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Cavistes à Rome

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Cavistes à Rome

Message par Julien Martel le Lun 13 Juil 2009 - 10:08

Je serai à Rome en septembre pour deux jours, comme point de départ vers d'autres belles villes, notamment Athène et Éphèse en Turquie. Est-ce illusoire de chercher de belles bouteilles à prix "respectables" à Rome? Avez-vous des suggestions d'adresses?
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Julien Martel

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Re: Cavistes à Rome

Message par Martin Lord le Lun 13 Juil 2009 - 11:24

Salut Julien,

je te recommande Roscioli, au 21 via dei Giubbonari, dans le quartier Campo dei Fiori. Il s'agit d'une épicerie fine et d'un bar à vins où tu peux déguster sur place ou acheter et repartir avec tes bouteilles. J'ai mis la main sur du Rovitello 1999 de la maison Benanti, à 24 euros. Nous avions dégusté ce même millésime quelques jours auparavant dans un bon restaurant et nous avions été renversés ! Le nerello mascalese peut vieillir admirablement bien, sutout s'il pousse sur les flancs de l'Etna !

Je te recommande aussi un arrêt au Cul de Sac au 73 Piazza di Pasquino, un bar à vin avec une grande sélection de vins au verre pour pas cher. Nous nous sommes gâtés avec une sélection de vins du Latium, de belles découvertes pour des vins habituellement considérés comme "banals"...

Pour les autres cavistes, j'ai remarqué que la plupart font un peu "commercial" et ressemblent aux Nicolas à Paris. Les classiques super toscans, du Gaja et autres vins hyper médiatisés, et à l'autre extrême, une large sélection de "piquettes" qui ne sont même pas exportées. Tu auras de la difficulté à trouver des vins de petits producteurs intéressants.

Ahhh, Rome, j'y étais le mois dernier et j'y retournerais demain matin !


Dernière édition par Martin Lord le Lun 13 Juil 2009 - 11:28, édité 1 fois
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Re: Cavistes à Rome

Message par Julien Martel le Lun 13 Juil 2009 - 11:27

Merci Martin, je prends note!
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Re: Cavistes à Rome

Message par Julien Martel le Jeu 17 Sep 2009 - 16:52

J'ai trouvé sur le Net un caviste à Rome avec une sélection très décente de Bourgogne, avec notamment un Rousseau Clos S-J 2006 pour 170 EURO. Maudit que c'est cher versus ce qu'on paye habituellement ici. En vaut-il la peine d'après vous?

Sinon j'ai trouvé quelques autres belles bouteilles... Clos des Lambrays 2005 @ 125 EURO; Clos des Lambrays 2001 @ 90 EURO; Angerville 1999 Taillepieds et Champans 70 et 60 EURO environ.

Je poursuis mes recherches...
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Re: Cavistes à Rome

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 17 Sep 2009 - 16:57

Julien,

En voyage, j'essaie habituellement de ramener des vins non ou difficilement disponibles ici ... en bourgogne, il y a Bachelet, Groffier, Roumier, Dugat, Dujac, Voillot, Bertheau, Clavelier, Michel Gros, Cathiard ... Ou de bons producteurs moins connus qui vendent à bon prix comme Jean-Paul Magnien, Pierre Amiot, Castagnier, Hervé Sigaut ...

Les prix ne sont pas mal pour les d'Angerville.

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