, du côté droit La Grande Rue, en face et à gauche Romanée St-Vivant (je crois). Donc, si je comprends bien, il manque quelques rangées de RSt-V. Mais bon, on en est pas à quelques bouteilles près.

Frédéric Gauvreau

Messages : 32
Date d'inscription : 21/09/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Michel Therrien le Lun 4 Juil 2011 - 6:52

Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal :



Est-ce la cave rouge chez Buisson-Charles?


_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7630
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Patrick Essa le Lun 4 Juil 2011 - 11:53

On dirait bien -))
avatar
Patrick Essa

Messages : 968
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 55
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bonne bouffe et beaux vins

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum