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Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

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Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

Message par Jean-Philippe Hebert le Mer 23 Fév - 9:58

Avec la permission de Vincent, j'ai le plaisir de vous inviter à venir rencontrer quelques-uns de nos vignerons dans le cadre d'un souper au Bistro Cocagne.

Voici les informations:

Bistro Cocagne
3842 St-Denis, Mtl
H2W 2M2

Menu
Mise en Bouche
Huître sur son écaille
Menetou-Salon Morogues 2009, La Tour St-Martin

Entrée
Pétoncle poêlé agrémenté d'une purée de courges, king eryngii braisé et son bouillon à la morille
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, Domaine Vessigaud

La suite
Poitrine de porc braisée accompagnée de flageolets, bette à carde et son jus de viande
Vinho Regional Alentejano 2008, Paço do Conde

Plat de résistance
Pintade rôtie farcie au jambon servie avec crosne, trompette de la mort et sa sauce aux herbes
Anjou Coteaux d'Ardenay 2008, Patrick Baudouin

Fromage
Alfred le Fermier tiède rehaussé de noisettes et fruits séchés
Turriculea, Mas Gallo Romain Des Tourelles

Dessert
Verrine de Forêt Noir
Banyuls Parcé Frères 2007, La Rectorie


Prix; 120$ par personne avant taxes et service
SVP confirmer votre présence par courriel
sara@lesvinsalainbelanger.com

Les vignerons seront sur place.

Au plaisir de vous y voir!

JP

Jean-Philippe Hebert

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Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

Message par Michel Therrien le Jeu 24 Fév - 10:49

Jean-Philippe Hebert a écrit:

Les vignerons seront sur place.



Donc, à ne pas manquer!
Ce sont les rencontres/dégustations que je préfère i:e celles avec la présence de vignerons.
Nous y serons Natacha et moi.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

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Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

Message par Patrick Désy le Jeu 10 Mar - 9:55

Super soirée, hier, avec un menu relevé, un choix de vin éclairé et un service sans faille. La possibilité d'échanger avec plusieurs vignerons, tous plus passionnés les uns que les autres, donne toujours un cadre bien spécial!

A précédé, une dégustation marathon des vins sous la houlette de l'agence Alain Bélanger. La grande majorité étant de l'IP, je vais tenter de vous en glisser mot au courant de la semaine prochaine.

Merci à toute l'équipe!

Patrick Désy

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Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 10 Mar - 16:05

Voilà un bail que je ne suis allé manger chez Cocagne, mais je garde un excellent souvenir de la qualité de la nourriture qu'on y sert.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill

Vincent Messier-Lemoyne

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Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011

Message par Jean-Philippe Hebert le Ven 11 Mar - 9:55

Merci de votre participation!
Very Happy

Jean-Philippe Hebert

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